Кулинарный конкурс

Ответить  На главную » Домашний уголок » Кулинария

Кулинарная книга  •  Кулинарный конкурс  •  Конкурс десертов

Тема 24 тура:
Блюда из духовки
52%
 52%  [ 18 ]
Заготовки/консервация
35%
 35%  [ 12 ]
Рецепты «с дымком»
11%
 11%  [ 4 ]
Всего голосов : 34 Опрос завершается 07 Июл 2019 22:01.


vincento Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Бриллиантовая ледиНа форуме с: 02.02.2011
Сообщения: 1970
Откуда: Рига
>09 Июн 2013 18:34

 » тур 4: внеконкурсная работа от Илоны

для бисквита 7 яиц, 7 столовых ложек муки, соль (пол чайной ложки) - взбить отдельно желтки, отдельно белки, аккуратно вмешать желтки в белки, добавить соль, муку, можно Вегетту, все в форму 26 см, печь как бисквит 20-25 минут, остудить, разрезать пополам. Лучше на 3 части, или выпечь 3 коржа отдельно.
или 3 сырных коржа - 200 гр жирного сыра (российский, голландский), 200 гр масла натереть, 200-300 гр муки, соль, чили перец на кончике ножа. Натереть сыр и масло, смешать в крутое тесто, разделить на 3 части, раскатать на бумаге для выпечки, выпекать пока не начнет золотиться.
Крем - 3 упаковки (200gr) любого сливочного сыра. Каждую упаковку смешиваем со своей начинкой.
1) 150 гр свежей лососины засолить ( маринад - чайная ложка сахара на 2 чайные ложки соли), измельчить блендером, смешать с сыром
2) 150 гр готовых креветок измельчить блендером, смешать с сыром
3) огурец свежий на терке, 2 вареных яйца, смешать с сыром
Покрыть каждый слой бисквита своим кремом, украсить ломтиками рыбы, оливками, яйцом, зеленью, креветками.
Примерно так -
___________________________________
--- Вес рисунков в подписи 5404Кб. Показать ---


Crimpson
Сделать подарок
Профиль ЛС  

фьора Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Бриллиантовая ледиНа форуме с: 05.10.2010
Сообщения: 5496
>16 Июн 2013 17:17

 » тур 4: внеконкурсная работа от Фьоры

Не получив ответ от Автора рецепта №3 мы с с семьей решили купленную форель превратить в котлеты)) Учитывая, что мы приверженцы основательных котлеток с хлебом, то да простит автор рецепта №18, мы пошли своим путем.

ВНЕКОНКУРСНЫЕ КОТЛЕТКИ с авторским соусом и базиликом "Мечта итальянского рыбака"



для фарша
свинина - 300 гр.
филе форели - 500 гр.
булка белая
луковица -1 шт,
яйцо-1 шт.
мука
молоко
соль, перец, базилик.

для соуса:
майонез- 3 части
сметана - 1 часть
кефир 1 часть
рассол от консервированных огурцов
базилик

Котлеты готовятся традиционно, булка вымачивается в молоке, мясо, рыба, лук, базилик на мясорубке прокрутить, в массу добавить вымоченный хлеб, яйцо, посолить, поперчить, добавить муки ровно столько, чтоб лепить котлеты. Обжаривать с 2х сторон на на растительном масле, потушить (мы выключили сковородку и оставили в ней котлеты на часик, а можно на медленном огне).
Для соуса все смешать в пропорциях, а огуречный рассол налить ровно до состояния чуть жидкого соуса, это даст еще характерный вкус.
Bon Apetito!
___________________________________
--- Вес рисунков в подписи 3412Кб. Показать ---

Зима близко...
Безупречность от Crimpson
Сделать подарок
Профиль ЛС  

daffka Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Аквамариновая ледиНа форуме с: 02.06.2012
Сообщения: 353
Откуда: Everett
>28 Июн 2013 23:34

 » тур 4 "Ловись, рыбка!": объявление победителей


Итак, милые леди, пришло время узнать имена победителей и участников!
Итак, готовьтесь!






Сделать подарок
Профиль ЛС  

mariya-krasa Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Бриллиантовая ледиНа форуме с: 21.03.2012
Сообщения: 5789
Откуда: с берегов древнего Ра
>29 Июн 2013 0:08

 » тур 4: пошаговые фото к рецепту №15

Спасибо всем проголосовавшим за мою рыбку)))
Девочки, Sad Memory, aolchik, Nailm, Santers, от всей души поздравляю, Вас с победой)))
daffka, большое спасибо за организацию такого замечательного конкурса)))
Cascata, большое спасибо за прекрасное оформление конкурса)))


___________________________________
--- Вес рисунков в подписи 859Кб. Показать ---

by Чудышко
Сделать подарок
Профиль ЛС  

Talamaska Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Бриллиантовая ледиНа форуме с: 10.12.2009
Сообщения: 3502
>29 Июн 2013 5:55

 » тур 4: пошаговые фото к рецепту №1

Аня, Ольчик, Nailm, Santers, Маруся - поздравляю вас с победой!!!! Very Happy



Спасибо всем участникам такого шикарного конкурса Ar



И за оформление Даше и Светику большой поклон! Ar


А вот мои пошаговые фотографии:
Судак, запеченный с черри и картофелем.
Сделать подарок
Профиль ЛС  

Santers Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Рубиновая ледиНа форуме с: 09.06.2009
Сообщения: 1181
>29 Июн 2013 6:34

 » тур 4: пошаговые фото к рецепту №3

Девочки, всем спасибо за поздравления и за то, что голосовали за мой рецепт - !

Nailm, mariya-krasa, Sad Memory, aolchik - мои поздравления!


Даша, Света - вам огромное спасибо за организацию и оформление конкурса !




Сделать подарок
Профиль ЛС  

zerno Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Бриллиантовая ледиНа форуме с: 12.11.2010
Сообщения: 2831
Откуда: г. Сыктывкар
>30 Июн 2013 10:51

 » тур 4: пошаговые фото к рецепту №12

ПОЗДРАВЛЯЮ ПОБЕДИТЕЛЕЙ КОНКУРСА !!!


Отдельное спасибо тем кто меня удивил и выложил новые и интересные рецепты и для пира и для мира!
Talamaska, Карми, Victoria, Cascata, aolchik ,Оксаночка, Лузичек, отлично !!!


А теперь не побоюсь быть не скромной Rolling Eyes
Вчера на даче , попивала чаёк с любимой соседкой тётей Ритой и рассказала ей , что моя селёдка на гриле в кулинарном конкурсе была в аутсайдерах . На что она ответила :"Мариша . как же так ? это же такая вкуснятина ! "
Девы , я принципиально не готовила для конкурса блюда из форели , поскольку это ,хоть и вкусно , но дорого и банально.
Предлагая этот рецепт отдавала себе отчёт в том , что многие пройдут мимо него . Сделала это специально , чтобы пропагандировать эту замечательную рыбу , которую не пропитывают никакой глазурью и не вскармливают ГМ подкрашенными кормами . Да и своей дешевизной очень привлекательна . Тьфу-тьфу , чтоб не сглазить !




_________________
Сама, сама, сама и подруги
Сделать подарок
Профиль ЛС  

daffka Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Аквамариновая ледиНа форуме с: 02.06.2012
Сообщения: 353
Откуда: Everett
>08 Июл 2013 23:34

 » тур 5: "Ягодка моя"

5 тур Кулинарного конкурса "Ягодка моя"

Милые леди!
Наступила прекрасная летняя пора, когда есть возможность полакомиться чудесными, вкусными, сочными и ароматными ягодами! Это ведь богатый естественный источник витаминов и микроэлементов. Ягоды можно употреблять в свежем или замороженном виде, делать из них соки, варенья и суфле, компоты и кисели... Можно приготовить блюдо на любой вкус.
И чтобы насладиться этой порой в полном объеме, тема следующего тура кулинарного конкурса посвящается именно ягодам!

Так что всем удачи и вдохновения, леди!



Приём работ: 09.07 - 22.07
Голосование: 24.07 - 7.08
Правила конкурса здесь) + обратите внимание
Организатор: daffka
Оформление: Cascata




___________________________________
--- Вес рисунков в подписи 158Кб. Показать ---

подарочек от любимого JigokuAnime^_^
Сделать подарок
Профиль ЛС  

daffka Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Аквамариновая ледиНа форуме с: 02.06.2012
Сообщения: 353
Откуда: Everett
>07 Авг 2013 23:24

 » тур 5 "Ягодка моя": объявление победителей


Итак, милые леди, пришло время узнать имена победителей и участников!
Итак, готовьтесь!







P.S. Награждение значками будет на следующей неделе
Сделать подарок
Профиль ЛС  

daffka Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Аквамариновая ледиНа форуме с: 02.06.2012
Сообщения: 353
Откуда: Everett
>20 Авг 2013 20:40

 » тур 6: "Капоната"

6 тур Кулинарного конкурса "Капоната"
Милые леди!

Надеюсь, что тема 6 тура кулинарного конкурса порадует многих. Wink
Капоната – одно из самых популярных блюд сицилийской кухни. Изначально это было рыбное блюдо, которое называлось так по имени мелкой рыбешки. Со временем рыба из рецепта исчезла, а кроме классического варианта появилась масса разновидностей блюда. Думаю, мы все в той или иной мере знакомы с родственниками капонаты - лечо (венгерский вариант), рататуй (французский) и писто (испанский); и уже догадалась, что наши кулинарные шедевры будут посвящены баклажану и кабачку!
Так что можете начинать усиленно листать свои поваренные книги, и искать в закромах рецепт, которым собираетесь всех нас удивить!
Итак, дорогие леди, всем удачи и кулинарного вдохновения!


Приём работ: 21.08 - 04.09
Голосование: 07.09 - 17.09
Правила конкурса здесь) + обратите внимание
Организатор: daffka
Оформление: Ganna(1 часть), Talamaska(2 часть)



Сделать подарок
Профиль ЛС  

Aleco Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Бриллиантовая ледиНа форуме с: 22.07.2008
Сообщения: 3668
Откуда: Тверская область
>29 Авг 2013 21:11

 » тур 6: внеконкурсная работа от Aleco

Внеконкурсный рецепт:

Уже выкладывала тут рецепт "Картофельного грате с цуккини".
Сегодня как раз готовила.



_________________
Если тебе роют яму — не мешай! Закончат — сделаешь себе бассейн… Если тебе моют кости — благодари! Артроза не будет… Если тебе плюют в спину — гордись! Ты впереди… Если в жизни что-то не клеится, выбрось клей. Возьми гвозди. ЗАБЕЙ НА ВСЁ...
Сделать подарок
Профиль ЛС  

daffka Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Аквамариновая ледиНа форуме с: 02.06.2012
Сообщения: 353
Откуда: Everett
>05 Сен 2013 15:14

 » тур 6: внеконкурсные работы

а пока мы ждем начала голосования, предлагаю насладиться великолепными внеконкурсными работами
оставляем в теме свои мнения и 3 голоса для того, чтобы выбрать победителя=)












___________________________________
--- Вес рисунков в подписи 158Кб. Показать ---

подарочек от любимого JigokuAnime^_^
Сделать подарок
Профиль ЛС  

daffka Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Аквамариновая ледиНа форуме с: 02.06.2012
Сообщения: 353
Откуда: Everett
>17 Сен 2013 23:25

 » тур 6 "Капоната": объявление победителей

Итак, милые леди, пришло время узнать имена победителей и участников!



Сделать подарок
Профиль ЛС  

daffka Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Аквамариновая ледиНа форуме с: 02.06.2012
Сообщения: 353
Откуда: Everett
>24 Сен 2013 23:07

 » тур 7: "Птичка перелетная"

7 тур кулинарного конкурса "Птичка перелетная"

Милые леди!

Право выбора темы для 7го тура заслужила Victoria. И это, как вы уже догадались, будет птица!
Птицу во все времена все народы считали полезнейшей и вкуснейшей пищей. И считали так, между прочим, не зря, потому что мясо птицы высокопитательно, но в то же время низкокалорийно и диетично, в нем содержится все, что необходимо – минеральные вещества, витамины и ценный белок.
И не смотря на то, что бесспорным лидером на наших столах является курица, всё же каждая птичка хороша по-своему. И мы надеемся оценить достоинства и вкус каждой!
Итак, дорогие наши кулинары, можете уже начинать активно листать свои поваренные книги, тетрадки с рецептами и заметками!
Новый тур объявляется открытым и я жду ваших работ!




Приём работ: 25.09 - 10.10
Голосование: 13.10 - 28.10
Правила конкурса здесь) + обратите внимание
Организатор: daffka
Оформление: Cascata




Сделать подарок
Профиль ЛС  

daffka Цитировать: целиком, блоками, абзацами  
Аквамариновая ледиНа форуме с: 02.06.2012
Сообщения: 353
Откуда: Everett
>17 Окт 2013 22:11

 » и снова оформление работ

Оксаночка писал(а):
А что с текстами?

как сказать.. просто я написала подробные правила оформления и еще раз хотела попросить вас обратить на них внимание на будущее. хотя есть и те, которые всё делают безупречно)
когда я формирую список для подачи Вебмастеру на страницу голосования, то привожу все рецепты к общему виду. и так как я делаю всё на автомате, то сама могу допустить техническую ошибку.. +забирает больше времени, если нужно исправлять. поэтому хотела сделать ударение на самых распространенных.. эм.. промахах))

1. не забывайте код и ник в перед описанием рецепта! чтобы я потом не искала кто же это прислал. (я сохраняю все тексты на компьютере, затем "перемешиваю", чтобы никто не заподозрил авторство по вашим отчетам о сдаче в теме). даже если вы постоянный участник (за что я очень благодарна) я не помню на память ваш персональный код.

2. отключайте датирование фотографий! а то я не очень сильна в фотошопе Laughing

3. список ингредиентов - самая большая проблема..
а) список ингредиентов должен выглядеть именно так:

- яблоки - 5 шт.
- масло - 200 г
- сахар - 1 ч.л.

а не
- 5 яблок
- 200 г масла и т.д.;
б) не делайте заглавными буквы
в) пожалуйста, ставьте дефис и пробел

4. при формировании списка не используйте маркеры - мне приходиться нумеровать вручную, чтобы в последствии на сайте всё отображалось как надо.

5. не используйте Caps Lock при написании названия рецепта

ну всё=))
девочки, не обижайтесь, пожалуйста. я очень надеюсь на ваше понимание и содействие
___________________________________
--- Вес рисунков в подписи 158Кб. Показать ---

подарочек от любимого JigokuAnime^_^
Сделать подарок
Профиль ЛС  

Кстати... Как анонсировать своё событие?  

>19 Июн 2019 16:01

А знаете ли Вы, что...

...Вы можете вступить в Лигу переводчиков и принять участие в переводе или вычитке неизданных романов

Зарегистрироваться на сайте Lady.WebNice.Ru
Возможности зарегистрированных пользователей


Не пропустите:

Завершен роман Одинокая душа


Нам понравилось:

В теме «Проба пера и не только. Сборник стихов»: ШУТКА » Бедна событьями, скучна, Влачится жизнь моя кривой тропою, Как старый зверь, спускаясь к водопою, Вздыхает и не ждет... читать

В блоге автора Настёна СПб : "Призвал царь к себе в Александрово..."

В журнале «Королевство грез»: Соседи
 
Ответить  На главную » Домашний уголок » Кулинария » Кулинарный конкурс [16194] № ... Пред.  1 2 3 ... 15 16 17  След.

Зарегистрируйтесь для получения дополнительных возможностей на сайте и форуме

Показать сообщения:  
Перейти:  

Мобильная версия · Регистрация · Вход · Пользователи · VIP · Новости · Карта сайта · Контакты · Настроить это меню

Если Вы обнаружили на этой странице нарушение авторских прав, ошибку или хотите дополнить информацию, отправьте нам сообщение.
Если перед нажатием на ссылку выделить на странице мышкой какой-либо текст, он автоматически подставится в сообщение