Блины
Точно! Масленица же! Юни, хорошо, что вспомнила. Забавный рецептик, кстати, я его записала. От себя поделюсь блинчиками, которые я люблю делать:
1. Кефирные. На 1 л. кефира 2 яйца, по вкусу соль, чуть-чуть сахара. Добавить соду и лимонный сок или лимонную кислоту. Муки до блинной консистенции: если печь маленькие блинчики, можно тесто погуще, если большие на сковородку - пожиже. Я еще в тесто часто добавляю все что ни есть завалявшегося в холодильнике кисломолочного - простоквашу, сметану, катык, ряженку - еще вкуснее получается. Жарим, смазываем сливочным маслицем.
2. Пшенные. Варим жидкую пшенную кашу. Можно на воде, можно на молоке. Потом на этой каше ставим опару как для дрожжевых блинчиков и далее как всегда: +яйца, + мука и т.д. Некоторые делают пшенные блины из пшенной муки или хлопьев, но это совсем не то, на каше гораздо вкуснее!
3. Таким же макаром как и пшенные можно делать гречневые. Только я прежде чем опару ставить гречневую кашу (готовую) в миксере перемалываю. А,...
Оглавление темы:
06.03.08 00:05 Блинчики (Fedundra)
05.02.10 12:08 Блины кружевные в пенке (zareika)
09.02.10 13:27 Дрожжевые блины (Близнец)
09.02.10 18:38 Блины (May Monro)
12.02.10 22:34 Блины (aminna)
13.02.10 15:18 Тесто для блинчиков (Holly Wood)
13.02.10 21:02 Дрожжевые блины (Marina Carina)
15.02.10 10:16 Блинчики с жюльеном из красной рыбы (Юния)
05.10.10 07:32 Рецепт тонких блинчиков (Anonymous)
27.01.11 22:04 Кружевные блинчики (Китти)
11.02.11 05:08 Каравай, Пироги из блинов (Anonymous)
12.02.11 03:07 Блины (старинные рецепты) (Anonymous)
01.03.11 21:31 Блинчики (Kasatkina)
09.08.11 16:10 Блины на молочной сыворотке ( крепы) (Aphrodita)
16.09.11 17:27 Оладьи (шоти)
06.04.12 21:58 Тонкие блины на кефире (vita-life)
19.04.12 22:57 Oвсяные блинчики (Алюль)
11.05.12 23:31 Гречневые блины (Cascata)
10.06.12 21:44 Блины с грибами (Anonymous)
12.11.12 14:15 Блины с грибами (XeniyaVelichko)
03.12.12 23:05 Шоколадные блинчики (Cascata)
19.01.13 15:45 Блинчики с начинкой (серина)
09.02.13 23:51 Рецепт ажурных блинов (Victoria)
10.02.13 16:16 Блины дрожжевые по ГОСТУ Блины из детства (tatka-aa)
16.03.13 15:56 Блинные конвертики с семгой и маскарпоне (Victoria)
16.03.13 16:49 Мамины фирменные блины (заварные) (Туфелька)
16.03.13 21:47 Блины (Aleco)
02.06.13 23:20 Блины из капусты, из манки (Латурия)
04.06.13 09:51 Блины "Гречневые" (Латурия)
18.06.13 14:14 Налистники (тоненькие блинчики) (AnnaMary)
20.06.13 16:02 Багрир (Ирмик)
22.06.13 00:06 Заварные блины (Латурия)
10.07.13 15:40 Блины без яиц (Feona)
09.11.13 23:59 Оладьи (Туфелька)
09.01.14 00:14 Нежнейшие блины на кефире с кипятком (Anonymous)
23.02.14 23:49 Толстые дрожжевые блины (Ann Schu)
28.02.14 21:07 Блинчики с крахмалом (Shemeshko)
28.02.14 22:36 Блины (Shemeshko)
02.03.14 20:40 Тонкие блины (Аллекса)
14.08.14 22:24 Блины "Услада" (Lyudmila)
04.12.14 18:29 Тонкие блинчики из крахмала (laribonn)
24.01.15 12:52 Блины (оладьи) по ГОСТ (tatka-aa)
13.02.15 16:19 Блины с форшмаком и Апельсиновые блинчики (Anonymous)
13.02.15 21:44 Блины с мясной начинкой (pan-terra)
15.02.15 15:31 Свекольные блины с сельдью (laribonn)
08.03.15 11:15 Блины из кукурузной муки (нинасерг)
02.12.15 14:46 Пышные оладьи на кислом молоке (серина)
03.12.15 14:38 Оладьи бабушки Мадлены (Schatten)
02.07.16 22:31 Блины на пиве (Ольга-Алёнушка)
06.07.16 03:13 Шоколадные блины (Ольга-Алёнушка)
09.07.16 04:47 Блины из манной крупы (Ольга-Алёнушка)
11.07.16 01:33 Пирожки-блинчики (Ольга-Алёнушка)
18.07.16 23:09 Блинный пирог (Ольга-Алёнушка)
21.09.16 09:41 Блины в "полторашке" (Татьяна Милованова)
26.09.17 17:02 Блины на кефире (laribonn)
05.02.19 07:36 Рисовые блинчики с творожно-банановым кремом (missis)
16.08.19 08:26 Капустные блины (missis)
31.07.20 02:08 Блины на молочной сыворотке (Ольга-Алёнушка)
10.03.21 12:50 Блины. Мой любимый замес (missis)
11.04.22 04:36 Свекольные блины (Ольга-Алёнушка)
Сообщений: 62
Участников: 39
Читать тему целиком на форуме »
