Блоги | Статьи | Форум | Дамский Клуб LADY

СундучекСоздан: 04.10.2015Статей: 7Автор: ТатьянкаПодписатьсяw

РАССЧИТЫВАЕМ ТЕСТА НА СВОЮ Х\Б МОЯ ШПАРГАЛКА

Обновлено: 23.04.17 11:18 Убрать стили оформления

на примере рассчитать как тесто для х/б

 

250 мл молока

- 80-90 гр слив. масла или маргарина ( я и спользовала масло)

- 1 кофейная ложечка соль ( положила 1 ч.л. от ХП)

- 1 кофейная ложечка соды или 2 ложечки - порошка для выпечки

- 3 ст. ложки с горкой сметаны

- 1 2/3 стакана сахара (стакан емкостью 200 мл) - можно взять сахара 1 1/2 стакана( я взяла сахара 230 г )

- 2 яйца

- 1 1/2 ст. ложки сухие дрожжи

- 50 г - теплой воды

- 3-4 ст. ложки растительное масло без запаха

- Мука - сколько уйдет (у меня ушло ровно 800 г)

- ванилный сахар ( я положила 2 чайные ложки)

рассчитываем на 600-650 гр муки

 

Тогда распишу этот- все умножаю на 0,75

 

188 г - молока

60-66 г - масла

1ч.л.- соли ( думаю,что соли будет нормально)

2 кофейные ложечки - разрыхлителя

2,25 ст.л.с горкой - сметаны ( две с четвертью)

170-175 г - сахара

1,5- яйца( 1яйцо+желток)

1,12 ст.л - сухих дрожжей( чуть больше ст.л.)

38 - 40 г - теплой воды

около 600 г - муки

2ч.л.- ванильного сахара

 

Муку лучше сразу всю не сыпать ,а лучше добалять постепенно и смотреть по замесу.Тесто не должно быть плотным.

если молока 250*3/4=188

или делаем проще 250*0,75=188



Комментарии:
Поделитесь с друзьями ссылкой на эту статью:

Оцените и выскажите своё мнение о данной статье
Для отправки мнения необходимо зарегистрироваться или выполнить вход.  Ваша оценка:  


Всего отзывов: 0

Список статей:
ДатаНазваниеОтзывыОписание
23.04.17 11:18 РАССЧИТЫВАЕМ ТЕСТА НА СВОЮ Х\Б МОЯ ШПАРГАЛКА 
на примере рассчитать как тесто для х/б 250 мл молока - 80-90 гр слив. масла или маргарина ( я и спользовала масло) - 1 кофейная ложечка соль ( положила 1 ч.л. от ХП) - 1 кофейная ложечка соды или 2 ложечки - порошка для выпечки - 3 ст. ложки с
30.04.16 18:51 КУЛИЧ 
По этому рецепту пекла куличи моя бабушка, потом мама, теперь пеку и я. Куличи получаются воздушные, нежные, а структура теста, словно тонкое кружево. Они тают во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ молоко - 0,5 л яйцо - 5 шт. масло сливочное - 180 г сахар - 220-250 г
09.04.16 20:33 Можно ли уксус заменить лимонной кислотой? 
</p><p> <br> <span>Можно ли уксус заменить лимонной кислотой? Безусловно. С лимонной кислотой можно мариновать огурцы и помидоры. Получается очень вкусно, банки никогда не взрываются. Рассол пр
13.03.16 10:34 Блины 
ИНГРЕДИЕНТЫ 220 г муки 3 яйца 600–700 мл молока жирностью 2,5% 3 ст. л. растительного масла 2 ст. л. сахара 1 ч. л. соли топленое или растительное масло для жарения
10.03.16 22:07 НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ СНЕЖИНКА 
Состав рецепта (на 23 порц.):Для теста:Яйца - 3.8 шт.Мука - 920 грСахар - 383.3 грМёд - 398.4 грСливочное масло - 383.3 грДля глазури:Сахарная пудра - 191.7 грЯичные белки - 1.9 шт.Лимонный сок - 1.9 стол.л.Для
31.01.16 10:24 АватАрки 32
фото
16.01.16 17:19 Статья 


Рейтинг@Mail.ru
Если Вы обнаружили на этой странице нарушение авторских прав, ошибку или хотите дополнить информацию, отправьте нам сообщение.
Если перед нажатием на ссылку выделить на странице мышкой какой-либо текст, он автоматически подставится в сообщение