Домашний сыр
Это элементарно :lol:
Плавленный сыр. Творог ..............500 гр Молоко..............100 - 125 гр Масло слив.........2 ст.л. Сода пищевая.......0,5 ч.л Соль...................1,5 ч.л Приправы по вкусу - укроп, тмин, чеснок, паприка, кориандр, можно без них, по желанию. Творог растирают с содой + молоко и хорошо размешивают. Смесь нагревают на малом огне, постоянно помешивая. Когда она начнет постепенно плавиться, добавляют соль и слив.масло. Смесь доводят до полной однородности( из опыта на очень медленном огне варим приблизительно 10 -15 мин) и в горячем виде разливают в тару. Я использую стеклянные баночки с закруткой. Из этого количества получится 0,5 -0,6 л , зависит от творога. Сыр , как янтарь. Очень вкусно. Делается легко, быстро. Дешево и без никаких добавок. Храниться может дней 10, но мы съедаем раньше. Если что не ясно спрашивайте. Еще я делаю и твердый сыр. Если заинтересует.Оглавление темы:
09.10.11 23:48 Твердый сыр (шоти)
30.05.12 00:11 Брынза по-домашнему (IreneA)
11.07.12 10:33 Маскарпоне в домашних условиях (Cascata)
10.12.13 13:35 Сыр домашний Песто( а-ля Базирон Песто) (tatka-aa)
10.12.13 20:48 Сыр маскарпоне (butskiy)
12.12.13 18:26 Домашний сыр с тмином (vincento)
16.02.14 17:37 Маскарпоне в домашних условиях (Оксаночка)
07.03.14 16:28 Домашний сыр из натурального молока (IreneA)
17.05.14 16:59 Домашний творог из микроволновки (tatka-aa)
29.08.14 18:48 Домашний плавленый сыр (Anonymous)
16.08.15 14:08 Маскарпоне без лимонной кислоты (laribonn)
10.07.16 22:14 Творог домашний (Ольга-Алёнушка)
19.07.16 14:06 Домашний плавленый сыр из творога (Ольга-Алёнушка)
22.07.16 02:45 Сыр варёный (латышский рецепт) (Ольга-Алёнушка)
Сообщений: 15
Участников: 10
Читать тему целиком на форуме »
