Финляндия

 » Фестиваль балтийской сельди

Фестиваль балтийской сельди (Baltic Herring Festival)



В начале октября в Финляндии проводится фестиваль сельди. Это время выбрано не просто так: именно в сентябре-октябре температура воды после летнего тепла существенно понижается, и количество сельди в прибрежных зонах достигает максимума.
В городах проводятся рыбные ярмарки, а на самой большой из них – хельсинской – определяется уровень цен на солёную и маринованную рыбу на предстоящий год по всей стране.

Традиция фестиваля сельди в Хельсинки (Baltic Herring Festival) восходит к 1743 году, когда шведский король выдал лицензию на проведение рыбной ярмарки.
С 1980 года мероприятие стало ежегодным, оно проводится на рыночной площади (kauppatori) и продолжается целую неделю с 7 утра до 7 вечера.

Только свежей рыбы за ярмарочный день продаётся около 20 тонн. Часто её даже не выкладывают на прилавки, а продают прямо с лодок, пришвартованных возле рынка.
А ещё в продаже есть сельдь копчёная, солёная всех типов посола, маринованная в десятках видов маринадов (лимон, укроп, лук, уксус, горчица, хвоя, рябина, вино) и даже в сладких подливах.

Всё это разнообразие можно продегустировать, а затем проголосовать в различных конкурсах – на лучшую маринованную сельдь или блюдо-сюрприз.

Лучше всего на ярмарку приходить с пустым желудком, но с набитым кошельком. Ведь дегустировать захочется не только селёдку, но и множество других рыбных блюд: блинчики и пироги с рыбой, молочный рыбный суп, суп с клёцками, котлеты из лосося с грибами и сыром, а также любимое многими финнами блюдо – жареную ряпушку.
Всё это готовится тут же, в кастрюлях и сковородках торговых павильонов и палаток.

О любимой финнами ряпушке (muikku) хочется сказать больше. Эта рыбка может жить как в пресной озёрной воде, так и в морской (впрочем, вода в Ботническом и Финском заливах Балтийского моря не очень солёная). Раньше её заготавливали бочками в каждой семье – солили, коптили. А сейчас без ряпушки не обходится ни один фестиваль – её готовят на огромных сковородах прямо в процессе мероприятия.

Покупатели уносят с ярмарки сумки, наполненные всеми видами сельди, копчёной форелью и лососем, хлебом с рыбной начинкой, вареньями и соленьями, грибами, ягодными джемами и мёдом.
Но на рыбной ярмарке можно прикупить не только рыбу и даже не только прочие продукты. Промтоварные прилавки заполнены различными ремесленными изделиями. Здесь есть всё: глиняная и деревянная посуда и сувениры, украшения, рыболовные снасти, шерстяные одеяла, свитера, шарфы и варежки.

Фестиваль продолжается и за пределами рыночной площади. На концертных площадках выступают артисты и музыканты, а в гавани проходит парусная регата.


___________________________________

Ой, как все вкусно. Мы в прошлом году как раз захватили фестиваль по касательной и купили немного рыбы домой. Как я потом жалела, что немного.

 » Национальный день саамов – 6 февраля

Саамы – это финно-угорский народ, один из коренных народов Северной Европы (то есть те, которые обитали на определённых землях до прихода туда переселенцев из других мест).
Скандинавы называли их lappar или lapper, от этого слова происходит название Лапландия (по-фински Lappi). Один из первых письменных источников, в котором встречается название lapp – это «Описание северных народов» шведского архиепископа Олафа Магнуса (1555 г). Сами саамы называют свою страну Sаpmi (Сапми).
Лапландия не является единым государственным образованием. Территория традиционного проживания саамов входит в состав нескольких государств: Норвегии, Швеции, Финляндии и России.
Территория расселения саамов протянулась с востока на запад более чем на полторы тысячи километров – от восточной оконечности Кольского полуострова через север Финляндии и Норвегии до центральной части Скандинавского полуострова.

Большая часть Лапландии находится севернее полярного круга, из чего следует, что рекорды минусовой температуры были зафиксированы именно там.
- Абсолютный минимум температуры в Финляндии был отмечен 28 января 1999 г в Покко, общине Киттиля, на 67 параллели с. ш. и составил минус 51,5 градуса.
- Низкотемпературный рекорд 21 века был зафиксирован в ночь с 4 на 5 января 2024 г в аэропорту коммуны Энонтекие, температура опустилась до минус 44,3 градуса.

На территории Лапландии находится Саамский регион Финляндии, где саамы согласно Конституции Финляндии имеют культурную и языковую автономию. Административный центр финской провинции Лаппи – город и муниципалитет Рованиеми, недалеко от которого живёт Санта-Клаус.

Саамские языки образуют особую подгруппу финно-угорских языков, занимая в ней обособленное место, потому что треть их словарного запаса не соответствует не только финно-угорским, но и вообще любым другим языкам. Происхождение этих слов неизвестно. Возможно, они происходят из языков древнейшего населения севера Европы, ассимилированного саамами.
Единый саамский язык распался уже много столетий назад. Сейчас насчитывается десять разных вариантов. Различия между ними так велики, что люди, говорящие на разных диалектах, с трудом понимают друг друга. Финские языковеды даже считают диалекты саамского отдельными языками.

По данным финской организации Союза Лапландии, в 2008 г саамов Лапландии насчитывалось около 7000. Тогда же оленей в Лапландии было около 200 тысяч голов, а владельцев оленей – оленеводов – около 6500.
Общая численность саамов — от 60 до 80 тысяч человек, из которых в Норвегии проживает от 40 до 60 тысяч, в Швеции – от 17 до 20 тысяч, в Финляндии – от 6 до 8 тысяч, в России – 2 тысячи.

6 февраля 1917 г в норвежском городе Тронхейм состоялось первый конгресс саамов Северных стран. В 1992 г 15-я конференция в Хельсинки приняла резолюцию, объявляющую 6 февраля Национальным днем саамов (Saamelaisten kansallispäivä), в честь первого конгресса. Таким образом, первый национальный день саамов был отмечен в феврале 1993 г.

Основные национальные символы саамов – флаг и гимн. Национальный флаг был утверждён в 1986 г; четыре цвета флага (красный, синий, зелёный и жёлтый) – это цвета вышивки на гакти, традиционной верхней саамской одежде.
Круг на флаге отражает форму саамского бубна и символизирует солнце и луну.

В различных странах празднование дня саамов отмечается по-разному. Во время официальных действий над мэрией или ратушей поднимается саамский флаг и звучит (или поют) гимн «Sámi soga lávllaat».
Для детей и подростков проводятся различные мероприятия, в школах и детских садах рассказывают о саамах, их истории, культуре. Традиционно устраиваются праздничные застолья.


Саамская вышивка бисером

Искусство северных народов называют искусством, рождённым на снегу. На Севере, где большую часть года земля покрыта снегом, глазу человека особенно необходима разнообразная игра красок.
Время появления бисера как декоративного материала у саамов неясно. Первое письменное упоминание относится к рубежу 18-19 веков.

В орнаменте строго выдерживается цветовая гамма. Сукно, на котором он выкладывается, берётся традиционно красного цвета, но иногда бывает алого, розового и тёмно-вишнёвого. Сам бисер – трёх основных цветов: белого, голубого и жёлтого. Как вспомогательные, встречаются бисеринки синего или зелёного цвета. Чёрный цвет не используется.
В основе рисунка лежит стилизация окружающего мира – птиц, животных, растений, т.е. мастерицы, составляя орнамент, используют то, что видят в природе.
Саамский орнамент отличает изящная простота и строгость узора. Трудно найти повторяющийся рисунок, одинаковые по назначению вещи похожи друг на друга лишь с первого взгляда. Орнамент каждой уникален, он отражает индивидуальность почерка исполнителя.
Шитьё бисером – тонкая, кропотливая работа. Любопытно, что никогда перед началом работы опытные мастерицы не делают никаких разметок, т. е. держат весь будущий узор в памяти.
Вышивка рисунка обычно начинается с центра, где располагаются четыре бисеринки. И уже относительно центра развивается дальнейший рисунок, напоминающий распустившийся цветок.
Одна из особенностей саамского узора – его беспрерывность. Узелки завязывались в самом редком случае, потому что шили раньше оленьими жилами, на которых трудно делать узлы.

___________________________________

В ночь с 3 на 4 марта юг и юго-восток Финляндии любовались северным сиянием. В других местах зрелище было не заметно из-за облачности. Самой южной точкой, где сияние было видно ярко, стал город Лаппеенранта.
Северное сияние вызвано выбросом коронарной массы на Солнце неделю назад. Магнитная активность была самой сильной в эту полночь, а в последующие ночи она будет снижаться.
Появление северного сияния в марте на юге Финляндии вовсе не является исключительным явлением. Март – хорошее время для наблюдения за красивым природным явлением, ночи ещё довольно тёмные. Чем ближе к лету, тем больше солнечный свет будет мешать северному сиянию, даже если оно есть в небе.
В соцсетях наблюдатели выложили целый ворох фотографий. Кто-то из водителей шутил, что едва не слетел с дороги, пытаясь заснять разгорающееся чудо.

___________________________________

Какая красота! Ты тоже видела?

Не видела! Такая досада, здесь на юге не часто бывают полярные сияния, а я прозевала.
Мы как раз переезжали в другую квартиру, устали и в полночь уже давно дрыхли.
Впрочем, я сомневаюсь, что в нашем лесу мы бы что-то увидели. Весь обзор закрывают высоченные деревья.
Могу показать только наш медвежий угол.




___________________________________

Жалко. Зато с переездом вас. Вид из окна - мечта! Но странно - из Питера всю эту зиму постят сияние. Почему же оно вас не затрагивает?

Наверняка затрагивает. Возможно, не такое яркое, как на картинках.
Но нужно уметь его увидеть и иметь мало-мальски свободное небо.
А мы и не умеем, и не имеем, и в последнее время устаём так сильно, что не ищем целенаправленно.
___________________________________

 » День финской письменности (день Микаэля Агриколы) – 9 апреля

В Финляндии немало праздников посвящено деятелям культуры, стоящим у истоков финского искусства, в частности – литературы.
Это поэт-лирик Эйно Лейно, философ и писатель Юхан Вильгельм Снельман, фольклорист и собиратель эпоса «Калевала» Элиас Лённрот.
Их вклад в развитие литературного финского языка трудно переоценить. Все они творили в 19 веке, а человек, создавший письменный финский язык, жил на 300 лет раньше. Имя его – Микаэль Агрикола (ок. 1510-1557).
До него финский язык существовал только в устном виде и не имел своей письменности. Финляндия была частью Швеции, аристократы общались на шведском или немецком, а духовенство предпочитало латынь.

С чего же начался письменный финский язык? С написанного по-фински букваря «ABC-kirja» – он был издан в 1543 г, и этот год считается датой рождения финской письменности.
За основу финского языка Агрикола взял диалект Турку. Он записывал произношение слов, составлял производные формы, ввёл правила написания, добавлял слова из разных финских диалектов, что-то заимствовал из других языков.
Старинные буквари были совсем не такими, как сейчас. Кроме алфавита и чисел, букварь Агриколы содержал основные фрагменты Катехизиса: заповеди, Символ веры, молитвы, а также сведения о крещении, исповеди и причащении.


В 1544 г. был напечатан молитвенник (Rucouskirja) авторства Агриколы. Количество страниц книги было необычайно велико – почти 900. Это самый полный лютеранский молитвенник периода Реформации, он содержал 40 псалмов и 643 молитвы, а также астрономические, астрологические и медицинские сведения.
Позже Агрикола перевёл на финский язык Новый Завет (1548) и написал ещё несколько литургических книг (1549): «Требник», «Месса» и «Страсти Господни»; а также «Псалтырь» (1551) и «Пророки» (1552).

Забавный и малоизвестный факт – священник и первый лютеранский финский епископ Агрикола является также «отцом» финской истории верований, начиная с язычества. В «Псалтыре» он публикует список языческих богов и героев карелов и финнов – через три столетия они появятся на страницах «Калевалы».
Будучи гуманистом, Агрикола, конечно же, интересовался народными поверьями. Но как священник он проповедовал искоренение языческих «пережитков». И всё же именно он оставил для истории ценнейшие сведения о финском языческом пантеоне.

Во время шведского господства создателя финского литературного языка не особенно почитали. Признание пришло к создателю финской письменности намного позже.

С 1957 г финские переводчики награждаются премией имени Микаэля Агриколы. Ежегодно её вручает Союз переводчиков совместно с Литературным фондом за перевод значимого художественного текста на финский язык. Сейчас премия состоит из 10 тысяч евро и статуэтки Talonpoika (в переводе – крестьянин, отсылка к прозвищу "Агрикола" (земледелец)).

В 1960 году в честь основоположника литературного финского языка был установлен общегосударственный праздник – день Микаэля Агриколы, а с 1978 года это ещё и день финской письменности. Праздничным днём избрали 9 апреля – это, увы, день кончины, потому что день рождения Агриколы неизвестен. Это рабочий день, но с поднятием флага.

В школах и вузах читают тематические лекции, в библиотеках проводят литературные чтения, выставки, конкурсы, презентации книг.
Поскольку произведения Агриколы зафиксировали финский язык в наиболее ранней письменной форме, их изучение по-прежнему остается одной из главных задач языкознания в Финляндии.
___________________________________

Финляндия - это для меня, в первую очередь, язык. Который нереально сложный! У меня в копилке пока только пять языков, но я точно знаю, что финский не станет следующим
Честно? Мне китайский кажется проще.

Подписываюсь на темку и сейчас с удовольствием перечитаю всё, что тут имеется сказать за Финляндию. Про эту страну не знаю приблизительно ничего, так что будет интересно
___________________________________

Неее, китайский гораздо сложнее. Хотя бы потому, что там иероглифы.
В финском же - привычные латинские буквы (ну, ещё парочка специфических - ä, ö). Читать - вообще красота, как пишется, так и читается.
Есть небольшое сходство с английским - например, глагол "есть", добавляемый к местоимению.

Я (есть): I am (англ.), minä olen (фин.)
Ты (есть): you are (англ.), sinä olet (фин.)

Я это "есть" постоянно забываю добавлять.


Читай-читай. Я тоже не знала ничего, теперь вот интересно узнавать новое.
___________________________________

Сходство ну очень небольшое. Мы когда в поездке были, с такими сложностями продукты в супере покупали. Угадывали, "что конкретно" на финском имели в виду. Кстати, иногда помогали еще зачатки немецкого. А страна действительно очень интересная. И чем дальше от центра и на север, тем более самобытная.

Если бы мимо вас пробегал в магазине работник зала (тот, кто товар раскладывает) - он бы на хорошем английском всё подсказал.
Я до сих пор удивляюсь - все финны знают английский (в разной степени, конечно), даже бабульки.
А вообще да, понадобилось время, чтобы я научилась ориентироваться в супермаркетах.
Первым делом выучила названия продуктов.
___________________________________

Мы к работникам приставали, нам помогали на английском. Но мы не догадались спросить про сами продукты - в провинциальном Рованиеми в супере и просто найти какую-то категорию продуктов не сразу удавалось.

 » День книги и розы – 23 апреля

Книжный праздник зародился в Испании почти столетие назад. В 1926 году испанский король подписал декрет о праздновании Дня испанской книги. Праздничной датой избрали 23 апреля – этот день неким символическим образом связан с литературой (например, в этот день родился Морис Дрюон (1918) и умерли Сервантес (1616), Шекспир (1616), Памела Трэверс (1996, автор книг о Мэри Поппинс)).
В Барселоне этот день совпал с праздником в честь покровителя Каталонии Святого Георгия, когда книготорговцы устроили большую книжную ярмарку. Именно там с 1931 года появился обычай дарить розу всякому, кто купит книгу.
В 1995 году сессия ЮНЕСКО объявила 23 апреля Всемирным днём книг и авторского права.

В финских библиотеках в эти дни проводятся различные выставки, встречи с писателями и другие тематические мероприятия, а также присуждение литературных наград.
С 2012 года в Финляндии существует такая традиция: выбирается автор, который напишет книгу специально к празднику. Её издадут, но в открытую продажу не пустят. Она будет в дни празднования идти в качестве подарка (бесплатно) к купленным книгам всех остальных авторов.
И, конечно же, 23 апреля мужчины дарят женщинам розы, а женщины мужчинам – книги.


___________________________________