Боярыня-Масленица

Гурьевская каша — каша, приготовляемая из манной крупы на молоке с добавлением орехов (лещины, грецких, миндаля), сливочных пенок, сухофруктов.

Считается традиционным блюдом русской кухни, но было изобретено лишь в начале XIX века. Название каши происходит от имени графа Дмитрия Гурьева, министра финансов и члена Государственного Совета. Изобретена была Захаром Кузьминым, крепостным поваром отставного майора Оренбургского драгунского полка Георгия Юрисовского, у которого гостил Гурьев. Впоследствии Гурьев выкупил Кузьмина с семьёй и сделал штатным поваром своего двора. По другой версии сам Гурьев придумал рецепт каши.

Гурьевская каша готовится вытапливанием пенок из разлитых на сковороде сливок. Получившиеся пенки выкладывают слоями в широкий сотейник поочередно со сваренной густой манной кашей, перемешанной с толчёными орехами, и доводят до готовности на слабом огне в духовке, после чего сверху украшают сухофруктами или поливают вареньем.

Орехи перед добавлением в сваренную манную кашу следует очистить от кожицы и прокалить, иначе каша приобретает неэстетичную серую окраску и теряет во вкусе.

6 яиц, 6 столовых ложек сахара, чайную ложку соды, чайную ложку соли насыпать в кастрюльку, всё хорошо перемешать (можно миксером).
В полученную смесь медленно вливаем 1 литр крутого кипятка, всё время помешивая (дабы яйца не заварились, естественно).
Далее добавляем 25-26 столовых ложек (верхом) муки, непрерывно мешая получающуюся смесь. Хорошо размешиваем, чтобы не было комков (если есть комочки, можно процедить через ситечко).
Добавляем 1 литр кефира, нормальной жирности. Всё размешиваем.
Добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла, вновь мешаем.

Первый блин - смазать сковородку растительным маслом без запаха, остальные можно не смазывать (так как в тесто мы уже добавили масло) - а вообще по ситуации, конечно...

Ингредиенты для "Блинчики с капустой"
• Мука пшеничная — 300 г
• Вода газированная (смотрите по консистенции теста) — 2-3 стак.
• Капуста (свежая) — 500 г
• Сахар (жженый, можно обычный) — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Лук репчатый (в капусту) — 1 шт
• Яйцo — 2 шт
• Масло растительное (для жарки и смазывания )


Капусту нашинковать, посолить и отставить на 30 минут.
Затем отжать сок, потушить с жареным луком в небольшом количестве масла, охладить.


Приступаем к приготовлению теста.
Желтки яиц хорошо растереть с сахаром.


К яйцам добавить 1 стакан газированной воды и часть муки. Хорошо перемешать веничком, чтобы не было комков. Затем снова добавить воды и муки. Старайтесь сильно не мешать тесто, чтобы газы от воды не улетучились.


Белки взбить с солью до крепкой пены.
Добавить в тесто.


В тесто выложить капусту и аккуратно перемешать, не осаждая белки.


Тесто получается как густая сметана, с пузырьками.


Выпекать блины на хорошо разогретой промасленной сковороде с двух сторон.


Блинчики получаются толстенькими и хорошо отходят от сковороды.

1.Кукурузные блины с копченой форелью

Просеять 100 гр муки, добавить 1/2 ст л соды, 1 яйцо, 1/2 ст л соли и 100 мл молока. Взбивать до однородной массы. Добавить в тесто 1 банку консервированной кукурузы и свежий укроп. Перемешать и поставить в холодильник на 30 мин. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. На каждый блинчик положить несколько листьев шпината, полоску копченой форели и ложку сметаны.

2. Блины к завтраку

Просеять 150 гр муки в миску, добавить 2 яйца, 2 ст л сахара, 1/2 ст л соли и 100 мл молока. Взбивать и поставить в холодильник. Поджарить небольшие блинчики и сложить их горкой.

Подавать теплыми с хрустящим беконом и кленовым сиропом, или с клубникой, черникой, йогуртом и медом.

3. Конвертики с томатом, базиликом и моцареллой

Порезать 300 гр сыра Моцарелла и разделить между 8 блинами, сложив кучкой в центр каждого блина. Сверху положить по половинке крошечного помидорчика, листья базилика и посыпать черным перцем. Блины свернуть конвертиком и положить на противень. Запекать в горячей духовке 10-15 мин. Подавать с листьями салата.

4. Блины Suzette

Купить 2 пакета готовых сладких блинов (или испеките сами). В большой сковороде растопить 90 гр масла с 1 1/2 ст л сахара, цедрой 1 1/2 апельсина, 3 ст л апельсинового сока и 3 ст л коньяка. Довести до кипения и начинать складывать в сковороду блины, поливая их соусом сверху и сворачивая их в 4 раза. Прокипятить еще 2 мин и посыпать сахаром. Сверху полить 2 ст л коньяка.

5. Бульон с блинами

В тесто для блинов потереть сыр и добавить зелень. Тонко поджарить и нарезать соломкой. Разложить по тарелкам и залить куриным или мясным бульоном.

6. Блины с абрикосами и миндалем

Подогреть немного готового абрикосового жидкого варенья. Подогреть 8 сладких блинов в духовке или микроволновке и намазать их вареньем. Сложить в 4 раза и сверху положить еще немного варенья, ст л сыра маскапоне (или густой сметаны) и посыпать хлопьями из миндаля.

7. Шоколадные блины с мороженым и клубникой


Просеять 85 гр муки и 45 гр какао порошка. Добавить 1 ст л сахара и 1 яйцо. Взбивать, постепенно добавляя 200 мл молока, до однородности. Остужать 20 мин. Поджарить блины порциями, поддерживая их теплыми в духовке, проложив каждый пергаментом. Подавать с шоколадным мороженым и свежей клубникой.

8. Блины с курицей, грибами и луком

Обжарить 3 порезанных куриных грудки до коричневого цвета. Добавить немного орегано и белого вина. Тушить 5 мин. Добавить 500 гр готового сырного соуса (или, например, такого) и тушить до готовности курицы. Наполнить 8 блинов начинкой и поместить в духовку, посыпав 3 ст л хлебных крошек, смешанных с 1 1/2 ст л сыра Пармезан.

9. Блины с ликером Бейлиз, бананами и шоколадным соусом

Подогреть 4 тонких блинчика и посыпать 3 порезанными мелко бананами и полить расплавленным шоколадом. Сложить в 4 раза и сверху накрыть шариком мороженого Бейлиз (от Haagen Daaz).

10. Пирог с бараниной и баклажанами

Обжарить 1 красную луковицу и 500 гр бараньего фарша. Слить масло. Добавить 350 гр готового соуса рагу, красного вина, 2 ст л воды, соль, перец и тушить. Порезать 1 баклажан кружочками и обмазать маслом. Обжарить на гриле с обеих сторон. По очереди выкладывать в форму для духовки слои фарша, баклажанов, около 300 гр сырного соуса и примерно 6 блинов. Закончить сырным соусом и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке 30 мин.

(источник Источник: kuking.net)

• Мюсли, залитые горячим молоком
• Овсяные хлопья обжарить и перемешать с медом
• Овсянка с мелко порезанным яблочком и оладушки с джемом и сметаной
• Яйцо в хлебе: из куска белого или черного хлеба вынуть мякиш; на сковороде с маслом обжарить, перевернуть и в серединку влить яйцо с целым желтком; убавить огонь, накрыть крышкой; можно посыпать любимыми приправами. Тоже самое можно сделать не из хлеба, а с большим куском круглой колбасы
• Омлеты, яичницы с чем-нибудь: ветчина/колбаса, овощи, сыр, грибы, помидоры или другие овощи. Например, омлет с помидорами, болгарским перцем и лучком, а сверху пластиночки сыра (плавится очень вкусно). Можно сделать омлет с сухариками - обжарить кубики белого хлеба или булки на растительном масле, залить яйцом - получается омлет с хрустом.
• Рулеты из омлетов, завернутые в лепешки типа лаваша, тортилл и т.д.
• Гренки, залитые опять же яйцом и сыр
• Омлет на подстилке из сыра: На дно противня или глубокой сковороды выложить порезанный кусками (около 0.7 - 1 см толщины) сыр так, чтобы закрыть дно. На него положить порезанные кружочками помидоры. Взбить яйца с молоком (пропорции - по вкусу хозяйки, количество яйц - по объему сковороды) к ним добавляются специи по желанию и этой смесью залить то, что на сковороде. И - в духовку. Чтобы получалось не в духовке нужно здорово наловчиться да и следить постоянно. Крышкой можно закрыть, можно - нет. Получается этакий воздушный омлет с сырным "коржиком" внизу и сочными помидорами внутри. Очень вкусно!
• Картофельные, тыквенные, кабачковые, капустные, морковные или яблочные оладьи
• Картофельные котлеты с гарниром: натереть на терке 2 картофелины, обжарить ветчину, соформировать в котлеты, обжарить их в масле и подавать с обжаренными грибами, маленькими ополовиненными черри-томатами и порезанным на брусочки пучком зеленого лука. очень красиво.
• Горячие бутерброды: с вечера делаешь, заворачиваешь в фольгу - с утра размотать шубу и запечь в духовке. Мои любимые бутербродики, приготавливаемые на сковороде: мелко покромсать лук, смешать с яйцом сырым, сыром. Hамазать массой батон, обжарить сначала массой вниз, потом - с обратной стороны.
• Фруктовые салаты
• Блины/оладьи
• Лаваш с различными начинками:
1) Резанный репчатый лук + зелень + помидоры кружками + жареные грибы;
2) Лук + зелень + жареная морковка + жареный черешок сельдерея + кружок помидора;
3) Помидор + лук + зелень + баклажаны жареные (типа домашней икры, но кусочками);
4) Помидоры + лук + жареная куриная печень + зелень;
5) Помидоры + лук + зелень + кусок ветчины или колбасы
• Просто каши
• . Яйца-пашот под соусом
• Сыр в тесте: твердый сыр порезать на бруски чуть потолще чем на "фри"; замешать ГУСТОЕ тесто из яйца, муки, соли\перца и воды. сыр макать в тесто и - на сковороду с маслом. обжариваешь с двух сторон. к кофе очень вкусно!
• Ленивые вареники - быстро и вкусно !
• Творожные сырники: в 3 пачки творога (лучше нежирного), вбить 2 яйца, добавить совсем немного муки (только чтобы полученная масса не расплывалась), сахар, щепотку соли, можно соды, ванилин и изюм. Сформировать небольшие сырнички, обвалять в муке. Жарить на раскаленном растительном масле до корочки.
• Творожная запеканка: 2 пачки творога + 4 ст л без верха сах. песка + 2 яйца + 2-3 ст л манки смешать, положить в смазанную маслом посуду для микроволновки, печь на обычном режиме 10 мин. Еще 10мин. не вынимать из печки - для "созревания".
• Творожная смесь с зеленью: мягкий творог из баночки + пучок любой мелко нарезанной зелени + соль по вкусу смешать. Намазывать на тосты.
• Творог со сметаной и с сухофруктами
• Молочный коктейль -- отличное и здоровое начало дня, особенно, если сделать его с йогуртом и фруктами
• Свежий апельсиновый сок - очень полезно, особенно зимой.
• Яйца, сваренные всмятку с тостами, порезанными на полоски 1 см (чтобы макать их в желток)
• Сосиски, в конце концов

Требуется: 500 г творога, 1 целая 1/2 ст. л. муки, 3 яйца, 5 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. изюма, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. молотых сухарей, 1/2 стакана абрикосового сиропа.
Способ приготовления. Протрите творог через сито. Разотрите желтки с сахаром, добавьте просеянную муку, творог, промытый изюм и все это хорошо перемешайте. Полученную массу соедините с сухарями, а затем с сахарным песком.
Выложите все в форму и запекайте в духовке. При подаче на стол полейте абрикосовым сиропом.

Требуется: 150 г творога, 20 г манной крупы, 2 яичных белка, 20 г сахара, 50 г молока, 50 г ржаного хлеба, 30 г яблок, 20 г изюма, 50 г сливок, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. Хлеб разрежьте, на 2 ломтика и намочите в молоке, добавив в него 5 г сахара. Творог протрите и смешайте со взбитым белком, сахаром, манной крупой, добавьте изюм и нарезанные кубиками яблоки. Все хорошо перемешайте. В формочку, смазанную маслом, положите ломтик смоченного хлеба, на него творожную массу, сверху второй ломтик хлеба. Облейте маслом и запеките. Подавайте к столу со сливками.

Требуется: 1 стакан крупы, 3 стакана молока, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. молотых сухарей, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. сметаны, 1 яйцо, 1/4 ч. л. соли.
Способ приготовления. Промытую крупу всыпьте, размешивая, в кипящее молоко и варите до готовности. (Рис и пшено перед засыпкой в молоко следует предварительно проварить в воде 10-12 мин, потом откинуть на сито и затем уже засыпать в молоко). Когда готовая каша немного остынет, добавьте в нее сахар, соль, сырые яйца, хорошо перемешайте и выложите на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду, разровняйте и смажьте смесью из яиц и сметаны. После этого запекайте в духовом шкафу до образования румяной корочки. Готовую запеканку отделите тонким ножом от краев сковороды, выложите на блюдо, разрежьте на порции и полейте маслом или подайте отдельно ягодный горячий кисель.

Вам понадобятся: собственно блины, грибы, колбаса копченая, сыр, лук репчатый, лук зеленый.
Рецепт приготовления:
1. Замесите тесто по своему обычному рецепту.
2. Разделите тесто на три части (разлейте в разные емкости).
3. Прожарьте грибы с репчатым луком и размешайте получившуюся массу с одной из частей теста.
4. Порежьте копченую колбасу на небольшие (тонкие) кусочки и перемешайте со второй частью теста.
5. Нарежьте тонко сыр и зеленый лук и размешайте в третей части теста.
6. Выпекайте блины в разнобой с разными начинками. Каждый следующий блин будет нести в себе новый вкусный сюрприз.

Уходя из дома, жена сказала мужу: "Вася в 11 часов из Киева будут передавать рецепт приготовления киевского торта. Не забудь включить приёмник и записать рецепт". Вася пропустил две стопки водки и приготовился записывать. Однако в спешке допустил ошибку, настроил приёмник между Киевом и Москвой. Из Москвы передавали урок гимнастики, а из Киева рецепт. Вася еле успевал записывать: "Поднять обе ноги вверх, посыпать между ними мукой и хорошо растереть, залить полстакана молока, поставить ноги на ширину плеч, наклониться вперед, помыть яйца в посуде, это повторить 5-6 раз, после чего лечь на пол и бить яйца до тех пор, пока не появится густая пена. Дыхание при этом должно быть спокойным. После прыжков на месте проверьте не осталось ли скорлупы на яйцах. Глубоко вздохнуть, все перемешать и поставить на огонь. Через 10 минут вынут и растереть мокрым полотенцем. Затем можно одеваться и подавать на стол

Вы верите, что кофе всего важнее и интереснее в человеческой жизни? Если нет, то вот вам десять занимательных кофе-фактов и кофе-историй. Чтобы почитать, разумеется, за чашечкой хорошего кофе.

10. Сухие факты

Ежегодно на планете потребляется более 500 биллионов чашек кофе. В кофейной индустрии занято больше 25 миллионов человек. Кофе – один из двух самых потребляемых в мире товаров. По статистике, больше чем кофе, человечество покупает только нефти.

9. За кофе – спасибо козам

Произошло в это XI веке в местности Каффа, что на юго-западе Эфиопии. Поедающие листья с кофейного дерева козы были в таком восторге, что даже пастухи заметили это. Они решились попробовать листья сами, чтобы понять секрет козлиного счастья. Потом уже придумали употреблять в пищу его зерна. Так и появился всемирно любимый напиток.

8. Кофе служит против надмений

По крайней мере, так его рекомендовал русскому царю Алексею Михайловичу Самюэль Коллинс, его придворный медик. Было это в 1665 году, с этого времени и начинается история кофе в России. Благородный напиток был прописан царю в качестве средства «против надмений, насморков и главоболений». А на Востоке с помощью кофе издавна лечили глазные болезни, цингу и подагру. Там же заметили, что кофе «ускоряет мысль и веселит сердце».

7. Кофе спас братьев от смертной казни

Братьев-близнецов неминуемо казнили бы отсечением головы, если бы королю Густаву III не вздумалось изобрести для них другой способ казни. Он решил на их примере проверить, как два одинаковых организма отреагируют на чай и на кофе. Этот славный эксперимент должен был показать наконец-то, какой же из двух напитков вреднее. Поэтому близнецам ежедневно давали по 3 чашки: одному – чая, другому – кофе. Но увы, королю так и не удалось дождаться того момента, когда вредные напитки убьют подопытных преступников. Король погиб в бою. А потом пришел черед и врачей, наблюдавших за близнецами. А они все жили и жили. Тот, чьим напитком был чай, умер в 83 года, а его брат, потреблявший кофе – несколькими годами позже. Так, благодаря чудо-эксперименту прожили братья долгие годы, хоть и в пожизненном заключении, зато наслаждаясь напитками ежедневно.

6. Приготовить кофе – супружеский долг араба

Кофейная состоятельность была критерием успешной семейной жизни для древних арабов. Супруг должен был уметь приготовить для супруги кофе и быть способным оплатить ее кофейные нужды. Если муж оказывался не готов к таким минимальным, но самым важным требованиям, супруга могла получить из-за этого развод вполне законно.

5. Кофе для гения

Настоящим злоупотреблением была любовь к кофе Оноре де Бальзака, который выпивал около 60 чашек ежедневно. Такая доза не могла не сказаться на его здоровье. Но поскольку это помогало ему творить, писатель никак не мог отказаться от кофе, хотя и признавал на склоне лет, что все его недуги – от любимого напитка. Немного отстал от него и Вольтер, который, считается, выпивал в день 50 чашек кофе. Большим любителем кофе был Бетховен. Создавший великие произведения маэстро, говорят, всегда заваривал кофе из равного количества кофейных зерен – 64 на чашку. Надо сказать, довольно крепкий кофе любил Бетховен. Для сравнения: на чашку эспрессо уходит 42 зерна кофе.

4. Можно в нем даже мыться

Точнее, конечно, принимать ванну с кофе. Так поступают в Японии. Там специальную кофейную массу в бассейнах или ваннах нагревают до 60 градусов. 20 минут в такой ванне вернут бодрость даже самому уставшему человеку. А в «кофе-сауне» в Токио в бассейн помещается 13 тонн разогретой кофейной массы.

3. Ой…

Оказывается, самый дорогой и вкусный кофе добывают, как бы это сказать… из навозных кучек. Но разумеется, не из каждой кучки, а только из тех, что оставляет чрезвычайно редкий зверек по имени лювак, живущий только на островах Ява и Суматра. А и что тут такого? В желудке лювака все стерильно – ведь питается он исключительно кофе. Причем, заботясь о производителях кофе, лювак выбирает только самые хорошие плоды, обрабатывает их уникальным желудочным соком, и – готовьте ваши денежки, гурманы! Потому что 450 граммов такого кофе, называемого Kopi Luwak, стоят $75 – рекордная цена для и без того дорогого напитка.

2. Кофе в постель

Кофеин стимулирует участок мозга, ответственный за половое возбуждение. Поэтому кофеманы впридачу к повседневному удовольствию от любимого напитка получают еще и эротическую силу. Обнаружено, что те, кто часто пьет кофе, и сексом занимаются чаще тех, кто кофе не любит. Они и удовольствие получают острее.

1. К ответу!

В Неаполе судили кофе. Обвинителями выступили фармацевты, дали показания 12 свидетелей. Одной из статей обвинения было то, что якобы кофе-брейки ухудшают производительность труда. Но к счастью, кофе по всем статьям оправдали самые строгие и опытные юристы итальянских университетов. Фармацевтам напомнили, что кофе стимулирует мозг и центральную нервную систему, помогает справиться с усталостью и производительность труда таким образом, наоборот, повышает.


Но несмотря на столь очевидные свидетельства, споры на тему «вреден – полезен» по-прежнему ведутся. Однако доподлинно известно только одно: категорически нельзя одновременно работать за компьютером и пить кофе. Потому что, если вы случайно прольете кофе на клавиатуру, это будет для нее неполезно. До сих пор есть пробел в статистике о кофе: остается неясным количество клавиатур, от него погибших ;).

Ночью жена просыпается от звуков, доносящихся с кухни, и расталкивает мужа:
- Проснись! В доме вор, он сейчас доедает рагу, оставшееся от ужина!
- Ложись и спи дальше, - отвечает супруг, - а утром я его похороню.

Продаётся двухлетний бульдог. Ест всё. Любит детей.

В какой руке должен держать настоящий джентельмен вилку, если в правой у него котлета?

- Товарищ прапорщик, расстегай - это рыба, или мясо?
- Дурак. Это команда!

Ни что так не украсит праздничный стол, как петарда в салате Оливье!


Партизаны убили медведя и съели. Обглодали косточки, а к косточкам прикрепили табличку "Он помог партизанам".

Зелёную (китайскую) редьку почистить и натереть на крупной тёрке, отжать, добавить пожаренный рубленный лук-репку, заправить салат майонезом.

80 г рожков отварить. 80 г копчёной рыбы (например, скумбрии) почистить начиная от головы, удалить кости, порезать. Лук-репку мелко порезать. Яблоко (80 г) очистить и порезать кубиками. 50 г черешкового сельдерея порезать. Всё сложить вместе, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Сайра консервированная, отварной рис, огурцы свежие, яйца, сметана.

1 банка консервированной горбуши, 1 отваренная свёкла диаметром не более 10 см, огурцы солёные, яблоко очистить, лук-репка.

Все ингредиенты мелко порезать, добавить хрена, посолить, перемешать, заправить подсолнечным маслом.

Сбитень «Былина»
Ингредиенты:
50 г меда, 50 г сахара, 0,3 г корицы, 0,2 г гвоздики, 0,2 г мяты, 3 г хмеля, 1 л воды.
Приготовление
В кипящей воде растворить мед, сахар, добавить пряности и кипятить напиток 10—15 мин, периодически снимая пену.
Дать ему настояться около 30 мин и процедить.


Сбитень «Жар-птица»
Ингредиенты:
100 г меда, 2 г гвоздики, 5 г корицы, 1 г черного перца горошком, 5 г сушеного зверобоя, 3 г кардамона или имбиря, 1 л воды.
Приготовление
Мед развести в 200 мл горячей воды, довести до кипения и снять образовавшуюся пену.
В оставшейся воде в течение 15 мин отварить пряности в марлевом мешочке, дать настояться около 30 мин, после чего его процедить.
В отвар добавить медовую смесь и прогреть, не доводя до кипения.
Подавать сбитень сразу же после готовности.

Сбитень «Золотое кольцо»
Ингредиенты:
100 г меда, 0,5 г гвоздики, 5 г корицы, 3 г имбиря, 3 г кардамона, 0,5 г лаврового листа, 1 л воды.
Приготовление
Мед развести в горячей воде, добавить специи, кипятить 10— 15 мин, периодически снимая пену.
Дать настояться 10—15 мин и процедить.

Еда сама по себе
Откройте холодильник. То, что там лежит, обычно еда. Понюхайте ее. Если она пахнет вкусно, попробуйте. Если это действительно вкусно, то попробуйте ее съесть. Если нет, то, возможно, это неправильная еда, отложите ее.
Примечания: следует с осторожностью отнестись к маленьким флакончикам, бутылочкам и т.н. таблеткам, т.к они могут оказаться т. н. «лекарствами».

Еда порционная
Откройте холодильник, найдите еду, и отделите кусок при помощи рук, ножа (осторожно!) или подсобного домашнего инструмента. Положите еду на место, кроме отделенного куска, который можете съесть. Если еда твёрдая и сразу её съесть не удаётся, то возможно её следует разморозить а уже затем есть (или приготовить).

Еда согретая
Откройте холодильник и достаньте заранее найденную еду. Положите ее на стол и активно отгоняйте кошку от еды в течение хотя бы получаса. Вы найдете, что согретая еда обычно гораздо вкуснее.


Еда подогретая зимняя
Кусок заранее найденной еды (или всю еду, если вас много) положите на батарею. Спустя минут десять-двадцать можно есть. Рецепт годится, впрочем, не для всякой еды.

Еда с гарниром
Два-три куска разной еды положите на тарелку. Ешьте по очереди. Можно сочетать с рецептами "Еда согретая" или "Еда подогретая".

Еда под соусом
Полейте твердую еду жидкой едой.

Еда по-женски
Пригласите в гости женщину. Помогите ей раздеться. Произнесите: "Милая, ты не голодна? Там, в холодильнике была какая-то еда". После обработки еды вашей гостьей вы имеете законное право на половину еды.

Еда по-дружески
Пригласите в гости друга. В конце предложения как бы невзначай скажите: "Кстати, дружище, купи по дороге что-нибудь к чаю!"

Еда наружная
Сходите в гости к женщине. Там вам дадут еду. В процессе поглощения, полезно время от времени приговаривать: "Какая вкусная еда!"


Здравствуйте! У нас передача "Самый умный". И для начала мы определим самого умного учителя недели. Представьтесь, пожалуйста.
- Андрей, учитель физики.
- Антон, учитель литературы.
- Сергей... А я на этой неделе уволился и теперь работаю в банке.
- Сергей - самый умный учитель этой недели!

Чудеса случаются. Это вам любой программист скажет.

Жена пол ночи ворочалась спать не давала ...
Сижу готовлю месть... ем горох!

В ресторане официант - посетителю:
- Что будете из горячего: курицу, отбивную, поросенка?
- Поросенка.
- Вам с хреном или без?
- Хрен отрежьте.

Разговор двух олигархов:
- А зачем ты утром купил ликеро-водочный завод?
- Да голова после вчерашнего болела.

Для сладкого торта нам понадобится:
- 10-12 блинчиков;
- 100 г орехов (любых, по вкусу);
- 1 баночка (380 г) сгущенного молока.

Рецепт:
В таком торте можно делать различные начинки. Можно использовать фрукты, ягоды, варенье, джем, повидло. Крем можно сделать любой - сметанный, заварной. Можно делать как сладкую начинку, так и несладкую. Вот вариант очень простой сладкой начинки, такой торт наверняка понравится детям.
Орехи мелко измельчить. Блинчик смазать тонким слоем сгущенного молока. Посыпать орешками.
Накрыть вторым блинчиком. Его также смазать сгущенкой и посыпать орешками, накрыть третьим блином, и так далее.
Украсить по вкусу - и подавать к столу.

блинный торт с творогом и апельсинами
Испечь тонкие пресные блинчики.
Апельсин очистить от кожицы, разобрать на дольки. С долек снять плёнки и порезать на кусочки.
Сладкую творожную массу (у нас продают такое - творог с ванилином, изюмом, курагой) смешать с апельсиновыми кусочками.
Выложить 4 блина по кругу в форму так, чтобы они перхлёстывались и края свисали наружу. 1 блин уложить в середину.
На серединный блин намазать творожную начинку, положить второй блин.
И так чередовать - блин-начинка. Последним должен идти блин.
Свисающие края блинов загнуть на последний блин.
Торт вынуть из формы.

Блинный торт с семгой
Состав

* 7-8 блинчиков, диаметром ~20-22 см,
* семга или форель слабосоленая - 200-250 г,
* мягкий сливочный сыр (типа Президент, Хохланд и т.п.) - 200-250 г,
* сметана - 1-1,5 столовых ложки,
* зелень укропа

Приготовление

Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру лего мажущуюся консистенцию).
Семгу нарезать тонкими полосками.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
Блинчик смазать сливочным сыром со сметаной.
Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы.
Сверху положить следующий блинчик, также смазать сыром, посыпать укропом и уложить рыбу.
Таким образом собрать торт, смазав верхний блинчик сливочным сыром.
Украсить блинный торт по Вашему желанию.
Готовый торт убрать в холодильник и дать немного настояться.

Тесто:
200 г кефира
3 ст.л. растопленного сл.масла
2 яйца
1/3 стакана молока
2 ст.л. раст.масла
2,5 стакана самовосходящей муки( готовится она очень просто: на 500 г обычной муки идет 18 г разрыхлителя. Все хорошенько несколько раз просеиваем и вот мука готова к использованию!)
0,5 ч.л. соли
Начинка:
1 куриный окорочок (лучше взять куриное филе)
банка консервированных грибов
1 луковица
0,5 ч.л. грибного сухого бульона (или соль по-вкусу)
2 ст.л. молока
сл.масло
раст. масло
яйцо для смазки

Смешать кефир с растопленным и остывшим маслом, молоком, раст.маслом, яйцами, добавить соль и муку. Хорошо вымешать тесто. Оно должно получиться вязкое.Накрыть и оставить.
С окорочка снять кожу и отделить мясо от кости, нарвать волокнами.
Луковицу порезать полукольцами и обжаривать в смеси раст. и сл.масла до прозрачности. Добавить процеженные грибы и жарить на среднем огне, помешивая, до зарумянивания. Добавить мясо, обжаривать еще пару минут, добавить грибной бульон (или подсолить),молоко, прогреть и выключить огонь. Остудить.
Тесто разделить пополам. Одну половину выложить в смазанную форму диаметром 23 см, сверху выложить начинку, на начинку-вторую половину теста.
Посыпать семечками кунжутными и выпекать при 180 градусах ок. 30 минут. За 15 минут до готовности вынуть пирог из духовки, смазать яйцом и допечь до золотистого цвета.