Леля:
02.03.11 23:55
Дорогие мои друзья! Наша Маковая царевна убежала на на заморские луга на солнышке погреться, а меня просила поделиться с вами ее фирменными рецептами:
Рыба, фаршированная кашей
Продукты: 750 г рыбы, 100 г гречневой крупы, 2 яйца, 250 г сметаны, 1 луковица, 1 ст. ложка пшеничной муки, 3 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.
Очистить рыбу, отрезать голову около плавников, вынуть внутренности, не разрезая брюшка. Рыбу тщательно промыть, протереть салфеткой внутри брюшка, посолить и начинить гречневой кашей, смешанной с поджаренным луком и сваренными вкрутую рублеными яйцами. Сверху рыбу посыпать перцем и обвалять в муке, обжарить на сковороде с маслом и поставить в духовку. Через 5-6 мин вынуть, облить сметаной и опять поставить в шкаф на 3-5 мин, периодически поливая образовавшимся соусом.
Приятного аппетита!
По этому постному рецепту можно приготовить вкусное рыбное блюдо с маслом.
Продукты: судак, сазан – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., помидоры – 2 шт., лук – 2 шт., маслины – 1 банка. Вино белое – 1 стакан, мука – 2 ст. ложки, растительное мало, зелень, соевый майонез.
Для приготовления постного блюда из рыбы по этому рецепту овощи помыть и почистить. Лук тонко нарезать полукольцами и слегка посолить, помидоры – ломтиками, перец – тонкими дольками. Рыбу выпотрошить и хорошенько промыть. Натереть солью и перцем, обсыпать мукой. Смазать маслом форму и выложить туда примерно половину лука, уложить рыбу и засыпать оставшимся луком. Поверх положить половину порезанных перца и помидоров, влить вино, сбрызнуть сверху маслом и поставить в разогретый духовой шкаф на запекание. Когда рыба начнет подрумяниваться, украсить её оставшимися овощами, маслинами, полить соевым майонезом и допечь до готовности. Готовому блюду из рыбы дать выстояться в выключенной духовке. Перед подачей на стол украсьте блюдо из рыбы зеленью.
Можно угостить варениками приготовление вареников с вишнями:
Из вишни извлечем косточки, добавим сахар – 200 гр. и перемешаем. В муку добавим воду, яйца, сахар – 20 гр., соль и замешаем крутое тесто. Дадим ему постоять 20 мин., раскатаем в тонкий пласт (2-3 мм) и разрежем на небольшие квадраты. В середину каждого положем начинку из вишни, соединим двумя углами и защипнем. Опустим вареники с вишней в кипящую, подсоленую воду и варим до тех пор, пока вареники не всплывут. Вареники следует подавать к столу со сметаной.
Косовики (пироги )
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст. ложки
сливки или молоко - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1 щепотка
сахар для начинки - 10 ст. ложек
растительное масло для жаренья - 2 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. Из указанных ингредиентов замесите крутое тесто, скатайте его в шар и дайте отдохнуть, накрыв салфеткой.
2. Готовое тесто раскатайте в жгут, разделите на 24 кусочка, раскатайте из них тонкие лепешки. Посыпьте их мукой и сложите в стопку.
3. Половину каждой лепешки посыпьте сахаром и накройте второй половиной. Края лепешек защипните.
4. Обжаривайте косовики в масле до золотистого цвета.
Кулебяка с грибами и капустой
Тесто
25 г-свежих дрожжей (можно заменить 2 ч.л.сухих)
2 ч.л.- сахара
1 ч.л.-соли
200 г - сметаны
3 -яйца
100 г - растительного масла
примерно 500 г - муки(может уйти чуть больше или чуть меньше,в зависимости от размера яиц,густоты сметаны и влажности муки)
Все продукты должны быть комнатной температуры!!!
Начинка
3 луковицы-порезать
0,25 небольшого кочна капусты-нашинковать
грибы отварные лесные-примерно стакан
немного молока
растительное масло для жарки
соль,перец по-вкусу
3 яйца-
Дрожжи растереть с сахаром(если используете сухие, то их просто добавить в муку),добавить сметану и перемешать. Добавить соль, яйца, масло и еще раз перемешать.
Муку просеять и в нее вылить получившуюся смесь. Замесить гладкое, эластичное тесто. Тесто должно быть немного плотнее, чем на пирожки, но все равно оно должно быть мягким, упругим и не липнуть к рукам. Тесто скатать в шар ,накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить.
Пока тесто подходит, надо сделать начинку. Обжарить немного лук на растительном масле, добавить капусту и обжарить все вместе немного. Затем в сковородку налить немного молочка и потушить капусту с молоком до выпаривания молока (без крышки),периодически помешивая. Молока много лить не нужно и капусту долго тушить тоже не нужно, капуста не должна стать слишком мягкой. Затем добавить грибы, соль, перец, перемешать и выключить. Когда капуста остыла, добавить рубленые яйца.
Мы на славу погуляли!
Съели все, что можно съесть.
Мы блинами угощались,
Было сладостей не счесть.
Завтра будет разгуляй!
Тройка, прокати-ка!
Надо зимушку прогнать
И весну покликать.
Расстаемся до утра,
Завтра снова со двора! ...
Лада:
03.03.11 09:49
Масленица - четверг. Разгуляй
Четверг - разгуляй. В этот день принято было устраивать знаменитые кулачные бои,взятие специально построенных снежных крепостей. Как это происходило, слышал, наверное, каждый. Вспомним картину Сурикова 'Взятие снежного городка' или полотно Кустодиева 'Масленица'.
Кроме этого сегодня великий двунадесятый праздник - Сретенье, что в переводе означает 'встреча'. Отмечается он в честь принесения младенца Иисуса в Иерусалимский храм его матерью, Пресвятой Марией, и встречи их по дороге со старцем Симеоном и пророчицей анной. Старцу Симеону было когда-то предсказано, что он умрет только после того, как увидит Спасителя мира. так встретились последние праведники ветхого Завета Симеон и анна с Носителем Нового Завета, Сыном человеческим и божьим.
Когда-то во времена язычества в этот день отмечался праздник покаяния и очищения. С давних времен этот день считался первой встречей весны. По старинному народному обычаю в России в этот день выпекали из сдобного теста жаворонков, голубков, ласточек - предвестников весны. К вечеру деревенская детвора собиралась за околицей и начинала кликать солнышко, чтобы оно выглянуло 'из-за горы'.
По народным приметам, капель в Сретенье предвещает хороший урожай пшеницы, а ветер - плодородие фруктовых деревьев. Поэтому в этот день садовники, придя с заутрени, трясут деревья руками, чтобы были с плодами.
Марфа писал(а):С начала недели блины пеку да что-то не спорилось дело
Марфа, неудивительно, что ты не появлялась!
Надеюсь, хотя бы пожарные были что надо?
Маковая царевна,
Леля,
Макошь , вот спасибо за угощение! Такая красота!
Трубадур , что же ты жену никак не найдешь, наверно поешь мало, иначе услышала бы она давно и сама прибежала. Посмотри, нету ли твоей принцессы здесь?
...
Даждьбог:
03.03.11 10:42
Вот в ЧЕТВЕРГ — раздольный «РАЗГУЛЯЙ» приходит.
Ледяные крепости, снежные бои…
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек — суженых своих.
ЧЕТВЕРГ называется "разгулом", "широким четвергом". В этот день празднества подходят к середине, до конца "разгула" остается всего несколько дней. При Иване Грозном по четвергам велись жаркие кулачные бои. После них мужикам не страшно было исполнить и вторую свою обязанность: послать приглашение на блины теще.
Вот когда начинается настоящий разгул! Возят чучело на колесе, катаются, песни поют, начинают колядовать. Особенно дети. В Москве теперь уж точно по домам не пойдёшь: никто дверь не откроет. Но в деревнях нет-нет, да и услышишь детские голоса: «Трынцы-брынцы, пеките блинцы! Мажьте масленее, будет вкуснее! Трын-трынца, подайте блинца!» Гостевания продолжаются — с подарками, с хмелем, ведь не все коту Масленица, надо успеть нагуляться перед Великим постом.
Люди! Нынче «Разгуляй»!
Тройка, прокати-ка!
Надо зимушку прогнать
И весну покликать.
Не растут покамест травы —
Будут снежные забавы.
Надо будет точно в срок
Взять наш снежный городок.
День четвертый будем вместе
Петь про Масленицу песни.
До поста же до посточка
Нам всего лишь три денечка.
Так гуляйте, россияне!
Ну а мы спешим за вами!
Мы прокатимся по солнцу,
Сделав полный оборот,
Запряжем лошадку, хлопцы,
Ну и с песнями вперед!
Марфа писал(а):А я девушка простая, Марфой зовусь
С начала недели блины пеку да что-то не спорилось дело
Берегиня! Макошь!Марья-Красавица! Леля! Дива! Маковая царевна! Вы уж подучите
Марфу- душеньку блины-то печь! Ведь на Масленицу принято приглядывать себе суженую!
Аленка писал(а):Приветик, я - Аленка! Отличная девчонка! К столу не пригласите, блинами угостите?
Отчего ж не угостить, да такую прелестницу! Вижу-вижу, угостили! А загадки иль стихи знаешь ты,
Аленка? ТрубадурА ты, Трубадурушка, ой. да молодец! Песнями красивыми всех радуешь!
...
Марфа:
03.03.11 12:41
С Масленицей ласковой поздравляем вас,
Пирогам повластвовать наступает час.
Без блинов не сладятся проводы зимы,
К песне, к шутке, к радости приглашаем мы!
Ладушка, Даждьбог, Маковая царевна, сколько интересного вы про сегодняшний день рассказали всего, благодарствую
Катание на лошадях - необходимое развлечение на Масленице. Кто больше катается на лошадях во время Масленицы, тем длиннее у того уродится лен в наступающем лете. Гривы лошадей, сбрую и дугу украшают лентами, подвязывают лошадям бубенчики, колокольчики. Парни и девушки надевают лучшие одежды, некоторые из них переряживаются и даже маскируются. Когда катающиеся приезжают в нужную деревню, мальчишки, поджидающие их, устраивают какие-либо преграды: снежную стену посредине улицы, или же по средине дороги, по которой приходится ехать катающимся, зажигают вороха соломы. Переехать через такую ограду считается верхом удальства.
Интересен обычай катания молодых. Молодые приезжают на лошадях к горе. Между тем холостые парни забираются на вершину горы. Молодой первый заходит на гору, ему дают ребята сани и он садиться в них. Парни за тем во всю мочь, во всеуслышание призывают молодую. Молодая садится на колени мужа. Холостые задерживают молодых и требуют, чтобы молодая поцеловала мужа 25 раз. Если же молодая не сделает хоть одного поцелуя, то снова целует мужа 25 раз. Этого оживления празднование достигает к концу Масленичной недели.
Лада писал(а):Марфа, неудивительно, что ты не появлялась! Надеюсь, хотя бы пожарные были что надо?
Спасибо, да вполне, вполне удалые, пожар потушили везде - и снаружи и внутри ...избы
.
Один до сегодня сидел, ждал чего-то или что, ну я блинов ему дала кастрюльку, сидит жует, может доест и уйдет, чтоб и я уж попраздновать могла, но долго что-то ест, медленно , не знаю что надо то ему еще. В рифмоплетство ударился вдруг
Я ем блины, блины еще быть может
В кастрюле той остыли не совсем,
Но пусть Вас это больше не тревожит,
Я и без вас их с аппетитом съем.
Я ем блины так искренне и нежно,
Я был так долго голодом томим.
Я съем блины безмолвно, безмятежно.
Я лучше подавлюсь, но не отдам другим
ЗЫ: Услышала от соседушки анекдот, надо этому пожарнику рассказать может тоже убежит
Или лучше не рассказывать как думаете?
Сидят дома невестка со свёкром и свекровью. Свекровь говорит:
- Всё у нас хорошо. И живём в достатке, и не ругаемся, вот только хата не побелена. Невестка:- Какие проблемы, мама? Белила есть?
- Есть, только щётки нет. Невестка побежала к свёкру, обстригла ему бороду, сделала щётку и побелила хату. Свекровь снова:
- Вот, хата побелена, а окна не покрашены.
- Какие проблемы, мама? Краска есть? - Да есть, только кисточки нет.
Невестка побежала к свёкру, обрезала усы, сделала кисточку и покрасила окна.
...Вечер. Возвращается муж домой с работы. Смотрит - отец на дереве сидит
- Папа! А что это ты там сидишь?
- Да, сынок, дома бабы собрались блины печь. Так я ещё не знаю, есть у них, яйца или нету...
С Масленицей!
Свежими блинчиками угощайтесь, медок попивайте
...
Маковая царевна:
03.03.11 13:36
Частушки!!!
Разрешите поплясать,
Разрешите топнуть.
Неужели в этом доме
Половицы лопнут?
Выйду, выйду я плясать!
В новеньких ботинках,
Все ребята говорят,
Что я как картинка!
Я плясала в три ноги,
Потеряла сапоги,
Оглянулася назад:
Сапоги мои лежат!
У меня четыре шали,
Пятая – пуховая,
Не одна я боевая –
Все мы здесь бедовые.
Если б не было воды,
Не было б и кружки.
Если б не было девчат,
Кто бы пел частушки?!
Что-то стала я толста -
джинсы давят дюже мне!
Ой, ребята, до поста
поношу я мужнины!
Муж глядел маслЁным взглядом,
целовал, проказник!
Ой, не стойте, девки, рядом -
мы устроим Праздник!
________________________________________
Освежающая маска для лица: Берется квашеная капуста. Укладывается на тарелочку. Поливается постным маслицем. Капустка съедается под рюмочку водки...Лицо блаженно улыбается и свежеет.-
Солнышко, к нам сегодня гости зайдут, приготовь чего-нибудь на ужин.
- Не вопрос, а как приготовить - чтоб ещё пришли или чтоб больше не приходили?
________________________________________
– Официант, что это значит - у меня в супе плавает таракан?
– Не могу знать, сэр, я подаю на стол, а не истолковываю приметы.
Хорошая закуска квашенная капуста: и подать не стыдно, и сожрут - не жалко.
________________________________________
Жена мужу:
- Дорогой, у меня кролик в духовке. Последи за ним, а я выскочу за овощами.
Возвращается через пол часа:
- Ну, как дела, милый?
- Все в порядке. Кролик из духовки не выходил!
Принесите мне, пожалуйста, графинчик водочки и что-нибудь на ваш вкус.
- Так и запишем: два графинчика водочки.
Читая состав конфеты типа Чупа-чупс, понимаешь, что для здоровья полезнее съесть палочку, на которую она насажена.
В какой руке должен держать настоящий джентельмен вилку, если в правой у него котлета?
Хозяин: – Давайте я вам грибочки положу.
Гость: – Спасибо, не надо, я грибы только собирать люблю!
Хозяин: – Если вы так хотите, я их могу для вас и по полу раскидать.
Продолжаем танцевать
...
Атаманша:
03.03.11 17:27
Вот и вечелый четверг на дворе, хочу вас повеселить, девоньки - красавицы)
Тема на форуме:
Не выспалась!!! Муж возит пяткой по простыне всегда когда лежит, пока не уснёт крепко. Так раздражает, особенно когда уснуть трудно мне, тут еще он шаркает. Почти привыкла уже. Очень его люблю, но иногда завожусь. Особенно сегодня ночью. Крик души ))) Какие у Ваших мужей мелкие недостатки которые время от времени раздражают?
Ответы:
-крутит соски как будто радио настраивает, больно ! и думает что если сунет мне холодную руку между ног и нажмёт посильнее пальцами - то я схвачу многочисленные оргазмы
-Постоянно прижимает меня к стене во сне, мне негде спать!!!
-а мой ковыряется в носу, еле отучила его это делать во время еды
- А мой съедает все, что наковырял.
-Закрывается в ванной чтоб ногти постричь, эстет, а потом по ванной валяются его обрубки. А я всё время пытаюсь найти у него какие то прыщики и ВЫДАВИТЬ!!!!))))
-Всё время просит меня повилять задом. Сиськи мои так вообще наверное скоро или открутит или вырвет с корнем. Кусается больно. И если я вдруг поранюсь, ломится меня лечить. Больно. Но очень люблю!
-ой, а еще первый муж, как-то в холода завалился спать в тельняшке, свитере, трениках и под кучей одеял,а я голая сплю , иначе не могу, короче просыпаюсь - муж одетый лежит в куче одеял, как, блин таджик на вокзале или бомж какой-то.... ужас...
-Мой имеет дурацкую привычку дрынькать пальцами у меня по ребрам как по стиральной доске, гусляр хренов. Ночью ссучивает всю простынь книзу, даже если я ее на метр заправлю под матрац, к утру у него она на уровне щиколоток собирается, а у меня на уровне талии. Сиськи тоже обгрызанные, это вообще как я понимаю, они все любители. Засыпает тревожно, поцокивает. Ну а ногти?? Ногти это классика жанра, он когда их стрижет, собирает в кучку на стиральной машине в ванной, потом выкидывает, но иногда забывает.-
- А мой прячется за какой0нибудь дверью голый. Потом выпрыгивает оттуда как кот и трясет своим достоинством, типа Вот он я во всей красе! Хвалю его, оцениваю размеры - довольный уходит
- щас расскажу, как мой муж утром после душа свежие трусы надевает. Подходит к шкафу, открывает дверцу, вынимает всю стопку тусов, несколько минут перебирает их, что-то бормоча себе под нос, потом берет выбранные трусы и начинает их растягивать - вдоль, потом поперек, потом натягивает их до середины бедер и, придерживая одной рукой, кулаком другой руки вращательными движениями растягивает то место, куда хозяйство укладывается. Зрелищщщщеееее.... цирк уехал, а клоун у меня дома....
- А мой любит гладить по пузу своему, и приговаривать: "Ну ничего малыш,еще немного осталось".Причем, когда спрашиваю,а малыш мальчик или девочка,он говорит:"У мужчин только мальчики рождаются"
Масленичные символы.
Я в символах пытаюсь разобраться,
чтоб в масленицу быть не идиотом.
А чётко знать без всех инсинуаций-
откуда, почему, зачем и что там.
Вот блин к примеру- это наше солнце.
Здесь всё предельно ясно и понятно.
Во внешнем виде мы заметим сходство
и лишь размер уменьшен многократно.
И с чучелом зимы всё ясно вроде,
но вот что говорит мне опыт личный:
Хоть жгут его в костре при всём народе,
блинами забросать его логичней.
А со столбом сплошные непонятки-
Кто на него залезет, приз получит.
Но с логикой тогда не всё в порядке
и мысли в голове смешались в кучу.
Вокруг столба столпились наши бабы
и смотрят- кто долезет до вершины.
Чего он символ вроде ясно... как-бы.
Но почему же на него ползут мужчины?
Очень люблю эту песню, давайте послушаем:
...
Трубадур:
03.03.11 18:16
Здравствуйте, люди добрые! Какой праздник у вас сегодня озорной да веселый!
Атаманша писал(а):Вот и вечелый четверг на дворе, хочу вас повеселить, девоньки - красавицы)
Тема на форуме:
Посмешила, дорогая Атаманша, посмешила! Но, не все мы такие, милые девушки, не все!
Даждьбог писал(а):ТрубадурА ты, Трубадурушка, ой. да молодец! Песнями красивыми всех радуешь!
Призвание мое такое, Даждьбог!
Лада писал(а):Трубадур , что же ты жену никак не найдешь, наверно поешь мало, иначе услышала бы она давно и сама прибежала.
Музыкант без песен что птица без крыльев! Как же мне не петь?
Лада писал(а):Посмотри, нету ли твоей принцессы здесь?
Хороши девицы и танцуют зажигательно, да нет среди них моей Принцессы...
Дива писал(а):Очень красивую и старинную легенду ты поешь. А как здорово у тебя получается.
Марья-Красавица писал(а):Трубадур, спасибо дорогой! Это одна из моих любимых песен!
Кострома писал(а):Трубадур, песней заслушалась повезло твоей Принцессе
Благодарю вас, девицы-красавицы! Ваша похвала слаще меда!
Макошь писал(а):Трубадур не отчаивайся найдется твоя жена!!!! Надо фото по всем областям разослать может ее кто видел!!!
Да откуда же у бродячих музыкантов фото?
Ой, родная... хочу тебе признаться
Заводная ты - куда деваться!
Глянь в окошко - я уже иду
Собирайся, одевайся!
Все, родная... любовь стоять не может
Пусть ругает тебя мама , все же
Без тебя отсюда не уйду!
Даже не сопротивляйся!
Ну и что, что зима?
Теплей однемся!
Погуляем пока!
Потом поженимся! ...