titanik:
Masjanja писал(а):
Не удержалась - решила поделиться несколькими минутками веселья.
Порхание килтов...
Некоторые фото очень романтичны 
При виде других хочется вскрикнуть: "Парни, берегите шеи/зубы!"
Darling:
Masjanja писал(а):
решила поделиться несколькими минутками веселья.
Лен, повеселила ты нас знатно! Такие кадры, что невозможно удержаться от смеха! Спасибо за поднятие настроения!
Vlada:
Masjanja писал(а):
решила поделиться несколькими минутками веселья
А под килтами у некоторых таки трусы видны))). И вообще позы получились балетные.
Masjanja писал(а):
SPRING FLING OPEN STUDIOS
Безумно интересно! Люблю смотреть на работы мастеров. А здесь особенно меня впечатлила Дебора Кэмпбелл.
Allegra писал(а):
Всех Елен нашего клуба - с именинами!
Спасибо
Masjanja:
» 4 июня - Национальный день сыра
4 ИЮНЯ — НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ СЫРА
Национальный день сыра — это замечательный праздник, который отдаёт дань уважения одному из самых любимых и универсальных продуктов питания в мире — сыру. Ежегодное мероприятие предоставляет любителям сыра возможность насладиться богатым вкусом, разнообразными текстурами и ароматами этого восхитительного молочного лакомства. Мягкий и сливочный или острый и пикантный, сыр на протяжении многих веков покоряет всё новые и новые поколения людей.
В Великобритании Национальный день сыра приходится на 4 июня и отмечается ежегодно, а Шотландия — это бездонная кладовая сыра, одного из самых лучших в мире.
Национальный день сыра — это день прославления разнообразного и вкусного мира сыров. Это время насладиться и оценить бесчисленные сорта и типы сыров, встречающихся в разных культурах и кухнях. День сыра позволяет любителям сыра — от изделий ручной работы до повседневных блюд — исследовать новые вкусы, побаловать себя любимыми блюдами из сыра и открыть для себя чудеса этого древнего кулинарного лакомства.
Участие в Национальном дне сыра в Шотландии превращается в восхитительное приключение, которым могут насладиться любители сыра всех возрастов. Ко Дню сыра приурочены многочисленные мероприятия, которые не только предлагают приобрести сыры из сногсшибательного ассортимента, но и узнать об их истории и производстве.
На этих мероприятиях можно попробовать новые сыры и выйти за рамки привычного выбора, открыв для себя новые вкусы; посетить сырные лавки, фермерские рынки или специализированные магазины, чтобы ознакомиться с широким ассортиментом сыров ручной работы и импортных сортов; попробовать сыры из разных регионов, поэкспериментировать с уникальными характеристиками и оценить разнообразие качеств, которыми обладает каждый сорт сыра.
На дегустациях подбирается ассортимент сыров различных категорий: мягкие, полумягкие, твёрдые или сыры с голубой плесенью. К ним подбираются закуски, которые улучшают дегустационные впечатления: крекеры, хлеб, фрукты и орехи. Во время дегустаций люди делятся своими впечатлениями и предпочтениями, проводя увлекательное «интерактивное» знакомство с сыром.
Специальные студии предлагают мастер-классы по использованию сыра в кулинарии; посетителям предлагается оценить кулинарную универсальность сыра, включив его в свои любимые рецепты. Существует бесчисленное множество способов продемонстрировать вкус сыра в приготовлении блюд: от классических макарон с сыром до фаршированных сыром грибов или изысканных бутербродов с сыром, приготовленных на гриле.
Национальный день сыра призван в том числе и поддержать местных сыроделов. Организационный комитет предлагает обширную программу посещения сыроварен, молочных ферм и фермерских рынков, где можно приобрести высококачественные сыры местного производства. Здесь можно не только насладиться исключительно вкусными сырами, но и внести свой вклад в развитие сыроделия.
Специалисты в области сыроделия делятся знаниями о сыре, интересными фактами, рецептами и предложениями по сочетанию сыра с другими продуктами.
Происхождение Национального дня сыра не связано с конкретным историческим событием или организацией. Однако сыр был основным продуктом питания на протяжении тысячелетий, а его производство и потребление восходит к древним цивилизациям. Национальный день сыра даёт возможность оценить богатую историю и культурное значение сыра, отмечая его неоспоримую кулинарную привлекательность.
Технологии производства сыра со временем эволюционировали, в результате чего во всём мире появилось поразительное разнообразие сыров. Начиная с европейских ремесленных традиций и заканчивая инновационными творениями современных сыроделов, сыр продолжает очаровывать вкусовые рецепторы и вдохновлять на кулинарное творчество.
Национальный день сыра с годами приобрёл популярность, поскольку дегустация сыра стала любимым занятием гурманов. В этот день любители сыра могут собраться вместе, чтобы поделиться своим увлечением, обменяться рекомендациями и получить истинное наслаждение, которое дарит нам сыр.
Предпочитаете ли вы сливочный бри, острый чеддер, острый рокфор или любой из бесчисленных сортов сыра, Национальный день сыра — идеальный повод отпраздновать и побаловать себя любимыми сырами.
Десять фактов о сыре
1. Согласно последним археологическим исследованиям, принято считать, что сыр впервые был произведён более 7000 лет назад на территории современной Польши.
2. Существуют тысячи сортов сыра с различными вкусами, текстурой и характеристиками. Некоторые популярные виды включают чеддер, швейцарский сыр, бри и моцареллу.
3. Сыр производится из молока различных животных, включая коров, коз, овец и буйволов. Тип используемого молока влияет на вкус и текстуру сыра.
4. Процесс производства сыра включает в себя свёртывание молока с использованием либо сычужного фермента, либо кислоты, отделение творога от сыворотки, а затем выдержку или дозревание творога для придания ему аромата.
5. Процесс выдержки сильно влияет на вкус и текстуру сыра. Молодые сыры, как правило, мягкие и сливочные, в то время как выдержанные сыры более острые и сложные по вкусу.
6. Сыр является богатым источником белка, кальция, фосфора и других необходимых питательных веществ. Он также содержит витамины, такие как витамин А и витамин В12.
7. Голубые сыры, такие как рокфор и горгонзола, характеризуются наличием плесени, которая придаёт им характерные голубые или зелёные прожилки.
8. Самый большой круг сыра весил чуть более 15 400 кг. Это был сыр чеддер, произведённый в 1989 году в Висконсине, США.
9. Сыр — универсальный ингредиент, его можно употреблять по-разному, например, в чистом виде, в растопленном виде на бутербродах или пицце, натирать на тёрке, посыпая им макароны, или использовать в кулинарии и выпечке.
10. Сыр был важной частью многих культур и кухонь по всему миру. Такие страны, как Франция, Италия, Нидерланды и Швейцария, известны своим производством сыра и имеют уникальные сырные традиции.
Лучшие способы насладиться сыром
Сырное ассорти: приготовление сырного ассорти — фантастический способ насладиться различными видами сыра. Выбирайте разнообразные сыры с разным вкусом, текстурой и выдержкой. Включите в ассорти сливочный бри, острый голубой сыр, острый чеддер, ореховую гауду и нежный козий сыр. Сочетайте сыры со свежими фруктами, орехами, мёдом, оливками и хрустящим хлебом. Это позволит вам насладиться уникальными характеристиками каждого сыра, придавая ему дополнительные вкусы.
Сэндвич с сыром на гриле: классический сэндвич с сыром на гриле — это приятный и вкусный способ насладиться сыром. Используйте хлеб хорошего качества, например, на закваске или чиабатту, посыпьте его чеддером, грюйером или швейцарским сыром. Добавьте дополнительные ингредиенты, такие как нарезанные помидоры, карамелизированный лук или хрустящий бекон для придания нюансов. Готовьте сендвич на гриле, пока сыр не расплавится и не станет клейким, вот и всё — тёплое и сытное лакомство готово.
Сырное фондю: фондю — это весёлый способ отведать сыр в кругу семьи или друзей. Приготовьте сырное фондю, растопив смесь сыров, таких как грюйер и эмменталь, с белым вином, чесноком и небольшим количеством мускатного ореха. Подавайте его с небольшими кусочками хлеба, овощами или мясом. Общий характер фондю делает его очень приятным занятием.
Сочетание сыра и вина: сочетание сыра с правильно подобранным вином может усилить вкус обоих продуктов. Экспериментируйте с различными комбинациями, например, сочетайте сливочный камамбер с резким и кисловатым Совиньон Блан или крепкий выдержанный чеддер с насыщенным красным вином, таким как Каберне Совиньон. Учитывайте характеристики сыра, такие как его текстура, выдержка и вкус, и ищите вина, которые дополняют эти качества или контрастируют с ними.
Сыр в блюдах из макаронных изделий: сыр играет решающую роль в усилении вкуса блюд из макаронных изделий. Будь то классические спагетти карбонара, феттучини Альфредо со сливками или сытная лазанья, сыр может придать блюду восхитительную сочность и сливочность. Экспериментируйте с различными сырами, такими как пармезан, Пекорино Романо или моцарелла, в зависимости от рецепта. Натрите сыр поверх макарон или используйте уже расплавленный сыр, чтобы насладиться его пикантностью в каждом кусочке блюда.
Подробнее о шотландских сырах можно прочитать здесь.
Allegra:
Masjanja писал(а):
Ежегодное мероприятие предоставляет любителям сыра возможность насладиться богатым вкусом, разнообразными текстурами и ароматами этого восхитительного молочного лакомства.
Я бы с такого мероприятия добровольно не ушла! Объелась бы и только тогда уползла.
Пойду сегодня по магазинам, точно сыров нахватаю.
Vlada:
Masjanja писал(а):
4 ИЮНЯ — НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ СЫРА
Хороший сыр нынче очень дорогой. Но посмотреть можно бесплатно!
Masjanja писал(а):
Участие в Национальном дне сыра в Шотландии превращается в восхитительное приключение,
И для покупателя тоже!
Masjanja:
Allegra писал(а):
Я бы с такого мероприятия добровольно не ушла! Объелась бы и только тогда уползла.
Я думаю, никто бы добровольно не ушёл.
Allegra писал(а):
Пойду сегодня по магазинам, точно сыров нахватаю.
В Финляндии тоже сыры вкусные.
Vlada писал(а):
Хороший сыр нынче очень дорогой. Но посмотреть можно бесплатно!
Дорогущий!
В Шотландии на подобных мероприятиях, особенно в крупных городах, я сталкивалась с практикой своеобразных абонементов: покупаешь входной билет и пробуешь представленную продукцию малыми порциями в неограниченных количествах. И многие посетители не уходили до самого конца мероприятия. А если поехать на сыроварню или молочную ферму, то там, конечно, цены повышаются знатно. 
Masjanja:
» Обои для смартфонов - 2
Allegra:
Masjanja писал(а):
На экране выглядят замечательно.
Старик из Сторра выглядит похожим на что угодно, только не на человека.
А у меня на экране - собственный снимок, который сделала в конце мая.
Masjanja:
Allegra писал(а):
А у меня на экране - собственный снимок, который сделала в конце мая.
Какая прелесть! Это ведь молодые сосновые шишки?
Allegra:
Masjanja писал(а):
Какая прелесть! Это ведь молодые сосновые шишки?
Они самые.
Отнесла все шишки в финскую тему.
Masjanja:
» Шотландские колокольчики
В Шотландии подходит к концу сезон цветения колокольчиков. Давайте насладимся феерическим зрелищем!
Allegra:
Masjanja писал(а):
В Шотландии подходит к концу сезон цветения колокольчиков.
Красотища!
В Финляндии тоже вовсю цветут.
Masjanja:
Робин Янг «Отважное сердце»
Оценка - 3
После того, как была перевёрнута последняя страница этой книги, прошло довольно много времени, прежде чем градус отрицательных эмоций снизился достаточно для написания отзыва. Казалось бы: любимая тема (Роберт Брюс), любимый период времени (Средние века), предисловие и список использованной литературы, которые прямо-таки впечатляют, хвалебные отзывы прочитавших, — всё это должно было бы стать залогом интересной книги, и я предвкушала увлекательное чтение, однако для меня роман обернулся сплошным расстройством.
Автор провела серьёзную, глубокую и очень объёмную подготовительную работу. Она изучила большое количество исторических работ по данной теме, а результат — во всяком случае для меня — получился не очень убедительным. Робин Янг в процессе погружения в историческую обстановку второй половины XIII века засыпает читателя терминами и специфическими названиями, в которых последний может просто утонуть. Особенно, если читатель не сильно разбирается в тонкостях средневековой терминологии. В примечания можно заглянуть один раз, два, пять, но когда пояснения требуются чуть ли не на каждой странице — это ужасно утомляет. Мне подобные пояснения не требовались, но и то я начинала раздражаться от подобного «мелочизма». Это один из ярких примеров того, когда «за деревьями леса не видно». Въедливое, дотошное, навязчивое использование историзмов нисколько не добавляло историчности самому произведению.
Решив проследить становление своего героя с самого детства, Робин Янг поставила перед собой грандиозную задачу. Стараясь охватить как можно больше подробностей англо-шотландский отношений, она просто вынуждена увеличивать объём книги, потому как не смогла выделить основную нить повествования и только тезисно наметить второстепенные ответвления сюжета. И вот эти линии, не имеющие серьёзного влияния на сюжет, очень сильно утяжеляли и без того непростое произведение.
Очень сильно мешала неизвестно для чего приплетённая мистика: какая-то старуха (не то колдунья, не то знахарка) плетёт судьбы — в прямом смысле: из веток, соломы, ниток и прочей ерунды — сильных мира сего и развешивает потом эти венки на деревьях вокруг своей хижины. Зачем понадобился этот персонаж?
Главный герой предстаёт слюнтяем и размазнёй, постоянно о чём-то нудно рассуждает, и это вовсе не заставляет меня воспринимать его как обычного человека, который имеет право на сомнения и ошибки. Сомнений, нерешительности и нудных размышлений так много, что желание бросить чтение возникало с настораживающей регулярностью.
Переводчик, похоже, тоже устал переводить. И когда я прочитала феерическую фразу о том, как Роберт скакал по «кукурузным полям», то хохотала от души. Хоть что-то положительное можно сказать о романе.
В качестве резюме: если вам знакома средневековая терминология, особенно в том, что касается разнообразных военных наименований, если вам нравится тема Шотландских войн за Независимость, если вы не против некоторой доли мистики, если вам не страшна полукилограммовая книга в почти семьсот страниц, то рискните — прочитайте. Но если вам не хочется испортить сложившийся героический образ Роберта Брюса, лучше эту книгу обойти стороной. После того как я изучила реальные исторические документы, имеющие отношение к Брюсу, у меня сформировалось совсем иное представление о нём: прекрасно осознающий своё положение, когда надо — хитрый, когда надо — увиливающий и уклоняющийся от прямого пути, но тем не менее ни на мгновение не сомневающийся в своих правах на корону и готовый отстаивать их всеми доступными ему способами и не пренебрегающий грязными приёмами. «Видеть цель, верить в себя и не замечать препятствий» — это как раз о Брюсе.
Этим отзывом я хочу предварить очередной выпуск викторины "Знаешь ли ты Шотландию?", который будет посвящён одному из величайших шотландских королей - Роберту Брюсу. Более того, в июле вся Шотландия будет отмечать 750-летний юбилей со дня рождения Брюса. Викторина даст возможность вспомнить то, что мы знаем о шотландском монархе и Шотландии, или узнать что-нибудь новое.
Allegra:
Masjanja писал(а):
Робин Янг «Отважное сердце»
Оценка - 3
Оценка - 3
Суровая вы дама...
Masjanja писал(а):
В качестве резюме: если вам знакома средневековая терминология, особенно в том, что касается разнообразных военных наименований, если вам нравится тема Шотландских войн за Независимость, если вы не против некоторой доли мистики, если вам не страшна полукилограммовая книга в почти семьсот страниц, то рискните — прочитайте.
На терминологии я ни разу не споткнулась
, даже и не заметила, что там что-то специфическое. Мистика - да, там как-то притянута за уши. Что книга огромная - тоже не заметила. В общем, впечатления остались положительные.
Masjanja писал(а):
Переводчик, похоже, тоже устал переводить. И когда я прочитала феерическую фразу о том, как Роберт скакал по «кукурузным полям», то хохотала от души.
А расскажи подробнее, что там переводчик накосячил.