Круче гор только Горцы... Клуб обожателей Горцев (18+)

Первые два паба так и манят к себе. Шотландицам можно устраивать пивные туры с такой историей и такими местами.
Очень интересная статья. Спасибо.

Вот я не сомневалась. Нисколечки!


Потолки - да. Я тоже их разглядывала, максимально увеличивая фото, чтобы все завитушечки рассмотреть.


Как раз по мне.
_________________

Какая подборка получилась!
Сначала
А следом
Надеюсь у шотландцев хватит политической воли и силы не поддаться на вегетарианские замашки ЕС.
___________________________________

 » У рыб есть чувства

КОНСУЛЬТАНТЫ ШОТЛАНДСКОГО ПАРЛАМЕНТА УТВЕРЖДАЮТ, ЧТО У РЫБ ЕСТЬ ЧУВСТВА

Правительство Шотландии подверглось очередной критике после того, как одна из его консультативных групп заявила, что у рыб есть чувства и к ним следует относиться более бережно. Шотландская комиссия по защите животных (SAWC) в прошлом году уже попала в заголовки газет по совершенно смехотворной причине после того, как выступила за запрет домашних кошек, от которого, правда, позже отказалась.
А теперь предполагается, что у рыб есть «эмоциональный опыт, который для них важен», и что их благополучие должно быть защищено при вылове. Высказываются опасения, что это может повлиять на рыбную промышленность, которая и без того погрязла в бюрократии благодаря новому европейскому соглашению о рыболовстве, подписанному премьером Великобритании Киром Стармером.
Консультативная группа считает, что к дикой рыбе следует относиться так же, как к млекопитающим и птицам, и заявляет, что правительство должно обеспечить рыбе более надёжную защиту и включить в шотландский Закон о здоровье и благополучии животных, который в настоящее время не распространяется на действия, совершаемые во время рыбалки.
Этот закон «возлагает на владельцев домашних животных и других лиц, ответственных за животных, обязанность заботиться о благополучии своих питомцев», и включение в него «рыбных пунктов» затруднит шотландцам рыбную ловлю в шотландских же водах.
В отчёте группы говорится, что «существуют убедительные доказательства, полученные в результате неврологических, поведенческих, анатомических, физиологических и когнитивных исследований, которые позволяют с достаточной уверенностью утверждать, что различные виды рыб обладают сознанием».
«Виды рыб могут демонстрировать сложные аспекты поведения, такие как опознание, использование инструментов, внутривидовая и межвидовая коммуникация и сотрудничество, способность к счёту, предвзятость суждений и мотивационные компромиссы, которые можно было бы считать доказательством наличия когнитивных способностей у животных более высокого порядка — млекопитающих или птиц».
«Таким образом, научные данные подтверждают, что рыбы обладают разумом, то есть способны испытывать физические и эмоциональные переживания, которые для них важны, в том смысле, в каком мы понимаем этот термин применительно к млекопитающим и птицам. Нет никаких научных или этических причин, по которым к рыбам нельзя относиться так же, как к наземным позвоночным».
«Способности рыб, их потребности и желания могут отличаться от потребностей и желаний наземных животных и могут варьироваться в зависимости от вида рыб, особей и стадий развития. Тем не менее, данные свидетельствуют о том, что рыбы, как и другие разумные животные, обладают индивидуальным опытом».
Правительство было предупреждено о том, что не следует вводить новые правила для рыбной промышленности, которая и так страдает от чрезмерной бюрократии.
Представитель шотландских консерваторов по вопросам рыболовства Тим Игл заявил: «Угроза ещё большей бюрократии со стороны Шотландской национальной партии — это последнее, что нужно рыбной промышленности». Правительство Великобритании передало шотландские воды в пользование Европейскому союзу ещё на 12 лет в рамках соглашения, подписанного в минувший понедельник, и это соглашение ещё больше притесняет шотландских рыбаков.
Елена Балестри, старший менеджер по вопросам рыболовства и науки в Шотландской федерации рыбаков, призвала «воздержаться от введения новых правил». Представитель правительства Шотландии заявил, что «правительство рассмотрит работу Комиссии по этому важному вопросу в надлежащее время».

Похоже, в Шотландии настолько всё шоколадно, что Парламент даже и не знает, куда ещё приложить силы, и придумывает всякую дичь. Особенно актуальна инициатива «гуманного отношения к рыбе» на фоне разрешения рыболовецким флотилиям Евросоюза хозяйничать в шотландских водах.
_________________

То есть наземных позвоночных уже признали разумными? Я имею в виду жаб, ящериц, змей и т.п. Или это земноводные...
Так, пойду изучать классификацию.
И вообще, комары и мухи, пьющие нашу кровушку - тоже что-то соображают, давайте и о них какой-нибудь закон сварганим.
Понятно, что нужны квоты на вылов, строгий запрет на браконьерство. Но не вот это вот:

Лучше бы направили усилия (и деньги) в медицину, а то в мире эпидемии каких-то новых болячек.
А может, микробы тоже разумные и их защищать надо?
___________________________________

Скорее всего пресмыкающиеся и земноводные. Их пока не признали разумными, но...


Учитывая все последние события, всё может быть.


Вот полностью согласна! Хотя в Шотландии просто так рыбку не выловишь, даже если у тебя поместье, и там речка протекает, то всё равно не можешь просто так пойти утром на рыбалку - надо сначала разрешение получить. Как и со сбором грибов: не больше стольки-то штук таких-то видов.


Это точно. Потому что с медициной и образованием в Шотландии сейчас вообще тяжко. Скоропомощные больные не то чтобы часами - по нескольку дней не получают экстренной помощи. В крупных городах уровень алкоголизации и наркомании просто зашкаливает.


Они точно разумные - и микробы, и вирусы - если умеют встраиваться в клетки и менять организм.

Самое интересное, английские рыбаки так жёстко гоняли французских в борьбе за улов, что французы сдались и отступили. Но сейчас у Стармера с Макроном любофф, поэтому континентальных рыбаков пустили... но в шотландские воды. Одни эксперты считают это разрешение поводом для эскалации шотландско-английских разногласий, приближающим отделение Шотландии; другие видят в этом один из ходов сложной интриги (а англичане большие спецы в интриганстве), направленной на сталкивание Шотландии и Евросоюза, дабы скоттиши сами отказались от мысли о самостоятельности и объединении с континентом. Англичане заявили о многомиллионных инвестициях в шотландскую экономику и одновременно выставляют нынешнего первого министра Шотландии Джона Суинни (он же лидер Националистической партии) полным идиотом (законопроекты о кошках, рыбе и многом другом инициированы из Англии). С одной стороны смотреть на этот шапито забавно и увлекательно, но с другой - со всеми этими глупостями политики совершенно забывают о людях.
_________________

А кто считает и проверяет виды? Или все под честное слово?
_________________

Как обидно за нашу любимую Шотландию!


А послать подальше нельзя? Есть же какая-то самостоятельность у шотландского правительства.
___________________________________

Подробно об этом я писала в статье в журнале "Маленькая Шотландия". Если коротко, то перед тем, как идти за грибами, следует на это получить разрешение. Все земли в Шотландии, в том числе и леса, находятся в частной собственности, поэтому нельзя - как у нас - остановиться на обочине и сбегать за грибочками. В разрешении на сбор грибов будет указано, какие именно грибы (не только вид, но и зрелость - спороносные, зрелые, грибы брать запрещается) можно собирать, сколько их можно собрать, где (вплоть до указания конкретного места и его площади в метрах) это можно делать. И за всем этим есть надзирающие: лесников там хватает (в отличие от наших лесов). Поэтому "диких" грибников в Шотландии практически нет. Сбор грибов ведут хозяйствующие субъекты, если речь идёт о промышленных масштабах; любительские общества - они тоже находятся под присмотром; либо это туристическое развлечение (как в замке Балморал, и тоже под присмотром): нашёл один-два грибочка - ура! - несёшь повару, чтобы тебе их приготовили.
Оно, конечно, можно и без разрешения и бумажек попробовать, но штраф будет таким, что грибы окажутся даже не золотыми, а калифорниевыми.
В общем, в Шотландии это делать (то есть грибы собирать) капец как скучно и неинтересно. Никакой романтики и единения с природой. И никакой веры на слово: во всём учёт и контроль.

Лиля, я ответила на твой вопрос?


Это да. Похожая обстановка в Шотландии была незадолго до Акта об унии: ограничения, запреты, высокий уровень алкоголизма, повсюду английские шпионы и подстрекатели (Дефо, например, усердно трудился на ниве провокаторства).

А вот как только шотландское правительство начинает проявлять самостоятельность, сразу шапито и начинается. Англичане очень чутко отслеживают настроения, подводные течения и прочее: бывший первый министр Никола Стёрджен старалась вести более-менее самостоятельную и взвешенную политику (что на человеческом языке называется "и нашим и вашим"), но как только она отступила от взвешенности и чуточку шагнула в сторону - всё! - на неё обрушили столько исков (некоторые не выдержали даже предварительных прений и были сняты, но с должности-то даму уже сместили ), что она ещё не скоро из них выпутается.
Шотландия никогда не получит независимости (если только Англия не исчезнет): там сосредоточен весь атомный флот, на территории Шотландии огромное количество военных и военно-морских баз, там основные военные предприятия.
_________________

А я убеждена, разум присущь всем, и рыбам в том числе. И разум этот разный, то есть человеческий отличается от рыбьего. Но рыба может понять рыбу, жалеть ее и т.п. И поэтому всех надо беречь. Природой так устроено, что мы един друг друга, но это не мешает людям гуманно относиться к животным, беречь их, ограничивать вылов и т.п.
___________________________________

А, ну понятно - всё самое вредное и опасное разместили там.
___________________________________

Вот именно! Так устроено природой. Я сомневаюсь, что лосось, хватая червяка или муху, сильно задумывается о чувствах того, кого ест. Рыбе это нужно для выживания. Это естественные природные цепочки. А если бы людям было полезно есть только растительную пищу - как хотят уверить грамотеи из ЕС - то люди были бы коровами или овцами. Но естественно, разумный подход должен быть во всём.
В общем, политики как обычно пытаются увести внимание среднестатистического человека от действительно важных проблем.


А то ж! В Шотландии больше возможностей скрыть подобные объекты: сильно изрезанная береговая линия и глубоко вдающиеся в сушу заливы. Да и выходов в разные стороны из Шотландии больше.
_________________

Перефразирую Мюнгхаузена - Как скучно они живут!

Спасибо Лен!
_________________

 » Лучшие пабы Эдинбурга - 2

ЛУЧШИЕ ПАБЫ ЭДИНБУРГА

В поисках лучшей пинты пива Фил Меллоуз, соавтор новой книги Beer Breaks in Britain, посетил 30 городов. И какое место оказалось лучшим? Да, правильно — Эдинбург!

В недавней статье в The i Paper Фил написал: «Другие города могут предложить похожее разнообразие благодаря революции в крафтовом деле, которая принесла новые пивоварни и новые стили пива почти в каждый уголок Великобритании. Но я обнаружил, что в Эдинбурге сохраняется самое сильное чувство места. В каком бы пабе, баре или пивной вы ни находились, вы никогда не забудете, что вы в Эдинбурге.

Здесь есть определённый уровень обслуживания, забота о клиенте и пиво, которое, как я обнаружил, всегда на ступеньку выше остальных. Эдинбургские пабы и бары ещё раз напомнили, почему шотландская столица затмевает все другие города в пивном туре по Британии».

Прямо в центре Старого города, между Королевской Милей и Коугейтом на Блэкфрайарс-стрит, находится превосходный пивной магазин и бар, разделённый на два пространства. Вы можете незаметно перемещаться между ними, спускаясь в идеально оформленный дворик, прекрасно подходящий для тех дней, или, скорее, для того дня, когда нет дождя.
Salt Horse Beer Shop, Bar & Burgers в Старом городе Эдинбурга — рай для любителей крафтового пива и бургеров. Расположенный недалеко от Королевской Мили и Национального музея Шотландии, он чудесно подходит для отдыха после дня осмотра достопримечательностей.
Salt Horse отличается от большинства других пабов Эдинбурга своим впечатляющим ассортиментом крафтового пива. В обычный день они запускают 12 линий по розливу кегов и предлагают около 350 различных бутылок и банок пива.
Бар также предлагает аппетитные бургеры из говядины травяного откорма в популярных вариантах, таких как West Coast Classic и Plucky, в состав которого входит хаггис и хрустящий лук. Но Salt Horse также предлагает вегетарианские бургеры Southern Fried Paneer, приготовленные с котлетой на растительной основе.
Salt Horse часто устраивает специальные релизы пива, которые привлекают толпы посетителей с момента открытия до позднего вечера. Те, кто не пьёт пиво, тоже приветствуются — за стойкой бара есть приличный выбор вина, хереса и крепких напитков, а также вышеупомянутая еда, чтобы все остались довольны.


Sandy Bell's — это паб, расположенный в Старом городе Эдинбурга и ведущий свою историю с 1920-х годов. Первоначально это был магазин, затем он превратился в бар, известный как The Forrest Hill Buffet, а затем стал любимым местом для прослушивания фолк-музыки. Паб Sandy Bell's имеет давнюю традицию проведения музыкальных мероприятий и известен гостеприимной атмосферой, привлекающей как местных, так и зарубежных музыкантов.
Нынешнее название, Sandy Bell's, появилось из-за сочетания фамилии прежней владелицы, миссис Белл, и Sandy, возможно, относящегося к имени бармена.
С 1940-х годов Sandy Bell's стал популярным местом для исполнения традиционной и народной музыки, где проходили концерты, которые сыграли ключевую роль в возрождении шотландского фолка в 1960-х годах.
Паб поддерживает местную культуру и известен своей дружелюбной атмосферой, что делает его излюбленным местом встреч музыкантов и любителей музыки.
Несмотря на свои шотландские корни, Sandy Bell's завоевал международное признание как важное место для прослушивания фолк-музыки и под руководством нынешнего владельца Стива Ханны продолжает процветать как оживлённый культурный центр.


Бывшая мемориальная церковь Робертсона на Грассмаркете была переоборудована в паб и пивоварню, возрождая традицию пивоварения, которая восходит к XVI веку.
Особое внимание посетителей привлекают восемь пивных танков объёмом 500 л, в которых хранится пиво Cold Town, сваренное тут же.
На первом этаже происходит всё волшебство пивоварения, и процесс доступен для всеобщего обозрения благодаря стеклянным стенам от пола до потолка.
В Cold Town House выступают многочисленные комики и музыканты, а к пиву можно взять пиццу — настоящую, испеченную на камне в печи, изготовленной на заказ в Неаполе.
Тесто для пиццы делается с использованием пива Cold Town и выдерживается в течение 24 часов, в результате чего получается лёгкая и воздушная тестяная основа.
С уникальной террасы на крыше паба, расположенного под Эдинбургским замком, открывается потрясающий панорамный вид на историческую достопримечательность.
Напитки подаются из винтажного фургона Ситроен, и гости могут наслаждаться ими, удобно устроившись не только за столиком, но и в горнолыжной гондоле.


Занимающий бывший пасторский дом епископальной церкви Св. Михаила и Всех Святых на улице Бруэм в районе Толкросс, Cloisters Bar был основан в 1995 году и впоследствии приобрёл репутацию заведения, где подают настоящий эль и лучшие сорта крафтового пива. Трёхэтажный пасторский дом был построен одновременно с церковью в период 1866-78 годов Робертом Роуандом Андерсоном и сохранил в своём интерьере церковный стиль.
Cloisters бережно относится к традициям, создавая при этом тёплую и дружескую атмосферу.
Посетителям предлагают девять сортов бочкового эля, десять сортов кегового пива и более семидесяти сортов односолодового виски.
Благодаря тщательно отобранному, бережно хранящемуся и с любовью подаваемому бочковому и кеговому пиву из пивоварен не только со всей страны, но и со всего мира, любой гость найдёт напиток, чтобы утолить жажду.



Продолжение следует...
_________________

Salt Horse
Солёная лошадь.
Чудесный дворик! Возможно, когда-то это был клоуз?

Sandy Bell's
Ох и витрина! Глаза разбежались.
Стены обшиты деревянными панелями – или «под старину», или действительно сохранившимися с начала прошлого века.

Cold Town House
Тут сплошные изюминки, хозяева старались.
И глициния в виде волос Рапунцель, и старинный фургон, и уютная терраса.
И даже горизонтальная плоскость с подушками.

Cloisters Bar
Хорошо обыграли старый камин, он придаёт уюта.
Но помещение тесновато, посетители сидят слишком близко.
А на других этажах что, квартиры?
___________________________________