Круче гор только Горцы... Клуб обожателей Горцев (18+)

Masjanja:

Я вот задумалась над твоими словами, и поняла, что, похоже, в каждой стране своё представление о "настоящести" того или иного продукта. Вполне возможно, что наши отечественные пекари искренне считают, что пекут НАСТОЯЩИЕ круассаны.


Ооо, едальные праздники - это такая чудесная идея!


Ага, там очень интересно и весело. Сначала все такие чинные, тосты почтительные произносят, стихи читают (сначала приличные), а потом после "Тэма О'Шентера" - команда "В отрыв!".
Среди шотландцев бытует мнение, что если гости не в состоянии уйти с праздника на своих двоих, то вечер удался на все сто.

...

Masjanja:

 » Забытая история. Тайное общество "Слово масона"

Рассказы из забытой шотландской истории
Тайное общество «Слово масона» в Килсите

В укромных уголках Килсита XVIII века, подальше от бдительных глаз приходского совета и суровых проповедей Джеймса Роуба, существовал скрытый мир бунта, причудливых ритуалов и крепких напитков. Это был мир «тайного общества масонов» — группы мужчин, которая стала увлекательным и нашумевшим эпизодом в истории прихода. В то время как Джеймс Роуб был гигантом в области духовной дисциплины, эти люди были гигантами иного рода: гигантами в области «бессонницы».
В XVIII веке «Слово масона» было частью профессионального фольклора. Мастера-каменщики — те, кто непосредственно занимался обработкой камня, — использовали тайные знаки и слова, чтобы определять уровень мастерства друг друга и сохранять секреты ремесла. Однако с течением времени стало развиваться «спекулятивное» масонство, а вместе с ним появилось множество подражателей, которые считали, что ореол таинственности, окружающий это ремесло, — идеальное прикрытие для сомнительных занятий.
В Килсите образовалось «тайное общество» под предлогом распространения «слова масонов». Его члены утверждали, что являются братством просвещённых мастеров, связанных древними клятвами и тайными рукопожатиями. Но, как показывают приходские записи, «Слово» было не более чем паролем для входа в общество «пьянства до утра» и «подобных глупостей». Для местных властей это были не люди, стремящиеся к архитектурному просвещению, а «компания, собравшаяся, чтобы предаваться» излишествам и прикрывающаяся ореолом тайного общества, чтобы обойти строгие моральные законы той эпохи. Так сказать, символическое восстание.
Так зачем же этим людям понадобилось создавать пародию на тайное общество? Чтобы понять это, нужно осознать, какой в то время удушающий контроль над обществом осуществляла церковь. Церковный совет контролировал всё: от количества воды, которое вы носили в воскресенье, до того, кого вы посещали в Глазго. «Заговор» масонов представлял собой редкий пример «разрешённого» бунта.
«Абсурдные» одеяния «заговорщиков» были частью тщательно продуманных, нарочито торжественных обрядов посвящения, пародировавших те самые церковные ритуалы, которые приходилось посещать по воскресеньям. Прикрывая свои попойки «тайным обществом», килситские мужчины создали своё собственное пространство и место, где не действовали правила церкви. Это была подпольная общественная жизнь, где единственным «божеством» была бутылка, а единственными «проповедями» — шумные песни подвыпивших «масонов».
Для такого человека, как Джеймс Роуб, существование подобного общества было недопустимой «fregna licentiae» — вседозволенностью, ведущей к греху. Роуб считал эту тайную организацию не безобидным общественным клубом, а прямой угрозой духовному здоровью своей паствы. Он видел в «Слове масона» форму светского богохульства, способ для мужчин присягнуть на верность братству, противостоящему братству Христову.
Конфликт между «тайным обществом» и церковью был классическим противостоянием в шотландской жизни XVIII века: мораль старого света противостояла скрытым «буйным» порывам простого народа. Роуб не просто выступал против них с проповедями, но и использовал своё административное рвение, чтобы «искоренить» это общество. Он преследовал членов общества с той же настойчивостью, с какой изучал иврит, и в конце концов ему удалось прекратить собрания «Слова масона» и восстановить в городе подобие «rectum ordinem» (правильного порядка).
Несмотря на то, что Роуб утверждал, что уничтожил «Слово масона», это предание напоминает о том, что история никогда не бывает однобокой. На каждого бдительного религиозного деятеля найдётся сопротивление; на каждого «гиганта», такого как Роуб, найдутся те, кто предпочитает дружескую атмосферу таверны тишине молитвенного дома.
«Тайное общество» было проявлением «слишком человеческого» стремления найти место, куда не дотянутся пристально-выведывающие взгляды церковных властей. Несмотря на то, что килситские «масоны» не оставили после себя ни великих памятников, ни богословских трактатов, их «ночные попойки» остаются ярким напоминанием о том, что даже в самых благочестивых приходах всегда было «тайное слово», которое шептали в темноте, обычно под звон бокалов.
По книге П. Энтона "Килсит: история прихода", 1893.

...

Allegra:

Любители выпить обязательно найдут способ, даже экзотический.
Картинка забавная, там любители не только выпить, но и чревоугодничать - кое у кого жилеты не сходятся на пузиках.

...

Masjanja:

Ххе, главное - подвести идеологическую основу. И тогда банальное пьянство превращается в сакральное действо.


ИИ старался изо всех сил. И неплохо получилось, надо сказать. К тому же алкоголь очень калорийный продукт, так что...

Но вообще этот эпизод - яркий пример того, что происходит, когда сверху навязывается жесточайший контроль над практически всей жизнью человека. В таком случае религия - переходя из разряда поучающего и воспитывающего института в разряд карателя и надсмотрщика - становится очень страшной силой с малопредсказуемыми последствиями.

...

Masjanja:

 » 9 февраля - Национальный день пиццы

ДЕНЬ ПИЦЦЫ

9 февраля Великобритания отмечает очередной вкусный праздник — Национальный день пиццы.
Этот день посвящён одному из самых любимых блюд в мире и является истинным свидетельством всемирной популярности пиццы — блюда, которое зародилось в Италии, но претерпело эволюцию и появилось во многих других странах. Это праздник не только восхитительного сочетания сыра, теста и соуса, но и связанных с пиццей культурного обмена, истории и гастрономического искусства.

Несмотря на свои итальянские корни, пицца прочно вошла в британскую — и шотландскую — кухню, породив множество уникальных вариаций, таких как «Маргарита» с чеддером, пицца «Полный шотландский завтрак» или пицца с перцем чили сорта «Scotch Bonnet». Национальный день пиццы отражает любовь британцев к этому блюду, побуждая их задуматься о богатой кулинарной истории пиццы, а также о её современных воплощениях на Британских островах.


В Шотландии Национальный день пиццы обычно отмечается с большим энтузиазмом. В пиццериях часто проводятся специальные акции и скидки, а многие рестораны предлагают уникальные рецепты пиццы. Это могут быть как традиционные неаполитанские пиццы на тонком тесте, так и новые, инновационные варианты. В этот день жители Великобритании выражают свою любовь к пицце во всех её формах, превращая обычный приём пищи в гастрономический праздник.
Празднование Национального дня пиццы 9 февраля 2026 года подчёркивает статус Великобритании как страны любителей пиццы: по оценкам, среднестатистический британец за свою жизнь съедает 731 пиццу.

Хотя классическая пепперони по-прежнему остаётся самой востребованной пиццей по всей стране, в 2026 году наблюдается значительный рост популярности острого мёда и колбасы «нджуджа», поскольку посетители ресторанов все чаще отдают предпочтение сочетанию «сладкого и острого» вкуса.

В шотландских пиццериях (история которых почти на сто лет старше английских!) часто отмечают это событие, предлагая региональные вариации, такие как пицца с хаггисом или даже пицца, обжаренная во фритюре в стиле, известном в просторечии как «пицца-кранч».




Переход отрасли к растительным вариантам блюд продолжает набирать обороты после исторического момента, когда веганское блюдо впервые получило главный приз на Национальной премии в области пиццы в Великобритании.

За пределами кухни это блюдо оказало влияние даже на геометрию благодаря теореме о пицце — математической концепции, объясняющей равенство площадей двух частей диска, разделённых определённым образом, имитирующим традиционные методы нарезки.
Непреходящая популярность пиццы «Маргарита» коренится в дани уважения королеве: она была создана в 1889 году в честь королевы Маргариты Савойской с использованием ингредиентов, символизирующих красный, белый и зелёный цвета итальянского флага.

Многие британские семьи сейчас отдают предпочтение тренду «пицца по-домашнему», чему способствует рост продаж уличных каменных печей и наборов для приготовления пиццы в неаполитанском стиле прямо у себя дома.
В Национальный день пиццы лучшим развлечением будет посещение любимой пиццерии.
Попробуйте пиццу с необычными начинками. Вот некоторые из любимых шотландцами:





Сейчас, где бы вы ни находились, вы всегда можете рассчитывать на ресторан, где продают пиццу, и, к счастью, Шотландия может похвастаться лучшими заведениями. Простота приготовления, разнообразие и вкус этого блюда сделали его неотъемлемой частью культуры по всему миру. Оно подходит как для ресторанов высокой кухни, так и для еды на вынос.
Шотландская процветающая пиццерийная культура получила новое международное признание: две из самых популярных пиццерий в двух шотландских городах были названы в числе лучших ресторанов Европы.
Сеть пиццерий Paesano, которая сейчас насчитывает три оживлённых заведения в Глазго, является одним из двух шотландских брендов, вошедших в недавно опубликованный список 50 лучших пиццерий 2025 года.

Как сообщает Glasgow Live, авторитетный рейтинг, ежегодно составляемый экспертами отрасли Барбарой Геррой, Лучано Пиньятаро и Альбертом Сапере, выделяет лучшие места, где можно насладиться настоящей пиццей по всему континенту, за исключением Италии.

Paesano и эдинбургская Salerno были включены в категорию «отличные пиццерии», что является признанием выдающегося качества и неизменного мастерства.
В обзоре экспертов отмечалось: «В пиццерии Salerno подают идеальную неаполитанскую пиццу: ещё несколько лет назад это могло показаться странным, но, как и в Кампании, в шотландской столице вас ждёт фантастический средиземноморский опыт».
А теперь давайте просто насладимся видом пицц, которые наиболее популярны у шотландцев.

...

Allegra:

Сколько вкуснятины! Раньше я частенько делала пиццу на покупных заготовках.


Ну кто бы сомневался!

...

Consuelo:

Прекрасный праздник!


Однако мощные образцы пиццы)) Интересно было бы попробовать, ну так, опыта ради)))

...

Masjanja:

 » Рецепты пиццы

РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ

Как только вы поймёте, насколько легко самостоятельно приготовить тесто для пиццы, вы уже никогда не вернётесь к готовым основам.
Ингредиенты:
800 г пшеничной муки высшего сорта для хлеба
200 г манной крупы или пшеничной муки грубого помола для хлеба
1 столовая ложка соли
2 пакетика сухих дрожжей по 7 г
1 столовая ложка жёлтого (золотого) сахара
Приготовление:
Смешайте муку и соль. Добавьте дрожжи и сахар в 650 мл тёплой воды (палец должен легко терпеть воду), перемешайте и оставьте на несколько минут, пока дрожжи не начнут пузыриться, затем добавьте к мучной смеси.
Хорошо перемешайте.
Когда тесто начнёт собираться в комок, посыпьте мукой стол и руки, выложите тесто на стол и вымешивайте его — скатывая его вперёд и назад, растягивая, вытягивая и сжимая. Продолжайте вымешивать в течение 10 минут или до тех пор, пока не получите гладкое, упругое и мягкое тесто.
Разделите на отдельные порции (4-6 — чем меньше порций, тем меньше диаметр пиццы), положите в слегка смазанную маслом форму, накройте крышкой и оставьте в тёплом месте на 2 часа для расстойки или до увеличения объёма теста вдвое.
Раскатайте или растяните тесто для пиццы вручную: если вы предпочитаете классическую форму пиццы с краями более толстыми, чем середина, то раскатывайте тесто вручную. Если вы предпочитаете пиццу равномерной толщины, то раскатайте тесто скалкой.
Если вы растягиваете тесто вручную:
Сначала смажьте руки небольшим количеством оливкового масла: это позволяет легче формировать тесто, не опасаясь, что оно случайно порвётся.
Прижмите шарик теста ладонью, придав ему форму диска, затем кончиками пальцев слегка надавливайте на тесто, ещё больше его расплющивая.
Чтобы растянуть тесто, можно прижать ладонь к одной стороне теста, а другой рукой приподнять свободный край и аккуратно растягивать тесто, очень осторожно потягивая кончиками смазанных маслом пальцев. Слегка поверните и повторяйте, пока тесто не приобретёт желаемую форму и не растянется до толщины около ½ см. Если вы заметите, что тесто начинает рваться, дайте ему отдохнуть минуту-две, а потом продолжите. Переложите растянутое тесто на лист пергаментной бумаги, затем вместе с пергаментом — на противень и отставьте в сторону на 10-15 минут.
Если вы используете скалку:
Положите тесто между двумя листами пергаментной бумаги, чтобы оно не прилипало к скалке, но если хотите, можете также посыпать тесто небольшим количеством муки, чтобы точно предотвратить прилипание. После того, как тесто раскатано до нужного размера и формы, снимите верхний слой пергаментной бумаги. Нижний слой, на котором лежит тесто, оставьте. Переложите сформированное тесто на подготовленный противень и отставьте в сторону также на 10-15 минут.
Добавьте начинку.
Выпекайте 5–6 минут при температуре 300 градусов на среднем или верхнем уровне с конвекцией; или 6–8 минут при температуре 240–250 градусов. Если начинка влажная или уложен слишком толстый слой начинки, к указанному времени нужно добавить 1–3 минуты.

Если вы хотите приготовить пиццу с шотландским колоритом, то вот несколько вариантов начинок.
Пицца может быть белой или красной. Белая — пицца со сливочным соусом, а красная — с томатной пульпой.
Для красного соуса к пицце:
1 банка томатной пульпы (400 г)
щепотка сушёного орегано,
½ ч. л. сушёного базилика или 1 ст. л. мелко нарезанного свежего
1 зубчик свежего чеснока, мелко нарезать
1 ч. л. красного или белого винного уксуса
соль и перец по вкусу.
Всё хорошо перемешайте и дайте немного настояться.

По большей части, в шотландских пиццах используется соус с чесноком и сливками. Чтобы сделать этот соус ещё более шотландским, можно использовать дикий чеснок, а также дикорастущие грибы для соуса или начинки.
Но конечно же самым шотландским будет сливочный соус с виски:
Ингредиенты:
⅓ стакана шотландского виски
1 стакан жирных сливок
1 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. сливочного масла
½ чайной ложки молотого чёрного перца
Приготовление:
Нагрейте сковороду на среднем или слабом огне, осторожно добавьте виски. После добавления виски увеличьте огонь и выпарите виски наполовину, затем добавьте сливки и энергично перемешайте деревянной лопаткой или венчиком.
Добавьте сливочное масло, горчицу и перец и продолжайте взбивать, пока соус не начнёт густеть, затем снимите с огня и дайте остыть.


Очень по-шотландски будет приготовить пиццу с морепродуктами: копчёной пикшей или треской, креветками, пармезаном, лимоном и тимьяном, или же с мидиями, козьим сыром, томатом и пряными травами. Можно сделать пиццу с копчёной форелью и морскими гребешками — с томатами, пармской ветчиной, луком, чесноком и моцареллой — это идеальное сочетание.
Ещё одно традиционное шотландское блюдо, кровяная колбаса, обычно подаётся только на завтрак, но она прекрасно подходит и для пиццы. Существует несколько разных продуктов, с которыми она хорошо сочетается. Наиболее распространена начинка из кровяной колбасы и козьего сыра. Насыщенный вкус кровяной колбасы прекрасно сочетается с козьим сыром. Добавьте к этому обычную томатную основу, немного шалфея для усиления аромата и немного мёда — и у вас получится поистине изысканная шотландская пицца.
Если говорить о традициях, то нет ничего более традиционно-шотландского, чем пицца с обжаренным мясным фаршем, картофельным пюре, листовой капустой, каперсами, белым соусом и козьим сыром.
Пиццу «Полный шотландский завтрак» вполне можно приспособить к вашим местным продуктам: потребуется хорошая телячья колбаса, бекон, обжаренный картофель, помидоры, слегка поджаренное яйцо, фасоль в томатном соусе — всё! Добавьте сверху пармезан, и у вас получится отличное сытное блюдо, а ещё — прекрасное средство от похмелья.
При таком обилии вариантов, нет никаких причин не попробовать шотландскую пиццу. Любите ли вы мясо, морепродукты или экспериментируете с новыми ингредиентами, если учесть шотландские кулинарные традиции при выборе начинки, то восхитительная шотландская пицца станет частым гостем на вашем столе.

...

Masjanja:

 » Забытая история. Филипп де Финдон

Рассказы из забытой шотландской истории
Филипп де Финдон, человек в эпоху Уоллеса вставший на сторону англичан

В истории Шотландии такие имена, как Уильям Уоллес и Роберт Брюс, ассоциируются с непримиримой борьбой за независимость и национальным мученичеством. Однако на каждого героя на поле боя приходились десятки таких землевладельцев, как Филип де Финдон — людей, которым приходилось бороться за выживание, когда «Молот шотландцев» Эдуард I привёл свою армию на север.
История Филипа де Финдона — это не история кинематографического бунта, а рассказ о непростой жизни дворянина XIII века, оказавшегося между разваливающейся шотландской государственной властью и неудержимой английской машиной.
В 1296 году политический климат в Шотландии стал весьма суровым: напряжённое противостояние сменилось практически полной оккупацией страны вплоть до реки Тэй. Король Англии Эдуард I вошёл в Бервик-на-Твиде, оставив за собой разрушения, которые ясно дали понять шотландской знати: подчинись или потеряешь всё.
Именно здесь Филип де Финдон принёс оммаж английскому королю. Подписав Рагманские свитки — документы, подтверждающие вассальную присягу, — Филип фактически променял национальную принадлежность на безопасность своей семьи и поместья Финдон. На современный взгляд, это может показаться предательством дела Уоллеса, которое в то время набирало обороты. Однако в 1296 году шотландский престол был вакантным, «конкуренты» враждовали друг с другом, а Эдуард I был самой грозной политической и военной силой в Британии. Для Филиппа выбор в пользу англичан был прагматичной попыткой сохранить мир, который он так тщательно начал налаживать на Ниггской пустоши всего пятнадцать лет назад.
Пока Филип де Финдон укреплял свои позиции в отношениях с английской администрацией, остальная часть страны погружалась в пучину партизанской войны. Восстание Уильяма Уоллеса в Ланарке и его последующая победа на Стерлингском мосту в 1297 году превратили проанглийски настроенных землевладельцев в мишени.
Филип оказался в опасном положении. Как человек, присягнувший на верность Эдуарду, он формально был врагом шотландского сопротивления. Однако, будучи жителем Кинкардиншира, он находился в самом сердце территории, где действовали люди Уоллеса. Исторические источники свидетельствуют о том, что Филип «поддерживал английскую сторону во время борьбы», из-за чего поместье Финдон стало местом повышенной напряжённости — английским оплотом на мятежном севере.
Преданность — это игра, в которой ставка делается на выносливость победителя. Для Филиппа возвышение Роберта Брюса означало конец влияния де Финдонов. Брюс недолюбливал тех, кто поддерживал английское правление в период междуцарствия.
К 1319 году, когда Брюс окончательно утвердился в качестве короля Шотландии, последствия присяги Филиппа в 1296 году были окончательно урегулированы. Поместье было конфисковано короной. В знак того, что власть полностью перешла к Брюсу, доходы от бывших земель Филиппа были переданы Джону Крэбу, фламандскому инженеру, который помог Брюсу отвоевать Бервик у англичан. Наследие Филиппа, заключавшееся в бережном отношении к земле и установлении законных границ, было практически уничтожено в ходе Войны за независимость. Он был человеком, который выбрал стабильность, но обнаружил, что в революцию стабильность — это первое, что сгорает дотла.
История Филиппа де Финдона — напоминание о том, что история редко сводится к противостоянию добра и зла. Он был человеком своего времени — землевладельцем, который ценил свои владения и законность, поддерживаемую юридическими правами.
Несмотря на то, что частная история Филиппа де Финдона затерялась в тени таких выдающихся личностей, как Уоллес и Брюс, его судьба позволяет взглянуть на жизнь шотландской знати, которой приходилось делать невозможный выбор. Филипп выбрал сторону англичан, чтобы спасти своё поместье, но по иронии судьбы потерял его из-за человека, который добился победы Шотландии. Сегодня мы знаем Финдон благодаря его копчёной пикше, но человек, когда-то носивший это имя, был значительной фигурой в один из самых неспокойных политических периодов в истории Шотландии.
По книге Дж. Хендерсона «История прихода Банхори-Девеник», 1890

...

Allegra:

Да уж, во времена таких потрясений никакой стабильности быть не может.


А сам Филипп с семьёй куда подался?

...

Masjanja:

Он перебрался в Англию, где получил небольшое поместье. После 1332 года имя Филиппа де Финдона не упоминается в исторических документах. Есть свидетельства, согласно которым некий Филипп де Финдон принимал участие в битве при Дапплин-Муре, но это мог быть и сын нашего героя.

Финдону не повезло с местом проживания, если можно так сказать. Его поместье располагалось в графстве Бухан, которое Брюс жесточайшим образом опустошил. Разрушения были такими, что одно из самых богатых, плодородных и процветающих графств Шотландии было едва ли не стёрто с лица земли. Это была месть всем Коминам, месть бездумная, безоглядная и беспощадная.

Кстати, в Рагманских свитках есть подписи и Брюсов - Роберта и Эдварда.

...

Allegra:

Ну, Брюс тоже крутился как мог.
Приносил присягу Длинноногому дважды - в 1296 и в 1302.

...

Masjanja:

 » Замок Карестон снаружи и внутри

В комментариях к статье о замке Меггерни в одном из выпусков журнала «Маленькая Шотландия» было высказано желание увидеть побольше изображений обстановки замка. Однако изнутри увидеть можно только те замки, которые являются туристическими объектами, но в этих замках обстановка, в общем-то, обезличена и служит утилитарным целям: принимать одну партию постояльцев за другой.
То есть, если вы хотите посмотреть, как обустроен жилой замок, то надо приехать в этот замок туристом, или напроситься в гости к какому-нибудь владельцу роскошной недвижимости. Но надо иметь ввиду, что очень часто фото- и видеосъёмка в таких замках ограничена или запрещена: владельцы предпочитают продавать фотографии посетителям. Хотя бы мельком и издалека увидеть жилые замки изнутри можно в тот момент, когда они выставляются на продажу, и для привлечения покупателей публикуются фото, показывающие недвижимость в наилучшем виде.
Давайте прогуляемся по нескольким замкам и посмотрим на них снаружи и изнутри.

ЗАМОК КАРЕСТОН

Замок Карестон, также известный как замок Кералдстон, представляет собой башню L-образной формы, построенную в XVI веке, сейчас замок окружает поместье площадью 1528 акров.
Это здание имеет статус памятника архитектуры категории А.
Считается, что название замка происходит от Керальдуса, демпстера (шотландский термин: должностное лицо, выносящее приговоры и следящее за их исполнением) графов Ангус, жившего в начале XIII века.
Графы Ангусские называли замок Кералдистон, который позже превратился в Кералдстон, а затем и в Карестон.
Лэрды Карестона получили геральдическое имя Демпстер, и замок оставался в собственности семьи вплоть до смерти Уильяма Демпстера в 1529 году.
От более раннего замка ничего не осталось. Нынешний замок был построен около 1582 года сэром Генри Линдсеем, который стал графом Кроуфордом в 1620 году. В то время Форфаршир, как называлось это графство, называли «Землёй Линдсеев», таковы были размеры их земельных владений. Исследователи утверждают, что сэр Генри продал поместье Адаму Рею, купцу из Эдинбурга, в 1612 году. После непродолжительного пребывания в собственности у Рея замок был приобретён 2-м лордом Спайни, племянником сэра Генри, который в 1620-х годах обновил интерьер замка.
Впоследствии замок был куплен сэром Александром Карнеги, который внёс дополнительные изменения в интерьеры замка.
И Линдсей, и Карнеги разделяли страсть к геральдическим символам, что, возможно, объясняет наличие каминных полок из розового песчаника с искусной резьбой, которые являются отличительной чертой гостиной, столовой и главной спальни. Камины замка настолько впечатляющи, что Карестон даже называют замком с самыми красивыми каминами в Шотландии.
В 1682 году Карестон был описан как «без всякого сомнения, лучший дом джентльмена в графстве». В 1701 году замок был приобретён сэром Джоном Стюартом из компании Grandtully & Murthly, который пристроил к нему крыло, чтобы создать симметричный четырёхэтажный дом U-образной формы с пятью мансардными окнами, украшенными сандриками, и выступающими фронтонами на каждом конце, а также своим гербом над входной дверью.
В 1721 году замок принадлежал уже майору Джорджу Скену и перешёл по наследству к его правнучке, которая вышла замуж за Александра, 3-го графа Файфа. Примерно в 1790 году в задней части здания был пристроен грандиозный лестничный зал, а угловые башенки XVI века были украшены зубцами в готическом стиле.
В 1871 году Карестон был куплен Джоном Адамсоном, владельцем мельницы в Блэргоури и сыном владельца китобойного судна из Данди.
По его заказу была изменена задняя часть замка, а в передней части была пристроена лоджия.
Семья Адамсонов и по сей день продолжает использовать замок в качестве фамильного дома.
В марте 1913 года в журнале Country Life была опубликована статья о замке Карестон и его очаровательных интерьерах.
Замок был выставлен на продажу в октябре 2021 года. В то время в отчёте говорилось, что он принадлежал семье Адамсон в течение 149 лет.
Первоначально башня L-образной формы имела три сводчатых помещения, соединённых коридором на первом этаже, хотя в одном из помещений свод был демонтирован. На первый этаж ведёт большая лестница, в юго-западном конце — лестница типа «шахта», а на северном — отдельная лестница.
Замок Карестон примечателен своими каминами. Камин в зале украшен карнизом с королевским гербом Шотландии. Прекрасные камины также есть в столовой и центральной и восточной спальнях на втором этаже. Считается, что эти камины заимствованы из проектов Жака Андруэ дю Серсо (французский архитектор XVI века). Также утверждается, что фасад Карестона был спланирован в соответствии с теориями дю Серсо.
В отчёте, опубликованном в конце 2021 года, указывалось, что основные помещения замка площадью 15 700 квадратных футов состояли из «четырёх прекрасных приёмных комнат, библиотеки, шести главных спален и пяти ванных комнат, расположенных на первом и втором этажах». Большая часть цокольного этажа использовалась под склад, а комнаты на третьем этаже оставались незадействованными.
Несмотря на свой величественный вид и впечатляющие детали ушедшей эпохи, замок Карестон — это прежде всего любимый семейный дом.
К окружённому великолепными садами шотландскому замку Карестон можно подъехать по обсаженной старыми деревьями подъездной дороге, сам замок также производит сильное впечатление своими зубчатыми башнями, лоджией с колоннадой и увитым плющом фасадом из красного песчаника.
Замок с 345 акрами земли и тремя коттеджами продаётся за 2 900 000 фунтов. Однако, если вы вдруг захотите сохранить великолепное жилое и сельскохозяйственное имение в первозданном виде, то можете это сделать всего за 11 300 000 фунтов стерлингов.

...

Allegra:

Со стороны садов замок выглядит гораздо интереснее!

Старинная печь на кухне совершенно затмила собой скромно притаившуюся за ней современную плиту.

А откуда на кухне шотландского замка взялась моя скамейка?



Тут непонятно. Если купишь за почти 3 лимона фунтов, то можешь всё переделать?

...

Masjanja:

Это да, согласна.


АГА - это моя невоплощаемая мечта.
И конечно, современное чудо техники теряется на фоне этой замечательной плиты, которая в этом замке ещё и угольная, а не электрическая.


Ххе, наверняка у тебя подсмотрели и себе такую же купили.


Нет. Всё поместье разделено на 8 лотов: замок, поля, леса, речка и так далее. Собственно замок с расположенными поблизости тремя коттеджами и 345 акрами земли - это 3 миллиона. А если решишь не мелочиться, то покупай всё поместье полностью - все 1528 акров (в том числе и замок).
При этом кардинально что-либо переделать в замке не получится - категория А это запрещает и при этом накладывает обязательства сохранять в неизменном виде то, что является исторической ценностью. То есть коврик можно поменять, а покрасить каминный портал - нет.
Про "первозданный вид" имелось ввиду то, что имение сохранится полностью, не будет раздроблено: одному замок, другому поля, третьему речка.
Хотя даже при дроблении на 8 лотов поместье пока так и не продано. Я бы взяла, но фунтиков нету.

...