Салаты

 » Салат "Грезы русалки"

Недавно пробовала на работе салат, очень понравился:
2 отварных грудки мелко порезать
1 маленькая баночка огурчиков маринованных также мелко нарезана
Зелень
100 гр мелко нарезанных грецких орехов
чеснок
майонез

Но самый любимый салат "Грезы русалки"
полбанки маслин и полбанки оливок режем кружочками
2 крупных помидора режем кубиками
1 Луковица
1 банка фасоли белой (без томата)
Зелень
Заправляем все это майонезом
Сверху "шубой" укладываем креветки, чем больше тем лучше)))
_________________

 » Салаты: Озорной цыплёнок, Листопад

Обожаю салаты! Один из моих любимых уже напечатали, но могу поделится другими))

Озорной цыплёнок

Слои:
-отварная курица - кубиками
-яйца (на терке)
-корейская морковка
-маринованный лук
-сыр (на терке)
-выложить слоями + смазать каждый слой майонезом


Листопад

-сыр (на терке)
-ветчина (соломкой)
-свежий огурец (соломкой)
-маринованные грибы
-добавить немножко рост. масла


Хризантема

Слои:
-5 белков
-200г сыра
-1 маринованный лук
-1уп крабовых палочек (250г)
-2 яблока (на крупной терке)
-5 желтков (на мелкой терке)
-каждый слой смазать майонезом

Н а скорую руку:
С фасолью
-банка консервированной фасоли
-банка консервированной кукурузы
-банка консервированных шампиньонов
-пакетик сухариков
-майонез, немного чеснока.
Все перемещать, вкусно и сытно.


С копченой курицей:
-немного копченой курицы
-китайская капуста (салат такой)
Салат рвем, курицу(немного) режем кубиками, все заправляем майонезом, можно туда добавить мак и белые сухари

 » Салат с тунцом

Салат с тунцом

Слои:
- 1б конс. тунца - раздавить вилкой
- 1 мар. лук - полукольцами
- 4 желтка - терка
- 150 гр сыра - крупная терка
- 4 белка - крупная терка

+ смазать каждый слой майонезом


Ананасовый

- 1б конс. ананасов
- 150 г сыра (на крупную терку)
- 500 г крабовых палочек

- всё крупно покрошить, и заправить майонезом

 » Салат из огурцов и курицы

Салат из огурцов и курицы

Половина небольшого отварного цыпленка без кожи
5 огурцов

Заправка
сок одного лайма (или лимона)
горсть нарезанной мяты
2 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка сахара
2 – 3 горошины черного перца
2 маленьких сушенных стручка перца чили
1 ст. ложка растительного масла
соль

Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать для этого нож для чистки картошки.
Мясо курицы порвать на длинные тонкие волокна.
Перемешать с огурцами, влить заправку и еще раз тщательно перемешать.

 » Салат "Зелёный"

Салат "Зелёный"

500г куриных грудок
8 киви
1 банка кукурузы
200г грехов грецких
майонез

Куриные грудки отварить, нарезать кубиками, соединить с кукурузой, измельчёнными орехами и порезанными кубиками киви.
Заправить майонезом перед подачей на стол.

 » Салат "Шаурма"

Киви с майонезом замечательно сочетается, мы делаем бутербродики : тонкие ломтики хлеба покрываем смесью из майонеза с измельченным чесноком, а сверху ломтики киви, очень пикантно получается


И по теме Салат "Шаурма",возможно, повторяю кого-то
Ветчина
Помидоры свежие
Огурцы свежие
Зелень
Корейская морковь
Ветчина режется кубиками и помещается горкой в центр большого плоского блюда, по кругу от нее горка корейской моркови, нарезанные кубиками по отдельности овощи и зелень. На каждую горку сверху положите майонез, и уже на столе перемешайте. Свиду симпатично и очень легкий салатик

 » Сырный салат

Brili, на самом деле -это просто я все так подробно расписала.Ну - курица жарится 15 минут+крутоны 2-3минуты +яйца сварить-2 минуты+блендером их прокрутить-на кнопочку нажать .
И все же делается одновременно практически. Т.е. курочку жарим - хлебушек подсыхает и т.д.Вообще, конечно, в первый раз я тоже немного повозилась, без привычки-то.

Я не думаю, что пресловутый "Оливье" делается быстрее.

Извините- если это уже было: Сырный салат
Делю часто, съедается быстро.

Банка ананасов в сиропе(шайбы или кусочки)
300 г мягкого сыра(Ламбер, например)
1зубчик чеснока
майонез


Ананасы(если шайбы) нарезаем кубиками, если кусочками - тоже лучше измельчить, они довольно приличных размеров.
Сыр режем кубиками(1см)
чеснок пропускаем через давилку

Все смешать, заправить майонезом.Очень приятный вкус.
___________________________________

 » Авокадо с креветками

Я вот такой салат на НГ делала, мне понравилось.

Авокадо с креветками

2 шт. авокадо (спелое, мягкое)
100 гр. креветок (большие мороженные, я их отваривала)
100 гр. ананаса (можно консервированного)
соль, перец по вкусу

Заправка:
100 гр. майонеза
1 десертная лож. кетчупа
1 десертная лож. коньяка
3-4 капли соуса "Табаско"
_________________

 » "Цезарь" настоящий

Захотелось приготовить салат "Цезарь": облазила все возможные сайты по кулинарии и нашла для себя оптимальный рецепт. Делюсь.
Нашла именно тот, который пробовала в ресторане, хотя его подавали порционно, а я сделала на свою семью (5 человек) нам хватило )

Цезарь

Ингридиенты
куриные грудки - 2 шт. - отварить, порезать кубиками
помидоры - 2 шт. - порезать кубиками
перепелиные яйца (брала самые маленькие) - 6 шт. - отварить, разрезать попалам
салат - один пучок
сыр - натереть на терке
крутоны - делала сама (батон порезать кубиками сбрызнуть олив.маслом и специями, подсушить в духовке)

Укладывала в глубокий салатник слоями
1-й слой куриная грудка
2-й слой помидоры
3-й слой яйца
4-й слой сыр
5-й слой салат (рвать руками)
6-й слой крутоны

Заправка
2 ст.ложки олив.масла+2 зубочка чеснока выдавить+ добавить 2 чайные ложки горчицы (брала обычную)+майонез.
Хотя многие советуют еще добавить сырое яйцо, лично я не добавляла.

 » Салат из куриной грудки с черносливом

Наверняка всем давно известный салат, но я медленный газ и попробовала его совсем недавно.
Рецепт: вареная и крупно порезанная куриная грудка 1 шт., 200 гр. чернослива (если твердый, залить кипятком), 100 гр. грецких орехов крупко порубать, одну крупную луковицу обжарить до золотистого цвета. Всё смешать, заправить йогуртом. Мне понравилось.

 » Салат "Рыбки в пруду"

А я очень люблю вот этот рыбный салатик. Взяла рецепт на какой-то праздник с кулинарного форума и теперь готовлю его всегда.

Рыбки в пруду

Состав

шпроты - 1 банка,
картофель - 2 шт (средние),
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 2 шт,
яйца - 2 шт,
сыр твердый - 50 г,
чеснок - 1-2 зубчика (по-желанию),
зеленый лук и зелень укропа или петрушки для украшения,
растительное масло для жарки,
майонез,
соль

Приготовление

Картофель отварить в мундире, остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке. Яйца отварить, охладить, очистить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке. У нескольких рыбок отделить хвостики и отложить для украшения. Остальные шпроты размять вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Выложить подготовленные ингредиенты в салатницу слоями. Каждый слой немного посолить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук с морковью
3-й слой: шпроты
4-й слой: сыр
5-й слой: яйца

Верхний слой покрыть майонезом, посыпать рубленой зеленью и аккуратно воткнуть хвостики шпрот и перышки зеленого лука.

 » Салат "Андалузия"

1 банка красной фасоли
1 банка кукурузы
100 гр. тертого сыра
200 гр. кальмаров ( или крабовых палочек) - я добавляю всегда палочки
200 гр. шампиньонов
2 болгарских перца ( я беру всегда разных по цвету)
150 гр. майонеза
зелень петрушки

Кальмары бросить в кипящую воду на 3-5 минут, нарезать соломкой. Шампиньоны отварить и порезать ломтиками ( я, не мудрствуя лукаво, беру готовые , резанные, в банке). Болгарский перец очистить и нарезать полукольцами ( я режу кубиками)))). Фасоль и кукурузу откинуть на друшлаг, чтобы избавить от жидкости. В салатнике смешать фасоль, кукурузу, шампиньоны, кальмары, болгарский перец, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, заправить майонезом, а сверху посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита)))
_________________

 » Салат с кальмарами и яблоками

Салат с кальмарами и яблоками

Для рецепта Вам потребуются:
- кальмары - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- зеленое яблоко (большое) - 1 шт.
- подсолнечное масло, майонез - по вкусу
- соль.

Кальмары очистить от кожицы и отварить в кипящей подсоленной воде. Лук мелко порезать, обжарить в подсолнечном масле, дать остыть и затем переместить в салатник без масла. Кальмары порезать длинными узкими пластинками и положить в салатник. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Посолить и заправить салат майонезом.

 » Салат - Подсолнух

Девочки, вот нашла интересный рецептик:



Ингредиенты:
грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Способ приготовления:

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов,
перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать
тертый желток.