Клуб Путешественников

Дже́месон (англ. Jameson) — традиционный ирландский виски. Вискикурня Джона Джемесона была основана в 1780 году в столице Ирландии — Дублине.

Зарождение ирландского виски

Во второй половине XVIII века столица Ирландии начала свое активное развитие. Вместе с остальной экономикой бурно развивалось и производство ирландского виски. Объемы легально произведенного в Ирландии виски возросли со 150 тысяч галлонов в год в 1730-е годы до 3,7 миллионов в 1795 году. Неудивительно, что многие успешные и инициативные предприниматели того времени обратили свой взор на эту индустрию. Среди прочих был Джон Джемесон.[1]

Джемесон не был новичком в деле производства виски. Его семью связывали тесные отношения с Хейгами — основателями шотландской династии, которые на тот момент уже владели пятью вискикурнями. Один из родственников Джемесона стал партнером Эндрю Хейга, в то время как сам Джон женился на дочери Эндрю — Маргарет. История умалчивает, как конкретно Джон Джемесон оказался вовлечен в индустрию ирландского виски, но одно известно наверняка — он не терпел поспешности в делах. Джону Джемесону потребовалось несколько месяцев для того, чтобы принять окончательное решение об открытии собственной вискикурни на Боу Стрит.

У Джона Джемесона с Маргарет было четверо сыновей, и по мере того, как они подрастали, семейное предприятие быстро наращивало обороты. Второй сын Джемесона, также Джон, вскоре после свой свадьбы стал партнером своего отца, и семейное предприятие стало называться John Jameson & Son.

В ирландской алкогольной индустрии в это время наблюдался настоящий бум. В 1811 году объемы произведённого виски составили 6,4 миллиона галлонов, и в том же году на вискикурне Джемесона на Боу Стрит был установлен гигантский по тем временам перегонный куб емкостью 1256 галлонов. В течение последующих нескольких лет компания потратила ￡4000 на инновации и расширение производства. Акцизный акт 1823 года способствовал развитию крупных вискикурен, существенно ограничив конкуренцию со стороны нелегальных производителей. Приблизительно в это же время компания John Jameson & Son становится вторым крупнейшим производителем виски в Ирландии. В том же году в возрасте 83 лет Джон Джемесон умирает, и управление бизнесом полностью переходит к Джону-младшему.[1]

От отца к сыну

Old Midleton Distillery

Ирландский виски переживает период расцвета — в то время в соседней Англии предпочитали именно виски из Ирландии, а не из Шотландии. Ирландский виски считался более качественным, он был мягче и легче своего шотландского собрата, кроме того, его было дешевле и быстрее поставлять — морское сообщение между Дублином и Англией было налажено гораздо лучше, чем связи между Лондоном и отдаленными районами Шотландского Нагорья. Конкуренции со стороны скотча ирландские вискикуры могли не опасаться.

«Спрос на ирландский виски практически безграничен», — утверждалось в докладе, выпущенном британской Distillers Сompany в конце 1850-х годов. Предпочтение ирландскому виски было настолько явным, что шотландские производители даже начали экспортировать свой виски через Дублин, чтобы в Англии выдавать его за ирландский.

Тем временем, Джон Джемесон — младший достиг преклонных лет. Всего за одно поколение вискикурня Jameson проделала путь от крохотного завода с единственным перегонным кубом до большой, преуспевающей компании. Постепенно он передал бразды правления своему сыну Джону III (которого позже сменит еще один Джон Джемесон, уже четвертый за несколько поколений).

Вискикурня на Боу Стрит нуждалась в скорейшем расширении — спрос на виски Jameson начал превышать предложение. К 1887 году компания занимала территорию в пять акров. Благодаря книге Альфреда Барнарда, до наших дней дошло детальное описание вискикурни John Jameson & Son середины XIX века: «Рабочие в спешке носятся от цеха к цеху, повозки вывозят виски со складов, целая площадь загромождена бочками всех размеров — мы не без труда пробрались через всю эту суматоху к офисному зданию, в котором нашли просторные комнаты для управляющих партнеров и клерков».[1]

Один из управляющих менеджеров — скорее всего им был Джон Джемесон IV — устроил для Барнарда экскурсию по вискикурне. Подивившись на четырехэтажное хранилище зерна, журналист был еще более удивлен, услышав, что у Джемесонов есть три другие солодильни и две печи в Дрогеде, которые «по своим размерам намного больше того, что можно увидеть здесь». Журналисту продемонстрировали зернохранилище, мельницу с четырьмя парами жерновов, заторные чаны, бродильные чаны вместимостью в 35 000 галлонов каждый и, конечно же, перегонные кубы. Как отметил Барнард, кубы нагревались не только углем, но и вырабатываемым на предыдущих этапах паром, что для того времени было революционным нововведением.

Предприятие было на удивление автономным. В комплекс вискикурни входили все необходимые для производства виски подразделения — бондарный цех, кузница, лесопилки, магазины для инженеров, плотников и красильщиков. «Эта компания делает собственные повозки и тележки, — писал удивленный Барнард, — самостоятельно ремонтирует оборудование и строит новые здания».

Джемесоны были крупнейшими работодателями в Дублине — и при этом весьма заботливыми. «На вискикурне трудится более трехсот рабочих, и очень примечательно, что сотрудников компании не прогоняют с работы за мелкие нарушения, только за исключительно серьезные проступки. Мы увидели среди рабочих много крепких и жизнерадостных стариков, одному из которых исполнилось 86 лет». Совет директоров по-прежнему состоял в большинстве своем из представителей семьи Джемесонов, включая Джона Джемесона, его брата Уильяма, дядю Генри и многочисленных кузенов. Среди новичков можно было особенно отметить Эндрю Джемесона, который впоследствии сыграет ключевую роль в превращении Jameson в подлинно успешный бренд.[1]


Эпоха купажирования

К началу 1890—х годов прибыли — впервые на памяти сотрудников компании — стали падать. В начале двадцатого века индустрия ирландского виски по—прежнему чувствовала себя неплохо. Дублинские вискикурни связывали тесные партнерские отношения с Британией и всеми ее колониями. Ирландский виски активно экспортировался в Индию, Австралию, Южную Африку и Канаду. Экспортные поставки виски в Америку также росли. Виски Jameson бочками покупали проверенные дистрибьюторы, а затем разливали его в бутылки и продавали в розницу. Лейбл «Jameson» стал символом качества и зрелости. Однако на Jameson, как и многих других ирландских вискикурнях, упустили чрезвычайно важное новшество. Их преданность — часто необдуманная — традиционным методам производства заставила их столкнуться с серьезной проблемой. Индустрия виски вступила в эпоху купажирования. Широкое применение обрели ректификационные колонны Аэнаса Кофи. Быстрое и дешевое производство зернового спирта, который производился в подобных колоннах, кардинально изменило рынок виски.[1]

Первыми купажи стали делать шотландцы. Эндрю Ашер и Джеймс Чивас были первооткрывателями купажирования, смешав односолодовые спирты из перегонных кубов со спиртом из ректификационных колонн. В результате они получили более мягкий напиток, имевший два ключевых преимущества — он был дешевле (непрерывный цикл производства виски позволял делать в пятьдесят раз больше, нежели традиционный виски из перегонных кубов) и легче (зерновой виски смягчал агрессивный вкус односолодового).[2]

Ирландские вискикурни решили плыть против течения. В 1879 году Джон Джемесон и другие ирландские производители опубликовали буклет «Правда о виски», в котором они утверждали, что купажированный виски попросту нельзя называть словом «виски» и что подобная «фальсификация» должна преследоваться по закону.

Вискикурня John Jameson & Son оставалась ярым сторонником традиционного производства виски в перегонных кубах, но все их усилия оказались напрасны. Если в 1891 году чистая прибыль вискикурни составила 116 000 фунтов стерлингов, то в 1897 году она уже снизилась до 108 000 фунтов, а годом позже упала до 96 000 фунтов.

Для того, чтобы выйти из этого затяжного кризиса, требовались серьезные перемены и волевые решения. Как раз в это время у руля компании встал Эндрю Джемесон.

Новая веха в истории Jameson

Pot Stills

В первую очередь Эндрю инициировал преобразование компании в акционерное общество. Была проведена модернизация всего предприятия. В то же время новый руководитель отказался от планов по расширению производства, в надежде сбалансировать финансовые показатели компании. Однако все эти меры были все же недостаточны для того, чтобы на равных конкурировать с купажированным виски. Использование ректификационных колонн было только частью проблемы. Огромным препятствием стало сокращение экспортного рынка для ирландского виски в целом, которое было вызвано агрессивным продвижением шотландских виски и разрухой, оставленной первой мировой войной и последовавшими за ней событиями. Напомним, что в 1921 году Ирландия провозгласила независимость, а в 1922 году пережила кровопролитную гражданскую войну. К тому же, многие районы Дублина оказались разрушенными после знаменитого Пасхального восстания 1916 года, эпицентр которого находился недалеко от Боу Стрит. Вискикурня Джемесона не осталась в стороне от основных событий. Эндрю Джемесон не только выступил посредником в мирных переговорах во время Войны за Независимость и Гражданской Войны, но также стал членом Ирландского Сената в 1922 году.[1]

Дела на вискикурне шли все хуже и хуже. John Jameson & Son были просто не в состоянии конкурировать с шотландцами. Последней каплей стало введение «сухого закона» в США. Лишившись самого многообещающего рынка, доходы вискикурни вновь стали снижаться. Едва John Jameson & Son оправились от американского «сухого закона», как грянула Вторая мировая война, в течение которой вискикурни испытывали острую нехватку зерна. Многие вискикурни Ирландии разорились, и объем производимого виски резко сократился.

На протяжении последующего десятилетия ирландская виски индустрия стояла на грани полного исчезновения. Речь о борьбе за экспортные рынки уже даже не шла — производители ирландского виски отчаянно пытались сохранить свои позиции хотя бы внутри Ирландии.

Спасительное решение пришло в 1966 году. Три крупнейших ирландских производителя John Jameson & Son, John Power & Son и Cork Distilleries Company объединились, и на свет появилась компания Irish Distillers Ltd. В 1975 году старые заводы членов новой группы были закрыты, и производство всего виски было перенесено на современный завод в городе Мидлтон, где, тем не менее, были бережно сохранены все те традиционные технологии производства, которые отличают ирландский виски. С тех пор Jameson производится не в Дублине, а в графстве Корк, на юге Ирландии.[3]

Несмотря на то, что слияние трех крупнейших ирландских компаний на время приостановило катастрофическое падение продаж ирландского виски, в эру международных гигантов и крупных корпораций Irish Distillers по—прежнему не могли чувствовать себя уверенными на мировом рынке. Поэтому в 1988 году компания с готовностью приняла предложение Pernod Ricard о присоединении к французской группе.[3] Для Jameson наступили новые времена.

Вхождение в Pernod Ricard существенно облегчило доступ Jameson на мировые рынки посредством развитых каналов дистрибуции французского холдинга. Продажи впервые превысили 1 миллион ящиков в год, и бренд вошел в сотню самых продаваемых крепких спиртных напитков. В 2006 году продажи составили уже более 2 миллионов ящиков.

Производство Jameson

Visitor Centre

Ирландцы, в отличие от соседей — шотландцев, редко экспериментировали с виски и до сих пор придерживаются старинных традиций в производстве национального напитка. Виски Jameson изготавливают из трех натуральных ингредиентов: обычного ячменя, ячменного солода и чистой родниковой воды. И если шотландцы просушивают пророщенный ячмень на открытом огне, что и придает виски характерный запах торфяного дыма, то ирландцы делают это в специальных закрытых печах. Таким образом, ячмень не пропитывается дымным запахом и сохраняет природные вкусовые качества. В свою очередь, тройная дистилляция делает виски Jameson более мягким, чем шотландские виски. Производство Jameson, составлявшее в начале 19 века 1 млн галлонов (3 785 412 литров) виски в год, разрослось до крупнейшего в мире завода ирландского виски. На сегодняшний день, Jameson производится в г. Мидолтоне, а на Боу Стрит в Дублине открыт музей и функционирует центр для туристов.

Виски Jameson продолжают производить согласно оригинальной рецептуре 1780 года. Он трижды перегоняется в медных дистилляционных кубах и перегонных колоннах. Объемы продаж Jameson составляют 30 млн бутылок в год по всему миру.[2]

[img]http://savepic.su/766205.htm[/img]

Дублинский замок (ирл. Caisleán Bhaile Átha Cliath) — главный правительственный комплекс зданий в Дублине. До 1922 года главный форпост Британии в Ирландии. Хотя замок существовал уже при короле Иоанне, первом Лорде Ирландии, большинство строений комплекса датируются XVIII веком. В 1922 году замок в торжественной обстановке был передан первому ирландскому правительству во главе с Майклом Коллинзом.

Использование
Созданный изначально как укрепление города Дублин замок на протяжении всей своей истории использовался с различными целями. В разное время он был резиденцией короля, наместников английской короны в Ирландии. В замке также размещались парламент и суды. C 1922 года на протяжении 10 лет Дублинский замок выполнял роль судебного комплекса после сильных повреждений нанесённых в ходе гражданской войны зданию Четырёх Судов. В 1930-ых было решено проводить в замке инаугурацию президентов Ирландии. В 1938 году в замке размещалась резиденция первого президента Ирландии Хайда Дугласа. C тех пор в замке проводятся официальные приёмы глав иностранных государств, а также приёмы иностранных делегаций, проводятся банкеты по случаю государственных праздников.


История
Дублинский замок начали строить сразу после нормандского вторжения по приказу английского короля Иоанна Безземельного в 1204 году. Основные строения были готовы уже к 1230 году. Построенный замок представлял собой типичный нормандский проект с внутренним двором окружённым высокими толстыми стенами с круглыми башнями по углам. Расположенный на юго-востоке нормандского Дублина замок формировал границу города используя окружавшую его естественную преграду реку Поддл, река также использовалась и для наполнения водой рва замка. Городская стена Дублина примыкала к северо-восточной Пороховой башне замка, окружала весь город и вновь соединялась с замком с юго-западной башней Бирмигем-Поддл. Стена примыкающая к башне Бирмигем-Поддл имела сводчатые проходы для поступления воды в ров замка, часть этой стены сохранилась до сих пор под постройками XVIII века и открыта для просмотра посетителями. В течение средневековья деревянные постройки внутреннего двора претерпевали многочисленные изменения, самая существенная постройка того времени из камня и дерева Большой Холл, использовался как здание парламента, суда и банкетного зала, было существенно повреждено огнём во время пожара 1673 года и вскоре снесено. Из первоначальных построек замка видимыми не сохранилось ничего кроме самой высокой башни Рекорд построенной в 1228—1230 годах, зубчатые стены башни надстроены в XIX веке.

Во время владычества Британии в Ирландии фраза «католик замка» англ. Castle Catholic считалась унизительной для ирландцев и означала благосклонность к британской администрации.

В 1907 году, не задолго до визита короля Эдуарда VII из замка были похищены высшие знаки отличия ордена Святого Патрика (англ. Irish Crown Jewels). Irish Crown Jewels одевались монархом на церемонию посвящения новых рыцарей. Местонахождение похищенного неизвестно до сих пор.

Во время англо-ирландской войны замок стал оплотом Британии в Ирландии и центром борьбы с ирландским сепаратизмом. Ночью 21 ноября 1920 года в подземельях замка были убиты два офицера ИРА и их друг «при попытке к бегству» впоследствии дата 21 ноября 1920 года вошло в историю как Кровавое воскресение.

В 1922 году замок перешёл под юрисдикцию ирландского правительства, и некоторое время использовался как комплекс судебных зданий. После того как суды съехали замок использовался для государственного церемониала, в 1930 Имон де Валера как президент Исполнительного Совета, от имени короля Георга V получил вверительные грамоты от послов иностранных государств. В 1938 году замок использовался для инаугурации первого президента Ирландии Хайда Дугласа, в дальнейшем инаугурация президентов проходила там в 1945, 1952, 1959, 1966, 1973, 1974, 1976, 1983, 1990 и 1997 годах. В ноябре 1974 года в замке прошла гражданская панихида по умершему на своём посту президенту Ирландии Эрскину Чайлдерсу, в сентябре 1975 в замке прощались с 93-летним Имоном де Валера за два года до смерти покинувшего пост президента Ирландии. Замок является достопримечательностью Дублина и после капитальной реконструкции используется для проведения конференций, во время председательства Ирландии в Евросоюзе в первой половине 2004 года замок стал местом проведения многих встреч официальных лиц и конференций. Крипта Королевской Часовни используется сейчас как центр искуств, а подземелья замка используются для проведения концертов. Дублинский замок открыт для посетителей, кроме случаев проведения государственных церемоний.

[img]http://www.geographicexplorer.ru/pic.php?f=/img/images002/image_qrK93us091EVz4nx3MnB69xa.jpg[/img]

[img]http://www.geographicexplorer.ru/pic.php?f=/img/images002/image_xxi91gUXgRztY86gA6o12rmh.jpg[/img]

Музей Джеймса Джойса в Дублине


Башня Джеймса Джойса (англ. James Joyce Tower) — музей и одна из достопримечательностей, связанная с жизнью и творчеством писателя Джеймса Джойса. Расположена в 8 милях к югу от Дублина, Ирландия.

Башня была построена в 1804 году для защиты от возможного вторжения наполеоновских войск. В 1904 году сооружение стало сдаваться в аренду, и первым жильцом стал поэт Оливер Гогарти, который пригласил погостить у себя писателя Джеймса Джойса. К моменту предполагаемого визита Джойс испортил отношения с хозяином башни, оскорбительно написав о нём в одной из своих поэм. Оливер не отменил приглашения, но за неделю ситуация значительно обострилась — одной ночью он выстрелил из пистолета поверх головы Джойса, при этом последнему пришлось бежать.

16 июня 1962 года в Башне Мартелло был открыт Музей Джеймса Джойса. В настоящий момент на двух этажах находится экспозиция, посвященная Джеймсу Джойсу, который избрал башню в качестве места действия первой главы романа «Улисс». Одна из комнат воссоздана в том виде, в каком она описана в книге. В коллекции музея хранятся письма, фотографии, личные вещи писатели и редкие издания его произведений.

Ова’л» (англ. The Oval) — футбольный стадион в столице Северной Ирландии, Белфасте. Является домашней ареной клуба «Гленторан». На стадионе проводятся финальные матчи Кубка Северной Ирландии.
История

«Овал» был построен в 1892 году. Первые 11 лет использовался для проведения матчей по крикету. В 1903 году стадион был полностью перестроен.

В период Второй мировой войны стадион был разбомблен, после чего восстановлен в 1949 году. Потом он ещё несколько раз реконструировался. Из последних реконструкций наиболее существенная была в 1999 году. А в косметическом порядке последний раз Овал обновлялся в 2009 году. Была заменена система освещения, прожекторы сняты с козырька навеса. Вместо них установлены четыре осветительные вышки.

Стадион имеет две трибуны: Южную и Северную. Все без исключения сидячие места находятся под навесом. Центральной трибуной является Южная, разделённая на два яруса. Она нарушает симметрию стадиона, так как смещена несколько в сторону. Все стоячие места козырьков не имеют и находятся на насыпных валах в угловых секторах и за воротами.

Текущая вместимость стадиона составляет 26 556 мест, из которых лишь 5 056 являются сидячими

«Ви́ндзор Парк» (англ. Windsor Park) — футбольный стадион в столице Северной Ирландии, Белфасте. Является домашней ареной клуба «Линфилд» и национальной североирландской сборной. На стадионе проводятся финальные матчи Кубка Северной Ирландии и Кубка североирландской лиги.
История

«Виндзор Парк» был построен в 1905 году. В этом же году арена была открыта матчем, в котором встретились «Линфилд» и «Гленторан».

К 1930 году стадион был окончательно достроен. Проект арены разработал шотландский архитектор, Арчибальд Лейтч среди работ которого такие известные стадионы, как «Стэмфорд Бридж», «Селтик Парк», «Айброкс» и «Хэмпден Парк».

После достройки «Виндзор Парк» состоял из одной большой крытой трибуны, полностью состоящей из сидячих зрительских мест («Большая трибуна» (англ. the Grandstand), сейчас её называют Южной трибуной (англ. the South Stand)). Напротив неё располагалась такая же по размеру «терраса» но, наоборот, открытая и без лавок для сидения. За западными воротами была построена также открытая трибуна, названная «Коп» (англ. Spion Kop), за восточными — ещё одна «стоячая» «терраса», «Рэйлуэй Энд» (англ. the Railway End). Максимальное количество зрителей, которое мог вместить «Виндзор Парк» в то время, было 60 тысяч человек.

В начале 1960-х годов «Рэйлуэй Энд» оборудовали местами для сидения, переименовав в «Рэйлуэй Стэнд» (англ. the Railway Stand).

В 1970-х годах между этой «террасой» и «Большой трибуной» был сконструирован небольшой угловой сектор, который отводился зрителям с ограниченными возможностями.

В следующее десятилетие была снесена большая открытая трибуна. На её месте построили двухъярусную «сидячую» «террасу», «Северную трибуну» (англ. North stand).

В конце 1990-х модифицировали «Коп» — сначала его практически снесли до основания, оставив лишь несущие конструкции, затем строители на этом месте построили пятитысячную трибуну, полностью «сидячую». Администрация стадиона назвала её «Западной» (англ. West stand), но среди болельщиков это название не прижилось, и они по-прежнему называли её «Коп».

Текущая вместимость «Виндзор Парка» составляет 24 734 места, из которых 12 342 являются «сидячими». Максимальная вместимость на международных соревнованиях - 15 602, достигается установкой дополнительных временных сидений.

Во время домашних матчей «Линфилда» для его болельщиков открыты Южная трибуна и «Коп». Для фанатов гостевой команды предоставляется северная «терраса». Так как «Виндзор» является домашней ареной для сборной Северной Ирландии, то болельщикам «Линфилда» при распределении билетов достаётся самая большая квота — 15 процентов от общего числа.

К сезону 2010/11 Северную трибуну планировалось оснастить новой крышей.
Интересные факты
Во всём мире популярна некорректная версия о происхождении названия арены — по ней стадион был назван в честь правящей британской династии Виндзоров. На самом деле арена получила своё название по району на юге Белфаста в 1905 году — на 12 лет раньше, чем королевская семья начала именоваться Виндзорской в 1917 году.
С 2004 по 2008 год «терраса» «Коп» официально называлась «Трибуной Алекса Расселла», в честь бывшего вратаря и тренера «Линфилда». В декабре 2008 года, видя неоднозначное отношение болельщиков к данному переименованию, руководство «синих» вернуло трибуне неофициальное название.
Североирландские сборные всех возрастов продолжают играть на «Виндзор Парке», несмотря на постоянно появляющиеся сообщения в прессе о желании ФИФА и УЕФА запретить проводить на арене международные матчи из-за несоответствия стадиона интернациональным стандартам.

Университет Квинс в Белфасте, или Университет Королевы в Белфасте, англ. Queen's University of Belfast, ирл. Ollscoil na Banríona, Béal Feirste — университет в г. Белфаст, административном центре Северной Ирландии.

Университет входит в группу «Рассел» ведущих 20 исследовательских вузов Великобритании, а также в Ассоциацию университетов Содружества, Ассоциацию университетов Европы, в объединения «Университеты Ирландии» и «Университеты Великобритании». Здания университета находятся в центре квартала Квинс, одного из 7 культурных кварталов Белфаста. Главное здание университета спроектировал архитектор Чарльз Лэньон.

Предшественником университета был основанный в 1810 году Королевский академический институт Белфаста, англ. Royal Belfast Academical Institution[1], существующий и ныне.

Получил королевскую хартию в 1845 году, открылся в 1849 году под названием Квинс-Колледж в Белфасте, англ. Queen's College, Belfast. В то время было открыто ещё несколько вузов под названием «Квинс-Колледж» — в Корке и Голуэе. Все три колледжа были филиалами Ирландский университет Королевы, который был основан, чтобы содействовать получению высшего образования католиками и пресвитерианами в противовес Тринити-Колледжу, который в то время был полностью англиканским.[1] В 1879 году Ирландский университет Королевы был преобразован в Королевский университет Ирландии, который, в свою очередь, на основании «Закона об ирландских университетах» (Irish Universities Act, 1908) был разделён на два университета: Ирландский национальный университет и Университет Квинс в Белфасте.[1]