Конкурс десертов "Сладкая Королева"

Ой Так приятно Спасибо )))
фьора, Настя, спасибо большое за значки, очень красивые
А я вчера готовила для гостей Торт «Царский яблочный пирог» Elenochka, спасибо за вкусный рецепт

он у меня немного плоский получился, пришлось по большой форме тесто растягивать )))
___________________________________

 » Поздравительные комплекты допноминациям СК

Таня, просто ШИКАРНЫЙ комплект, зависаю разглядывая Чешира)) Алина молодец!

Ну и к сведению из соседней темки:













Смотрю уже призы вручают)) Ну тогда и я с отчетом: Елена-Леночка, Тала, Schanell - мои скромные подарки вам сегодня приняты Почтой России! В добрый путь им и следите за ящиками)) Спецприз Ольчику немного позже - он неформатный, в конверт не влез - думаю как лучше отправить)

Девушки, про следующий тур и ответы - следующий пост, он флудный будет)
___________________________________

Я с фотоотчетом

Приготовила "Луковый пирог"
Еще не пробовала, но пахнет шикарно! И вид чудесный!



Лук я резала своим комбаином - такой крутящийся двойной нож, который все луковицы порубил за 10 секунд

Вот и обещанный мною фотоотчет о Тыквенном чизкейке с заварным апельсиновым кремом))
Чиз относила в гости, смели всё, даже сфотать в разрезе не успела))



Единственное что, в следующий раз подержу его подольше в духовке, с часик.))

Вот так он выглядит в разрезе, по порция видно рассчитана на меньший диаметр формы (у меня 28), поэтому пирог получился не высоким


По вкусу: Я уже писала что не приверженец сладкой выпечки, поэтому естественно, что он мне показался сильно сладкий, но дети и муж оценили на пять баллов ))) Особенно им понравилось верхнее хрустящее тесто. Муж сказал что "бомба", а дети просто объели с других кусков.
___________________________________

Всем привет. Вчера не вернулась с фото зайкиной радости, т.к была занята его поглощением.)))
В общем, пирог шикарен! Готовится быстро, без всяких премудростей, а результат выше всяких похвал. Сын сказал, что если бы мама приготовила этот пирог на шоу Мастер-шеф, она бы победила
Единственное, папа у меня любит не сильно сладкую выпечку, ему пирог без карамели больше понравился. С карамелью очень сладким показался.

Даша, спасибо тебе ещё и от моей семьи!
___________________________________

Вуаля, Зайкина Радость:
морковный пирог с апельсиновой цедрой и изюмом в апельсиновой глазури с кусочками апельсина


Что хотелось бы отметить . Я взяла не 175 мл. масла растительного, а 100, и все равно можно меньше)) Ну и лимонная цедра точно здесь в выпечку подойдет...и еще грецкий орех)) (это для орехоманов). А вот с глазурью ....может, я и переборщила ее уваривать, хотя она спокойно лилась с ложки, но все кончилось тем, что застыв, она зацементировала каркас пирога и я до сих пор с зубов сдираю эту пленку)) но это все то, что доработается чуть позже, по факту ШИКАРНЫЙ ПИРОГ! Дашик, респект!



даже сейчас не замотивировалась?))


ну и отлично!)


какие мы все разные))) я с чизом не рискую...


ага Элли, зришь в корень!))


ой, я не в курсе)) Своя Пряничная у нее? А как же она к нам на конкурс не заглянула?(((


такс...весеннему туру нужна номинация "Авторское прочтение традиционных канонов"


Девушки, а каких номинаций еще конкурсу СК не хватает? Просто надо следующий номинации совместно сформировать)
Дабы они из народа шли и народом выбирались))
Скажите, что вам из прежних номинаций по душе (по итогов 2х туров), а что лишнее, или что еще добавили бы?

___________________________________

И я поддерживаю эту номинацию

А я вчера пекла шарлотку по рецепту RozMary "Обычная шарлотка с необычным компонентом":



Вся калина в настоящий момент переработана в сок и желе, и в морозильнике нашла только смородину и бруснику, они и стали моим необычным компонентом. Получилось очень вкусно - к традиционному яблоку с корицей добавилась еще и смородиново-брусничная кислинка. Замечательный вариант шарлотки! Но в следующем году обязательно сделаю с калиной - я обожаю ее, но выпечку с ней ни разу не делала.

Я сегодня вечером испекла Ореховый кекс «Беличья радость»по рецепту Архивариус . У меня как раз были грецкие орехи, а еще горсть миндаля (вместо арахиса, как в рецепте). Рецепт - отличный! Как раз для меня - быстро, просто,и очень вкусно.
Семья (в лице мужа и дочи) сегодня припозднились. Вошли в квартиру, потянули носом и не веря своему счастью, с надеждой в голосе уточнили: мы больше не худеем, да?

Я пекла кексик в силиконовой формочке. Ничего не прилипло, так что - рекомендую.

Вот так кекс выглядел пока еще был в формочке



А вот так уже в презентационном виде))) - на блюде. Посыпать сахарной пудрой не стала. У кекса получился прекрасный цвет, и я решила, что лучшее - враг хорошего .

___________________________________

А вот и моя Зайкина радость)))))



Что могу сказать...))), во-первых я взяла слишком большую форму (диаметром 24 см), в следующий раз форму возьму меньше, во-вторых, как я поняла, у всех остаётся лишняя глазурь, поэтому я сделала глазурь из 75мл свежевыжатого апельсинового сока и 50гр сахара (вообщем я пыталась сделать что-то между сиропом и глазурью ), и знаете, сейчас, когда пирог в холодильнике стоит, у меня так называемая *глазурь* тянется, а не стеклянная. , но в следующий раз сделаю из 100мл сока глазурь, чтобы побольше было, у меня впритык получилось)) Масло я добавила 140мл, меня это вполне устроило)) И еще, я добавила чуток корицы, и чайную ложку свежего натертого имбиря, вкус я вам скажу..., ммм . Пирог оочень понравился!!

Чешир уже понял)))) придется готовить))))

UPD
Я не тормоз, я экспериментатор!)))
Морковь на крупной терке, вместо глазури - тертый шоколад))) Внутри помимо морковки тертое яблоко, имбирь, орехи и цедра лимона)))
Я реально нюхала духовку, пока он готовился)))
Даша, передай привет Зайцу!)))
___________________________________

Думала вчера вечером, что приготовить на завтрак, и решила сделать "Осеннюю палитру" по рецепту Талочки:



Даже не сомневалась, что десерт мне понравится - очень люблю муссы с желатином, так что и этот вариант ушел на УРА Морковное пюре делала сама, поэтому добавила еще пару ложек сахара, а для второй части взяла творожные сырки с изюмом и ванилином. В общем, замечательный, очень легкий, воздушный и симпатичный десерт получился. Тала - спасибо за рецепт!

На очереди - Суфле «Яблочные облака»...

Всем привет!
Я с первым фотоотчетом этого тура: готовила луковый пирог от Ягодки.

Сначала попробовала теплый вариант с бокалом красного вина. Очень вкусно. На утро, в качестве завтрака, холодный пирог + чай. Еще лучше ))
Домашним пирог тоже понравился. Ягодка, спасибо за рецепт

Испекла Мамину шарлотку!)))
Признаться, она и в моей семье всегда так называлась, мама её пекла очень часто, а потом и я в свою семью унесла этот рецепт!
Шарлотка получается воздушная-воздушная, прямо тает во рту!))) Но поскольку пекла я её давненько в последний раз, поэтому совершенно забыла, что яблоки надо не в тесто вмешивать (они при выпечке опадают на дно!), а дольки вдавливать сверху в тесто, ну да ладно, теперь вспомнила и впредь уже не забуду!

Всем доброго времени суток!!!
Я пришла похвалиться своим подарком!!!
Фьора, большое спасибо за такую замечательную книгу , мне очень понравились рецепты и описание, я уже выбрала что буду готовить завтра))) Думаю, что этот тортик тоже отправлю в Сладкую Королеву))

_________________