vincento:
Мой выбор.
4.
13.
14.
16. - захотелось сделать немедленно. Прямо сейчас. Даже на стикер переписала ингредиенты, чтоб вечером всё купить в магазине и сделать. Но, наверное, оставлю на выходные. Обязательно отчитаюсь.
17. - верх мастерства в моём понимании. Сколько я не собираюсь сделать что-то подобное, никак. Но очень люблю.
Спасибо всем за красоту и шикарные рецепты.
Cascata:
оооо, сколько всего
Фьорик, а ты переживала, что мало работ)))))
1. Новогодний греческий пирог Василопита
9. КРАФФИНЫ
13. Датская слоеная булочка с начинкой из консервированного персика и крема патисьер с розмариновыми и апельсиновыми нотками
19. Печенье «Меломакарона»
21. ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"
еще хотелось бы оценить Пахлаву и Штрудель, долго думала, выбирала
меня радует, что я не люблю шоколад и все шоколадное сразу отсекается, хоть чуток поменьше для выбора становится
Василопиту готовила, вкусный пирог
pumpkin:
Всем привет!
Ого, сколько рецептов. Я грешным делом подумала, что все были заняты
) А тут такое разноообразие! И как красиво оформлено!
Мой выбор по внеконкурсу (но выбирать было очень сложно, у меня было 9!
фаворитов):
4 - печенье "Курабьедес" - никак не смогла пройти мимо такого названия, а ведь там еще и миндаль
7 - Рулет со сливочным кремом - научите меня их сворачивать (видно руки не тем концом вставлены
) - хочу!
9 - Краффины - люблю дрожжевую выпечку
13 - Датская слойка с персиком - попробую однозначно!
16 - Торт "Шоколадное сердце Марии Стюард" - всё что я люблю в тортах: шоколадный какао-корж, умеренно жирный шоколадный же крем, милая простота оформления (ибо см. выше, руки
)
Leleta:
Столько вкусняшек за раз, что можно слюнями захлебнуться!
Мой организм не выдержал и потребовал предоставить ему хоть что-нибудь для натурной экспертной оценки
(он у меня эксперт, дааа)))
Я выбирала что-то несложное и из имеющихся дома ингредиентов, и, вспомнив о лежащей в морозильнике клюкве, остановила свой выбор на рецепте № 43. Зимний кекс с клюквой
Получилась совершенно потрясающая вкусняшка!
Нежное тесто и кислая клюква сочетаются обалденно!
Правда с крошкой я напутала и положила ее не наверх теста, а вниз
Но, думаю, на вкус это не повлияло. Для украшения я посыпала верх сахарной пудрой.
Автор рецепта №43, спасибо вам большое за такую простую, но очень-очень вкусную вкусняшку!
Беру себе рецепт на заметку)
Девочки-участницы, вы все просто супер-мастерицы!
Фьора, спасибо, что собрала все это великолепие!
Чувствую, что на голосовании выбор будет очень непрост!
Santers:
Второй день не могу наглядеться на конкурсную страничку! Это просто супер! Такое разнообразие рецептов, вкусов и форм!
Вот мои голоса:
№ 20. Торт "Шоколад. Кофе. Абрикос!" - без слов, просто любовь с первого взгляда!
№ 10. «Новогоднее чудо» Шоколадный торт с мандариновым курдом - очень симпатичный тортик! Интересная идея с мандариновым курдом - буду пробовать
№ 12. Мандариновое мороженое - и снова мадарины
. Ни разу не пробовала цитрусовое мороженное, срочно исправляюсь!
№ 6. Шварцвальдский вишневый торт или Черный лес - давно собираюсь приготовить этот торт, но все как-то руки не доходят. Автор, у вас торт получился просто шикарный! Такая красота несомненно станет центральной фигурой любого праздничного стола. Жму вам руку!
№ 1. Пирожное-Шу «Парижанка» - замечательный рецепт и виртуозное исполнение! Не знаю, получится ли повторить, но ради этого попытаться стоит!
№ 41. Апельсиновый Тирамису - всякий Тирамису пробовала, но апельсиновый еще ни разу. А почему бы и нет?
№ 52. Быстрый торт с нетрезвой вишней - интересная идея с коржами на сковороде
Попробую и я.
№ 64. Чизкейк «Рождество на Марсе» - знаю, что тортик очень вкусный - сама часто готовлю торты-муссы. А вот поженить клюкву с малиной мне не доводилось, хотя в холодильнике в избытке и того, и другого. Автор, спасибо за идею! И за чудесное исполнение! Очень красиво!
daffka:
Сладкого времени суток всем!
пока несу мои галочки по внеконкурсу (конкурс требует огромной силы воли и решимости, чтоб определить голоса прежде, чем подавится слюнками))) вот же наши Кондитеры и постарались на славу!!
Фьорочка, спасибо за время и терпение!
итак:
№1 Новогодний греческий пирог Василопита - не могу устоять перед шикарным оформлением)) и процесс приготовления не должен быть сложным. а еще так и представляю эту цитрусовую нотку в воздушном тесте
№5 Коктейль для особого настроения "ОБРУЧЕННАЯ СО ЛЬДОМ" - соблазнили Вы меня, автор)) люблю я шампанское, что поделать
как будут в закромах оба напитка, обязательно поробую!
№9 Краффины - выглядит аппетитно! обязательно приготовлю и буду кушать, "раскручивая"
мном-мном)) а формочки смазывать маслом/присыпать мукой надо? и еще один важный вопрос: дрожжи у Вас "живые"? у нас в продаже только сухие, а очень хочется испечь вкусняшку)
№19 Печенье «Меломакарона» - мне нравится, что печенье обмакивается в сироп - значит не будет сухим, правильно? а можно взять чуть больше лимонного сока, или лимон и так хорошо ощущается?
№20 Шоколадный фонданчик - вот всё смотрю-смотрю на рецепты фонданов, да никак не возьмусь приготовить)) но надеюсь, что скоро попробую
sveta-voskhod:
Было очееень трудно выбрать-но! Фьора сказала-НАДО!!!
Мои голоса- конкурс: №2- Домик-Сказка!; №6-Фаворит!; №11; №20 ;№25 ;№40!!!; №41; №64!
Вне конкурса-№9;№13!!!;№16 восторг!;№18 хотюююю!!!;№19.
Попробую непременно испечь в ближайшие выходные вкусняшку-главное, определиться что именно!
Удачи всем! Фьора!!!
фьора:
» Голосовательные банеры "Сладкой зимовки"
Урааааа!!!!! Сладкая Зимовка открыта!!!
Спасибо Всем Вам! И участницам, и зрителям и помощникам.
Особая благодарность за дизайн конкурсной страницы леди Laskiell
за конкурсное видео леди Ежевичка 
и за стихи из шапки странички леди natapit 
По номинациям:
1. За Сладкое ИСКУССТВО (тут оцениваем только шикарность/сложность десерта и терпение и профессионализм кондитера)
- не более 5 галочек среди ВСЕХ конкурсных и внеконкурсных блюд!
2. За мастерство фотооформления - за самое лучшее оформление фотографии/фотозоны/антуража/табличек - будем выбирать FOOD ФОТОГРАФА
- не более 5 галочек среди ВСЕХ десертов конкурс и внеконкурса. Леди Nastaska - спонсор приза в этой номинации
3. За самый новогодний дух!
Учитывая, что сбор работ у нас совпал с Великим и долгожданным Новым Годом, и многие блюда фоткались прямо на новогодних столах, то отдаем дань этому моменту - не более 5 галочек среди ВСЕХ конкурсных и внеконкурсных десертов.
4. За самое Вкусное ИМХО по работам!!!
Ждем Ваших профессиональных и любительских рецензий, мнений, разбора полетов и просто вкусных ассоциаций
Если кто готов стать спонсором каких номинаций - мы всегда рады Вам!
Баннеры:
П.С. Девочки, я не виновата, десерты сами ко мне пришли, когда я била тревогу в теме их было всего 19 штук.... Это все Вы!
П.С. 2 ВСЕХ ЛЮБЛЮ!!!!
П.С. 3 А я только что в Лабиринте заказала призовые книги победителям!
Лена Кулёминатор:
Как в конкурсе, так и внеконкурсе нереально сделать выбор
Столько всего красивого, вкусного, одной сплошной похудин
из 64 выбрать 8, если глазами готов съесть всё!
Конкурс: №2 (я влюбилась), №6 (вишневый торт моё всё!), №10 (там, где мандарины, там и я), №38, №40 (я вас знаю
, №45 (это необычно и интересно), №52 (я несмогла пройти мимо нетрезвой вишни), №64 (хоть Рождество и прошло, но я хочу на Марс).
Внеконкурс: №1, №8, №16, №17, №21 (я ваша навеки
).
Virgin:
Не рецепты, а настоящее волшебство! Всем спасибо за чудесный праздник десертов!
Мой выбор:
№ 2. Имбирный пряничный домик
№ 4. Пляцок
№ 26. Яблочный пирог по-нормандски
№ 30. ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ «ФРУКТОВОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ»
№ 33. Заварное пирожное «Лебеди»
№ 38. Чизкейк с шоколадом, печеньем и основой из брауни
№ 40. Торт «Пьяная клюква»
№ 64. Чизкейк «Рождество на Марсе»
фьора:
ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ
Рецепт №26: Моль исправили на Соль - можно готовить!
Peony Rose:
Мои голоса в конкурсе:
6, 11, 20, 23, 25, 32, 38, 62... каждую галочку ставила, оплакивая соседей... но не разорваться мне на части, дорогие авторы-кондитеры
Номинации *вытирая пот* Ох, как же тяжко...
фьора писал(а):
1. За Сладкое ИСКУССТВО
1 - рецепт 1 с восхитительным пирожным, на которое любоваться можно и жалко есть
2 - рецепт 2 с невероятным пряничным домиком
3 - рецепт 13 с тортом новогодним
4 - рецепт 10 с шоколадно-мандариновым тортиком
5 - рецепт 45 с грушами на шикарном тесте
фьора писал(а):
2. За мастерство фотооформления
1 - рецепт 7 с королевским искушением
2 - рецепт 18 с тортиком, прокравшимся по следам НГ
3 - рецепт 27 с тортом-пирогом с ягодками
4 - рецепт 35, веселый и вкусный кексик
5 - рецепт 40 с тортом, объевшимся пьяной клюквой
Плюс я тут же замечу, что и оформление тех рецептов, за которые отдала голоса в основном конкурсе и в номинации Сладкого искусства - очень понравилось
фьора писал(а):
3. За самый новогодний дух!
1 - рецепт 10, тут все новогоднее от и до
2 - рецепт 12, м-м, чудо-объедение
3 - рецепт 41, апельсиновое тирамису, о-о, это что-то
4 - рецепт 49 с пухленькими пончиками
5 - рецепт 60, апельсинки в шоколаде
Ура *слабым голосом* я это сделала
Ириша П:
Великолепный тур!
Столько замечательных рецептов в конкурсной программе, а сколько искушения во внеконкурсе! 
Фьорочка, ты волшебница! Из тура в тур организовывать такую красоту, такое разнообразие! Кудесница!
А какое оформление - слов нет. Браво. Всем, кто причастен к этой красоте, браво!!!
Впервые пожалела, что кухня в состоянии ремонта, и нельзя тут же опробовать рецепты лично. Но я утащила в копилочку рецепты, которые просто покорили меня.
Мои голоса. Конкурс:
№ 1. Пирожное-Шу «Парижанка» - ничего не могу с собой поделать - это не просто красота! Это восторг для души и глаз.
№ 2. Имбирный пряничный домик - обязательно сотворю такой для внуков. Это просто волшебство какое-то!
№ 33. Заварное пирожное «Лебеди» - мой голос за новое "прочтение" известного рецепта. Красота!
№ 38. Чизкейк с шоколадом, печеньем и основой из брауни - обожаю шоколад и все шоколадное. Красиво и невероятно вкусно. Просто уверена в этом.
№ 45. Винные груши с кремом «Муслин» на слоеном тесте или «Зимний каприз» -это просто бесподобно. Выглядит супер. И на вкус, я уверена, просто потрясающе.
№ 52. Быстрый торт с нетрезвой вишней - какое искушение, вкусное и такое слоеное.
№ 54. Шоколадный кекс с бананом - хоть и не очень люблю бананы, но смотрится кекс просто очень и очень аппетитно.
№ 60. Конфеты «Апельсин в шоколаде» - вот это то, мимо чего никогда не смогу пройти. Апельсины и шоколад - сказка!
продолжение следует...
фьора:
Девочки, я тут вчера шаманила и вот что вышло...
Я очень переживала что крем был жидкий и 2 стакана воды с желатином бухнула и там вообще все каша...а вот че вышло, в следующий раз буду экспериментировать с начинками и не побоюсь желейки побольше залить))
Очень легкий и свежий десерт. Думаю летом будет просто шикарен для всех вариантов ягод... И вот еще думаю сметанный крем же можно окрасить?))
Virgin писал(а):
а каковы правила проставления галок флуда в конкурсе?
Вирги на твое усмотрение. После конкурса флуд зачищается. На внеконкурсном голосовании лучше не ставить флудные галки пока итог не посчитаем, хотя я стараюсь конспектировать вовремя всех
milena-st вышло нечто!)) Рассказывайте как на вкус!)
Ириша П писал(а):
А какое оформление - слов нет. Браво. Всем, кто причастен к этой красоте, браво!!!
Иришка, я тоже не устаю мастериц благодарить!!! Laskiell кстати грозилась прийти в темку с отзывами и голосами по работам, коли она соучастница всего происходящего
Peony Rose писал(а):
оворю же - хоть на сто кусков порвись, не хватает нигде галочек
Ох как понимаю тебя!!! А я почти все рецепты и их авторов через себя пропустила - мне при голосовании хоть на стенку залезай
Fleur DuBois:
ФсЕм ЧмОкИ в ЭтОм чЯтЕ!
Ик…
Как вы, наверное, уже догадались по приветствию, я рискнула попробовать один из представленных десертов, а именно внеконкурсный №5 Коктейль для особого настроения "ОБРУЧЕННАЯ СО ЛЬДОМ".
В процессе дегустации я поняла, что это не рецепт, а литературное произведение с парадоксальной завязкой и детективной интригой, так что усаживайтесь поудобнее и готовьтесь разбираться в хитросплетениях сюжета!
) Зато обожаю мартини. На Новый год мужу на работе подарили бутылку дорогого брюта. Муж не пьет шампанское, я не люблю брют… Среди друзей любителей брюта тоже как-то не наблюдается, выкинуть дорогое шампанское рука не поднимается, а отдавать по принципу «возьми, убоже, что нам не гоже» не позволяет совесть. Так эта бутылка и стояла, как чемодан без ручки. И тут я увидела рецепт. И поняла: брют дождался своего часа! Авось в сочетании с мартини я смогу это осилить. 
Настоящий детектив! Не исключена вероятность, что в оригинале со льдом обручали вовсе даже не вермут, а игристое вино… И это ж уже совсем другой коктейль получается… 
), а уж любителям брюта должно просто очень прийтись по душе (мне так кажется).