Тайны Смолвиля

1,1 Поздравляю! ты выбран чучелом! 7.1
8.5 8.5 8.5
6.10 6.10 6.12
8.17 8.1 5.6

А может быть, мышонок... (я тебя люблю, родная) А может быть, и зайка... (я тебя люблю, родная) А может быть, и киска... (я тебя люблю, родная) Тебя я назову. Тын-дын-дын-дын. А может быть, и ласточка... (я тебя люблю, родная) А может быть, и крошка... (я тебя люблю, родная) А может быть, и солнышко... (я тебя люблю, родная) Что тоже хорошо! Идею этой песни, А может, и не песни, А может, и признанья, В моей большой любви - Узнаешь без сомненья, Но так ведь интересней! Ты улыбнись, любимая, И в гости позови!

10.15 10.15 10.15
9.16 10.19 10.17 10.17

О муке нужно знать следующее:
1. Обязательно просейте муку, удаляя примеси и все комочки, и главное – дайте ей «подышать», тогда тесто быстрее поднимется.
2. Ставя опару, в воду или молоко не муку сыпьте, а наоборот, вливайте постепенно жидкость в муку и размешивайте, тогда не будет комков. При этом уже подсоленную воду вливайте в муку – так меньше образуются комки.

Готовим дрожжи
1. Для блинов обязательно должны быть свежие дрожжи. Важно их иметь столько, сколько нужно, но без избытка.
2. При использовании сухих быстродействующих дрожжей - смешивайте их вначале с мукой, а затем с жидкими ингредиентами. 25 г обычных соответствует одному пакетику сухих дрожжей.
3. Дрожжи, замороженные в холодильнике и сухие, распустятся быстрее, если их засыпать сахарным песком.
4. Можно дрожжи приготовить и дома. Развести один стакан муки одним стаканом теплой воды и оставить на 5-6 часов. Потом стакан минеральной воды или пива влить и оставить в теплом месте на некоторое время. Дрожжи будут готовы и можно их добавлять в тесто, получится оно необыкновенно пышным.
5. Дрожжи дольше хранятся, если их положить в стеклянную банку и залить растительным маслом.

О яичных белках
1. Готовя тесто, следует добавлять взбитые яичные белки после окончательного его поднятия.
2. В алюминиевой посуде белок нельзя взбивать - он потемнеет.
3. С тестом белки следует смешивать снизу вверх или сверху вниз, не применяя кругообразные движения, иначе тесто осядет.
4. До взбивания белков внутренние стенки посуды протрите лимоном – легче взобьются белки, а масса будет пышной. Чтобы устойчивой пена была, можно сделать добавление нескольких капель лимонного сока.
5. Легче взобьются белки, если они охлажденные и свежие. Можно на несколько минут яйца положить на лед, а можно в холодную воду на 1 час.

Чтобы не испортить тесто
1. Необходимо тщательно вымешивать на всех стадиях блинное тесто: совершенно недопустимы в нем комочки.
2. Легко впитывает запахи молоко. Не держите его поэтому вблизи сыра, солений, соленой рыбы и рядом с другими пахучими продуктами.
3. Опару не обваривайте (если так по рецепту) круто горячим, вскипевшим полностью молоком. Просто доведите его почти до кипения и слегка остудите градусов до 45.
4. Если не надо опару обваривать согласно рецепту, перед тем как блины печь, белково-сливочную смесь осторожно добавляют в тесто: сливки немного взбивают и только в них (нельзя наоборот!) взбитые белки вводят. Смесь сделает блины нежными, рыхлыми, ноздреватыми.
5. Чтобы при взбивании не свернулись сливки, вначале их взбейте, а затем добавляйте сахар.
6. Достаточно трех часов для поднятия теста из опары, а во второй раз подойдет оно совсем быстро. При подходе брожения к концу тесто начинает оседать. Раз-два его обминают, а при третьем – надо сразу печь.
7. Нужно тогда печь блины, когда хорошо взошло тесто и начинает оседать только-только.
Будут они легкими, кружевными и пышными.
8. Перед тем как начать печь, когда тесто подошло, для вкуса хорошо добавить в него немного сливочного масла (на три стакана муки 20-25 г).
9. Если тесто перекисло, блины получаются невкусные, бледные. Если недостаточно выбродило, они непористые, пресные.
10. С солью и сахаром не переборщите: точно кладите по рецепту. Плохо бродит пересоленное тесто, а блины получаются бледными. При избытке сахара тесто твердеет.

Подготовка сковороды
1. Лучше всего печь блины на 2-3 чугунных сковородах, имеющих толстое дно. Сначала хорошо прогрейте сковороду, на которой собираетесь жарить блины, посыпьте солью, протрите тряпкой и только после этого заливайте масло и тесто.
2. Жиром удобно смазывать сковороду либо тампоном из марли, либо кусочком сала, который насаживают на вилку. Можно разрезать картофелину, и, окуная в жир, мазать поверхность сковороды. А еще лучше в блинное тесто влить немного сливочного масла, растопленного маргарина или растительное масло, тесто хорошо размешать, а сковороду лишь в первый раз смазать жиром. Блины приставать не будут.
3. Чтобы не был комом первый блин, нужно лить тесто в хорошо нагретую сковородку.
4. На 2 сковородах удобно жарить блины, а на маленьком огне стоит третья. Складываете блинчики в нее и разогретым сливочным маслом смазываете. Время от времени стопку можно переворачивать, тогда первый блин не будет остывшим, когда последний будет готов.

Как выпекать
1. Тесто не перемешивайте, выкладывая на сковороду, а берите сверху аккуратно.
2. Переворачивать блины удобно широкой лопаткой, но не ножом.
3. С двух сторон блин прожаривается обычно за 2 минуты.
4. Если образуются пузыри в середине блина, тесто не добродило: на некоторое время поставьте его еще в теплую воду.
5. Если при перевертывании блин рвется, добавьте яйцо и муки.
6. Снятые со сковородки блины промазывают маслом, складывают в закрытую крышкой кастрюлю и ставят ее в таз, где теплая вода.

3,13,1
5,1

5,4
4,6
7,8 7,8
пилот

1.11 первый поцелуй с Хлоей под воздействием желания Боба Рикмана
1.21 в урагане с Ланой
3.5 Когда трактор шлепнулся перед Перри Уайтом и Кларк такой виноватый перед Джонатаном
4.2 Кларк в душе и виноватый с родаками
4.18 в самом конце, когда в Кларка вселилась Дон Стайлз
4.19 когда Кларк забыл про свои способности и про то, кто он
6.2 Кларк простужен и оправдывается перед Лоис, когда дверь слетела, потом в редакции с Хлоей(я пошутил) и когда они разыграли с Хлоей Лоис, разогнав тучи в самом конце.
6.10 после поцелуя с Лоис и в конце, когда Лоис сказала, что ЗС лучше всех целуется.
6.12 Кларк в психушке, под воздействием фантома.
7.2 знакомство с Карой
8.1 всамом конце, когда Кларк сообщает Лоис, что он сотрудник Дейли Плэнет
8.5 Кларка и Лоис поймал психопат с проверкой любви и потом разговор с Лоис в лифте в конце серии тоже из 8,5
8.4 Кларк в лифте с Максимой и их застукала Лоис
последние сезоны знаю плохо но вот 9.16 за столом с Хлоей и Оливером

4.22 4.22 4.22
10 сезон

7.10
1.20

никогда бы не могла подумать, что Том может нацепить на себя штаны такого цвета

4.1 4.1
Том офигенен!
4.14

5.1

4.3
9.21

5.4
4,6
7.8
6,9

пилот



3.1

6.13


5.6

2.2

Иной раз полезешь за словом в карман, а достанется пистолет...

средство пассажир для компании на расходы чтоб не опоздать