Конкурс десертов "Сладкая Королева"

ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ





Я хочу извиниться перед Автором этого чудесного рецепта. С вечера и особо к утру пирог был распробован основательно.То, что мне казалось пригоревшим на поверку оказалось нечто золотистое-хрустящее цвета настоящей глубоко оранжевой осени с оттенком корицы и очень вкусное. У меня так никогда не получалось, но иногда в кафешках видела такую основу для печенек или чизкейков. Не думала, что у самой когда то получится. И да, сливы держат форму и это тоже - особый шик для пирога! А про провареность слив и ягод в сахарном сиропе перед закладкой в форму я знаю, делала такие пироги и пудинги. Но думаю здесь оптимален именно представленный в рецептуре вариант!

Автор, еще раз спасибо за рецепт

*Оглядываюсь хищно на конкурсную страницу чего бы спечь то*




Конти-сей трогательно....продолжай на той же поэтической волне! Скоро вот и Элли обещалась прийти...там глядишь и Ириша П заглянет на огонек...устроим праздник нашим кондитерам!


афффигителлльно!!!! Хотела бы я в гости случайно к тебе заглянуть на чашку САМОГО горячего шоколада ПРО


у всех зрителей темы один вопрос. Все стесняются, а я задам)) Что за такой ночной фитнес? А я наоборот за последний месяц больше 2 кг потеряла...меня десертные туры и их организация выжимают в минус - это я заметила уже) Кто мне помогать в следующий раз?)))



оооооо, отличная идея посвящать песню десерту

Своему сливовому пирогу со штрейзелю посвящаю этот музыкальный вариант. В нем достаточно прянности, фруктовых бархатных ноток, легкости, провокации, заряжающего драйва и терпкой сладости...




Santers я чую у этого рецепта будет много поклонников, он исключительно креативный и мегаполезный!


Ира и мы ждем твоего решения)

Lecontant спасибо за озвученный выбор и борьбу с самой собой, пока терпели муки выбора)


ну да, тоже вариант. Так и запишем похудательное красное вино!

да? а нам вроде все понятно...но если что не ясно, спрашивайте!


indigo-luna дошла до нас наконец то?)) Спасибо! А внеконкурс? мы же тебя не отпустим)


Aleco А нет рецепта, гость уже в пороге, а у вас ничего нема к чаю)) чтоб ну вообще за 5 минут?


Вирги мы все во внимании) главное, не останавливайся
___________________________________

Всем - доброго утра!
Долго я решала, но вроде бы определилась с остальными номинациями.
Все, больше ничего менять не буду ))

Внеконкурс:
1. Печенье «Яблочная улыбка».
15. Булочки с корицей и кремом
16. Хрустящие яблочки
17. Традиционный английский рождественский кекс с сухофруктами и ромом

Самый согревающий десерт
2. Яблочный Глинтвейн (внеконкурс)
3. Горячий шоколад "Обжигающая страсть" (внеконкурс)
44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером
17. Бисквит с яблоками

Самый осеннеантуражный десерт
35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой
39. Осенний поцелуй графа Дракулы
47. Тыквенный чизкейк с апельсиновым кремом
51. Пирог морковный «Зайкина радость»
31. Клюквенный тортик с безе

Самый АНТИкризисный рецепт
10. Имбирное печенье «ХрустимКа»
5. Сладкие бутерброды с яблоками и корицей (внеконкурс)
4. Невский пирог
30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь»

Стройный десерт
9. Яблочный крем для стройняшек «Невыносимая легкость бытия»
8. БАТОНЧИКИ-МЮСЛИ «ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС» (внеконкурс)
13. Клюквенный мусс (внеконкурс)

Еще раз всем спасибо за прекрасные рецепты и чудесное оформление конкурса!!!
___________________________________

Всем привет
Наконец-то и я добралась до рая для сладкоежек
Дорогая Фьора и дорогие участницы, огромное вам спасибо за феерический конкурс!
Организация чудесная, оформление выше всяких похвал!
Глаза разбегаются, все так соблазнительно, красиво, столько интересных рецептов))
Но так как вершина моего кондитерского творчества - это печенье "Малютка", я решила оценивать, полагаясь исключительно на свои вкусовые пристрастия))
Выбор был нелегким, и в итоге вот, что получилось:

Конкурс:
№ 1. Пирог с миндальным кремом и грушами в вине
№ 26. Пирог-косичка с яблоками и корицей
№ 27. Под белой снежной сказкой…еще осень. "Айсберг"
№ 29. Домашняя зарисовка на тему армянского торта "Микадо"
№ 32. Трехслойное печенье "Осенняя импровизация"
№ 44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером
№ 49. Американские панкейки к завтраку
№ 50. Шоколадный кухен

Внеконкурс:
№ 1. Печенье "Яблочная улыбка"
№ 3. Горячий шоколад "Обжигающая страсть"
№ 10. Оладья "Клубничный след лета"
№ 15. Булочки с корицей и кремом

- Самый согревающий десерт:
№ 3. Коктейль для теплой осени "Грешное молоко" (конкурс)
№ 3. Горячий шоколад "Обжигающая страсть" (внеконкурс)
№ 11. Запеченые яблочки (внеконкурс)
№ 37. Самый ГОРЯЧИЙ шоколад "Падение Рыжего Орка" (конкурс)
№ 44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером (конкурс)

- Самый осеннеантуражный десерт:
№ 2. Осенняя палитра (конкурс)
№ 13. Торт "Царский яблочный пирог" (конкурс)
№ 34. Торт "Коробок осени" (конкурс)
№ 45. Сконы с фруктами (конкурс)
№ 4. Яблочная шарлотка (внеконкурс)

Всем удачи!
_________________

Конфеты, варенье, мармелад.
Самый "быстрый" десерт, что я делала, был Лаймовый пирог. Рецепт не смогла найти, хотя брала с форума. Зато есть в заначке.
Готовится за полчаса + выпечка. Я брала все в 2 раза больше, но чем меньше форма, тем он получается более толстым. Вместо лаймов брала лимоны (2 лайма = 1 лимон). Ели даже теплым, до холодильника доживал в сильно урезанном виде. Когда пригласила подругу на пробу (я в первый раз сделала), она сначала подумала, что я клала творог. Потом рецептик все-таки спросила.

Делала с апельсином, апельсин+лимон. Апельсин слишком сладкий, лучше брать или апельсин+лимон, или лимоны/лаймы.
Однажды делала когда гости почти пришли. Пока были салаты и т.п. - успел запечься и остыть.
_________________

ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ









ну так ты неправильно фитнесом занимаешься))) если лежать на спине - калории никуда не уйдут)) разве что у мужа , так что экспериментируй обязательно в движении и другой плоскости, чтоб нагрузка была на твои мышцы, а не на его)) пассивно - приятно, но не энергозатратно


адресок напиши, буду мимо пролетать - заскочу, как Карлсон на вишневое варенье)))





Контора пишет!!!!


а как звучиииит)))) апельсиново-лимонное великолепие

natin

khisvetlana

муж видать себе только и помогает))) а надо самой себе помогать

****


Ну что, Дамы, у кого, что в планах на приготовить? Кто посягнет на Эверест кондитерского Олимпа и возьмется за наши Наполеоны/Микадо/Павлову/Рождественский кекс/Маковую сказку и т.д.?!!!
___________________________________

Вчера готовила Луковый пирог (внеконкурс)

Ну что могу сказать... оооочень вкусный пирог получился, это притом, что я не большой фанат лука, в отличии от моего мужа. Но мне было так вкусно, что я лихо съела два куска даже глазом не моргнув.
Тесто наисвкуснейшее! Следующий раз заливку чуть увеличу, да и в сыре люблю пироги топить. Тут же, как назло, в холодильнике обнаружилось остатки нескольких сыров. А я люблю много сырррра.
Автору сердечное спасибо за рецепт!


Кррррасота! Я вот тоже загляделась на этот рецепт, но у нас закончились сливы, имеется в наличии только сливовое варенье. Но! Там как раз имеются половинки слив, может, и решусь попробовать.

О-о-о, выглядит впечатляюще! Представляю, какой это вкусный согревающий напиток. Танюш, а ты окацца искуситель еще тот. Я и так мечусь, не знаю за какой следующий рецепт взяться, столько всего хочется попробовать, а тут еще ты со "своим падение", удавшимся вечером и ночным фитнессом!

Ах да... я ж еще Зайкину радость готовила))) Не дождавшись от Тани ответа, готовила 26 см форме. Великовата оказалась, "Радость" эта еще не успела остыть и покрыться апельсиновой глазурью, как четверть пирога бесследно исчезло. Грешу на мужа, он забеги на кухню совершал. А потом мне и вовсе надо было отлучится, и пока вернулась домой, Зайкина радость и вовсе испарилась. Остался лишь легкий аромат... Поэтому без фото.
Вообще у меня с этим пирогом возникла одна идея, поэтому буду готовить еще. Только с небольшой пропиткой и сырным кремом. Но это так... просто для разнообразия и эксперимента. Сам по себе пирог вкуснющий. Такой мягкий, с легким пряным вкусом. Готовила без изюма, мне казалось там он будет лишний, но с добавлением грецкого ореха. Из приправ - корица и мускатный орех. Имбирь не стала добавлять. Но следующий раз, может, и попробую добавить.
Автору рецепта моя сердечная благодарность!

Заглядываюсь на Шоколадный кухен, только со своей импровизацией. С таким бисквитом торт должен получится божественным!


О! На Маковую сказку я сразу положила глаз, обязательно буду пробовать. Наполеон все ж больше предпочитаю классический, но такой вариант тоже интересный.

Фьорочка, ну скажи на милость, КАК можно зайти в твою тему и не загореться очередным рецептом? Это просто возбудитель аппетита какой-то! Столько разных десертов! Столько изумительных рецептов, за которые с удовольствием проголосовала.

1. № 16 - "Ореховая нежность" или "Мутаки" - уверена, что это печенье придется по вкусу моему мужу- любителю грецких орехов и выпечки.
2. № 18 - "Шоколадный торт" - не могу устоять перед шоколадным тортом.
3. № 23 - "Суфле "Яблочные облака" - суфле - моя слабость. А уж яблочное.
4. № 26 - "Пирог-косичка с яблочной начинкой" - нет ничего вкусней такой выпечки.
5. № 29 - "Домашняя зарисовка на тему армянского торта «Микадо» - сразу же вспомнила сериал "Последний из Магикян" и этот торт, приготовление которого никак не давалось супруге главного героя. Наверняка, этот торт необыкновенно вкусный.
6. № 39 - "Осенний поцелуй графа Дракулы" - и выглядит вкусно. И на вкус этот "Поцелуй" тоже будет очень вкусным.
7. № 46 - "Блинный торт «Ням-нямка» - не могу не оценить и не восхититься трудолюбием и терпением автора этого торта. Это же столько коржей-блинов надо испечь! По себе знаю, что это требует и времени и сил.
8. № 50 - "Шоколадный кухен" - моя слабость. И вид такой замечательный.

Я, как и все, кто заходил на страницу голосования, готова проголосовать за КАЖДЫЙ десерт, представленный авторами. Спасибо всем участникам за эту вкусную красоту, за любовь, с которой вы готовили, пекли, украшали, за оформление и описание рецептов, за ваши золотые руки, за то, что вы поделились с нами своими кулинарными секретами.

_________________

хай леди! Я пришёл голосовать!

№ 2. Осенняя палитра
смутил момент кхе-кхе, масса...она такая масса))
№ 10. Имбирное печенье «ХрустимКа»
я фанат имбиря и плюс знаю как сделать этот рецепт под себя
№ 23. Суфле «Яблочные облака»
а кого Олечка любит? Прально, автора этого рецепта!
№ 25. Tiramisu
не, ну я же живая в конце-концов!
№ 35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой
знаю как сделать под сэбэ
№ 43. Творожный пирог на скорую руку
минус сахар и мой любимый рецепт


ню и канеш мне до жути интересно кто автор блинного торта, ибо таких совпадений не бывает литературные близнецы у меня есть, интересно узнать с кем у меня в названиях такое единение



вне конкурса

Яблочный Глинтвейн
БАТОНЧИКИ-МЮСЛИ «ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС» (для первой половины дня. На ночь орехи тока фьоре и ей подобным худюхам )
Творожно-яблочный десерт «Грация» -ми-ми-ми! Овсянка фарева!

самый согревающий десерт
Яблочный Глинтвейн
Творожно-яблочный десерт «Грация»
Tiramisu
Вино десертное «Вспоминая лето»

осеннеантуражныйдесерт
Яблочная шарлотка
Клюквенный мусс
«Глинтвейн»
Запеченный крем-десерт с тыквой

АНТИкризисный рецепт
«Глинтвейн» и Яблочный Глинтвейн - у меня отец винодел, так чта мне вино бесплатно достаётся
Творожно-яблочный десерт «Грация»
Суфле «Яблочные облака»

ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ






Ольга-А Ириша П Минни за голоса!

Ириша а внеконкурс голосовать будешь? и номинации здесь простаивают
___________________________________

ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ




***

Девушки, кто переживает, что поправится за время конкурса и не влезет в любимое платье - сразу в тему стройняшек идите - там просто потрясающие результаты у форумчанок!


Ниночка, а если выбрать принцип какой-то? например, проголосовать что бы ты сейчас заказала в меню ресторана на десерт?) Или что точно когда то в жизни захочешь приготовить?) или проголсовать только за торты? только за печеньки? только за пироги?) вариантов как направить свою энергию - много! Ты только не опускай руки) И еще у нас есть внеконкурс


Счастливая

sveta-voskhod
___________________________________

фьора, а последовала твоему совету... хотя, надо признать, что глядя на эти шикарные произведения кондитерского искусства у меня возникло желание все это перепробовать, но я выбирала по принципу - за что сразу цепляется взгляд.
Поэтому вот мои фавориты:

№12 - Сливовый пирог с заварной помадкой
№15 - Торт с меренгой и взбитыми сливками
№20 - Маковая сказка
№23 - Суфле Яблочные облака
№25 - Тирамису
№31 - Клюквенный тортик с безе
№40 - Павлова торт
№44 - Шоколадный фондан с апельсиновым ликёром

Но, повторюсь, что все остальные десерты - великолепны! Поздравляю всех участников и желаю всем вам победы.
Главные победители, все же, ваши близкие и родные, которым довелось все это с удовольствием съесть!
___________________________________

А теперь отчет!
Поднялся пирог в духовке прилично! Хорошо, форму взяла высокую! В результате выпекала при 200*С примерно 40 минут.
На вкус очень мягко и нежно!!! Но сладковато вышло. Буду теперь сахара меньше наполовину ложить.
Цвет такой красивый нежный, корочка слабенькая... ням-ням, в общем!
Даже сынок мой сторожил, пока пирог приготовится Тоже кусочек схомячил со мной за компанию


Хочу попробовать такое же тесто приготовить с йогуртом вместо яблок, у меня их много и никто не ест. Думаю, будем вкуууусняшка!

Привет сладкоежкам!

Эксперименты и дегустации идут вовсю)) Это здорово!

Я решила пару дней полентяйничать, да и запарка на работе отбивает желание что-то пробовать.
Но позавчера готовила Клюквенный мусс, и два дня наслаждалась этим десертом Девочки, это так вкусно, а как полезно. Поначалу думала, что будет кисло, но ошиблась. Нежная, воздушная, с легкой, ненавязчивой кислинкой масса, от которой невозможно оторваться. А на утро еще вкуснее. Даже забываешь, что приготовлен из клюквы) Единственное, мне кажется, я плохо взбила клюквенный морс. На фото автора мусс выглядит таким воздушным, легким, а мой совсем другой.

В следующий раз попробую взбить получше. То, что следующий раз будет - это точно.
И музыкальная ассоциация. Да, клюква - не летняя ягода, а мусс - это не вино. Но попробовав этот ягодный десерт, сразу вспомнила об этой песне))


Дорогой автор, спасибо за рецепт!

*****

Кто ж вам правду скажет, каким образом я калории сжигала
Вышлю в личку))
Мне пока далеко до Эвереста, я скромненько у подножия постою)))
Сашуль, какая красота. Представляю, как это вкусно. У меня потекли слюнки. Боже, хочу его! Он у меня следующий на очереди. Если успею, приготовлю завтра. Нет - значит на выходные. Завтра с мужем запланирован выезд в Минск, на хоккейный матч))
Ну и как, соблазнила я тебя на "падение" с ночным фитнесом?
Вот, это моя диета на ближайший месяц

Пережила очередную кулинарную пытку, стараясь хоть как уместиться в лимит голосов по номинациям.
Получилось вот что...

Самый согревающий десерт (на ваше усмотрение - что вас согрело внешним видом, или презентацией, или ассоциацией) - 5 голосов

№ 16. Ореховая нежность или «Мутаки»
№ 26. Пирог-косичка с яблоками и корицей
№ 44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером
№ 2. Яблочный Глинтвейн (внеконкурс)
№ 3. Горячий шоколад "Обжигающая страсть" (внеконкурс)

Самый осеннеантуражный десерт (тут привязка к теме осени тоже на Ваш личный взгляд) - 5 голосов

№ 34. Торт «Коробок осени»
№ 45. Сконы с фруктами
№ 1. Печенье «Яблочная улыбка» (внеконкурс)
№ 13. Клюквенный мусс (внеконкурс)
№ 16. Хрустящие яблочки (внеконкурс)

Самый АНТИкризисный рецепт (за простоту, легкость, доступность в непростое время ограниченного выбора продуктов в наших магазинах и буйства санкций - тот десерт, который можно приготовить всегда, хоть все страны мира перестанут нам что-то поставлять, а супердесерты мы все равно печь будем)) - 5 голосов

№ 12. Сливовый пирог с заварной помадкой
№ 17. Бисквит с яблоками
№ 30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь»
№ 50. Шоколадный кухен
№ 5. Сладкие бутерброды с яблоками и корицей (внеконкурс)

Стройный десерт - 3 кандидата

№ 7. Арбуз в желе «Зимняя радость»
№ 9. Яблочный крем для стройняшек «Невыносимая легкость бытия»
№ 8. Батончики-мюсли «Полезный перекус» (внеконкурс)

*уползла лечиться чаем со сладеньким*
_________________

ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ






Элли твой подвиг на наших глазах и всегда с нами...и это...ждем обещанную рифму а то пока благодаря Конти-сэй только тирамису повезло


девушки, бережем миксеры, они вам в будущем еще понадобятся, например, на этих выходных) Ведь всяко запланировали уже что-то с конкурса готовить?))




Натали спасибо за чудесную идею. Чего то я пропустила, а ведь и у нас тоже конец самой первой четверти И удачи Вам с тортиком (уже знаешь, что будешь готовить?)



не семья, а мечта для сладкоежки, поди постоянно куда то приглашают в гости на тортики и плюшки?


шикарный выбор! Тирамису рекомендую я лично, а Дракула, по-моему, уже получил народное признание в этой теме))

куда то Вирги пропала на самом интересном месте...
***


Дорогие участницы и зрительницы, и все все все обожатели сладкого!
уже половина времени голосования пролетала...а казалось мы вот вот только стартанули.

Но я немного о другом. У меня только 17 голосов во внеконкурсе, а Вас точно больше))

Так что, пожалуйста, не оставляйте все на последний момент (а вдруг забудете ,или забегаетесь, или в командировку вышлют) - оглашаете голоса и номинации!

И еще, рассказывайте своим подругам и соратницам по темам где бываете, что идет голосование в нашем конкурсе - будьте чуточку активными! Помогите мне)) Спасибо заранее
___________________________________