Коктейли и напитки

zareika: 20.10.09 02:00

 » Бирюзовое шампанское, апельсиново-шоколадный мартини

БИРЮЗОВОЕ ШАМПАНСКОЕ
НАДО: 8 КУБИКОВ ЛЬДА
25 мл сока лимона
20 мл водки
20 мл ликера ШАРТРЕЗ (можно заменить на ликер КЮРАСАО, тогда шампанское будет голубого цвета)
охлажденное шампанское
ЧТО ДЕЛАТЬ бокал заранее охладить в морозилке. Половину льда, лимонный сок, водку и ликер поместить в шейкер. накрыть крышкой шейкер и взбивать 8 сек. положить в бокал оставшийся лед, влить смесь из шейкера. Аккуратно, по лезвию ножа долить шампанское.
АПЕЛЬСИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ МАРТИНИ
НУЖНО: 8 кубиков льда
50 мл водки
100 мл мартини
2 апельсина
2ч. л. какао-порошка
2ч. л. сахарной пудры
ЧТО ДЕЛАТЬ: апельсины вымыть, разрезать пополам, выжать сок. соединить в шейкере водку, мартини, апельсиновый сок и лед. Добавить просеянную через мелкое сахарную пудру и какао. Встряхивать 15 сек. Перелить в бокалы.

...

Enigma: 21.10.09 23:51

 » Коктейли: Мандариновый, Молочный, Яблочный

Немцы любят пить пиво с вишнёвым соком, мешают 50/50. Очень вкусно

Мандариновый молочный коктейль
20 мл мандаринового сиропа
20 мл сгущенного молока
60 мл молока
20г орехов (любых для вкуса)
Приготовление коктейля: сироп, сгущенку и молоку взбить в миксере или шейкере. Подавать в бокалах для коктейлей

Молочный коктейль из вишни и молока
80 г вишневого сока
120 г охлажденного молока
30 г сахара
кокосовая стружка
Приготовление коктейля: вишневый сок, охлажденное молоко и сахар взбить в миксере и вылить бокал. Подавать с посыпанной сверху кокосовой крошкой.
От себя люблю добавлять рюмочку кофейного ликера.

Яблочно-малиновый молочный напиток
50 г яблок
50 г малины
100 г охлажденного молока
ванильный сахар на кончике ножа
Приготовление коктейля: очищенные и порезанные яблоки, малину и ванильный сахар хорошо взбить в миксере или блендере. После, взбитую смесь смешать в емкости с охлажденным молоком. Подавать в бокалах.

...

zareika: 23.10.09 04:56

 » Коктейли: Детский, Гарри Поттер, Сливочный

ДЕТСКИЙ КОКТЕЙЛЬ С ЛИМОНОМ И МЯТОЙ.
НАДО: 500мл тоника
2 лимона
2 ст.л. сахара
2 веточки мяты
кубики льда
ЧТО ДЕЛАТЬ: мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Из одного лимона выжать сок, второй нарезать тонкими кружками . Листики мяты слегка размять с сахаром. В шейкер положить несколько кубиков льда и мяту, влить сок лимона. Взбивать 3-4 сек. Добавить тоник и взбивать еще несколько секунд. Перелить коктейль в кувшин, наполненный кубиками льда. Положить кружки лимона. Пожеланию можно добавить сахар.
КОКТЕЙЛЬ ГАРРИ ПОТТЕРА
НАДО:1 банан
100г мякоти тыквы
150мл апельсинового сока
150г ванильного мороженного
2 ст.л. взбитых сливок
щепотка корицы
ЧТО ДЕЛАТЬ: банан и тыкву нарезать крупными кусками. Поместить в чашку блендера банан тыкву и мороженное. Влить апельсиновый сок и взбивать мусс до образования пены. Разлить коктейль по Бакалам. Сверху добавить взбитые сливки и корицу.
СЛИВОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЕЖЕВИКОЙ
НАДО:125г ежевики
6 ст.л. натурального йогурта
60мл свивок жирностью 35%
4 ст.л. сахара
горсть льда
ЧТО ДЕЛАТЬ: положить в блендер 4 ст.л. ежевики, йогурт, сливки и сахар. взбить на средней скорости до образования однородной массы. В высокие Бакалы положить лед, влить подготовленную смесь, украсить оставшимися ягодами и сразу же подать.

...

Светланка: 22.11.09 11:37

 » Горячий шолоколад

Мой любимый напиток в холодное время года
Горячий шоколад
Нужно:1литр молока,200гр.шоколаду,1-2ст.ложки сахару,2-3 ст.ложки картофельного крахмалу

Развести крахмал в стакане молока.Остальное молоко вылить в кастрюльку,добавить сахар и шоколад.Нагревать пока шоколад не растворится.Затем добавить молоко с крахмалом,перемешать.Нагревать до тех пор,пока напиток не начнет густеть.Подавать горячим!

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

...

zareika: 13.12.09 15:05

 » Коктейль "вуду"

КОКТЕЙЛЬ "ВУДУ"
ЭТОТ КОКТЕЙЛЬ - ПРЕКРАСНОЕ РАЗВЛЕЧЕНИЕ В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ. ТОЛЬКО СРАЗУ ПРЕДУПРЕДИТЕ ГОСТЕЙ, ЧТО РАЗРЕШЕНА ЛИШЬ 1 ПОРЦИЯ НА ЧЕЛОВЕКА.
ЧТО НУЖНО: 50 мл темного рома
25 мл белого сладкого вермута
100 мл яблочного сока
сок 0,5 лайма
1ч. л. сахара
молотая корица
колотый лед
ЧТО ДЕЛАТЬ: высокий бокал наполнить льдом. В шейкере растворить сахара в соке лайма. добавить ром, вермут и яблочный сок и взбить с 2 ст. л. колотого льда. влить коктейль в бокал со льдом. выключить свет поднести к поверхности коктейля зажженную спичку и посыпать пламя корицей. корица вспыхнет мелкими искрами, как бенгальский огонь.

...

Эмма: 27.01.10 12:39

 » Мандариновая мечта

Представляю рецепт вкуснейшего напитка- десерта. Супер легко и супер вкусно!

В блендере смешиваете 1 банан + 3 мандарина + молоко + йогурт - чуть меньше чем молока - или жидкий творог + ванильный экстракт или ванильный сахар.

Очень просто, быстро, свежо, красиво и вкусно!

...

Lark: 16.04.10 18:35

 » Коктейль без названия

Владимировна, здорово, нашелся единомышленник по томатному

Коктейль без названия (я не придумала, да и не задумывалась): на стакан 250 гр. сока добавить полчайной ложки соуса табаско (я покупаю классический, без добавок, в таких маленьких стеклянных бутылочках), соль и черный перец, можно кусочек лимона.

Томатный сок + перец чили: на 250 гр. сока - на кончике чайной ложки перца чили (молотый), соль и черный перец.

Самый безвредный и простой вариант: сок и толстый кусочек лайма или лимона, или несколько веточек укропа, и соль.

...

Syusya: 09.08.10 19:00

 » Коктейль "Американо"

я знаю очень много коктейлей - признанных во всем мире! Буду выкладывать потихоньку как их приготовить в домашних условиях.
"Американо"


нам понадобится - красный вермут
Самый классический вермут Martini. Традиционная карамель придает этому вермуту темно-янтарный цвет.

Для приготовления порции понадобиться 30 мл вермута.
Еще один ингридиент коктейля - Кампари - это биттер на основе растений и цитрусовых, созданный в 1861 году в Милане. Своему красному цвету он обязан краске кармин, добываемой из насекомых, называемых «кошениль». Крепость 25%.

Нам его понадобиться тоже 30 мл.
Так же понадобиться один апельсин, минералка и лед в кубиках!

Cпособ приготовления:
Наполни бокал кубиками льда доверху
Налей кампари и красный вермут
Долей минералкой
Размешай ложкой или соломинкой
Укрась апельсиновой цедрой
Можно добавить немного сока - но это на любителя!

...

Латурия: 25.08.10 21:08

 » Безалкагольный коктейль Тропикано, Рай

Девочки без алк. коктейль очень вкусненький ТРОПИКАНО.

05 литра персикового сока
2 банана
1 столовая ложка клубничного топинга [сироп]
2 кубика льда
всё взбить в блендере просто и вкусно
Коктейль РАЙ


500 гр.сока манго
1 банан
1 киви
3 клубнички
лёд
всё взбить, приятного питья

...

Syusya: 21.10.10 12:42

 » Баба Таня

Ну вот стану я старенькой бабушкой...
В общем выкладываю очередной рецептик....

Баба Таня:


Нам понадобится следующие ингридиенты:

1. Водка ванильная. Такую водку можно купить и не "Абсолют" в алкогольном отделе можно проконсультироваться.


2. Любое белое сухое вино (какое вам больше нравится)


3. Шампанское. Лучше сухое


4.Кленовый сироп. Сейчас его достать вообще не проблема. и полно разных фирм - выпускающих кленовые сиропы


5.Лайм. Лимоном лучше заменять, так как необходим именно привкус - присущий лайму


5.Киви


6. Мята (4-5г - это где-то 20 листочков)


7. Ну и конечно ЛЕД


Итак, все собрали - начинаем готовить:
1. помещаем в блендер - 1/2 киви и выжимаем 1/4 лайма - давим ложечкой
2. добавляем к киви кленовый сироп 10 мл, белое сухое вино 40 мл и ванильную водку 40 мл
3. Добавляем кубики льда (количество на свой вкус - но не много, чтобы вкус воды не перебил вкус коктейля)
4. сверху бросаем мяту
5. взбиваем!
6. Выливаем в бокал
6. аккуратно доливаем доверху слоем игристого сухого вина

Все!
продолжение следует....

...

Syusya: 26.11.10 21:15

 » Коктейл Неземная любовь, Невинный секс

Спасибо девочки! тогда буду продолжать
zareika
Мой новый выпуск специально для тебя!
Первый коктейль называется: Неземная любовь


Нам потребуется:
1. Белый ром - 50 мл

2. Апельсиновый ликер - 20 мл - я использовала марку De Kuyper Triple Sec - но можно использовать любой

3. Медовый сироп - 15 мл

4. Сироп корицы 5 мл- эта вещь достаточно редкая - но в больших алкогольных супермаркетах его можно найти. Если нет сиропа - используем обыкновенную корицу

5. Березовый сок - 30 мл- ну думаю найти этот ингридиент не составит труда!

6. Лайм - 20 гр - Один лайм весит в среднем 70 г. Из четвертинки лайма можно получить 15 мл сока. Средний лайм можно разрезать на 8 примерно одинаковых кружков.

7.Манго -90 гр пюре - Одно манго весит в среднем 480 г. Его можно разрезать на 12 примерно одинаковых долек, каждая из которых будет весить около 30 г. Из одной дольки можно получить 20 г пюре.

8. Тимьян - он же чабрец - несколько веточек

9.Лед - несколько кубиков


все собрали - теперь готовим
Наполним стакан кубиками льда доверху
Положим в блендер манго 2 дольки и веточку тимьяна - чуть чуть взбобьем - не сильно
Добавляем: березовый сок 30 мл, сироп корицы 5 мл, медовый сироп 15 мл, апельсиновый ликер 20 мл и белый ром 50 мл, выжимаем лайм, добавим кубики льда и взобьем.
Выливаем все в стакан (в который ложили лед) - украшаем долькой манго и веточкой тимьяна.

вот и все.


и сразу еще один!
Называется он Невинный секс

Нам потребуется:
1. Самбука - купить можно везде! ее нам нужно будет 20 мл

2. Апельсиновый ликер - по вкусу - ну примерно - столько же - 20 мл

3. Айриш крим 10 мл - это ликер на основе виски и сливок - сладенький такой - можно найти и других марок (а не ту которая на картинке)


все есть? тогда берем высокую стопку
и наливаем туда самбуку
акуратно с помощью ножа или ложки выливаем поверх самбуки ликер
с помошью трубочки (лучше взять широкую) нальем ликер из сливок на дно - трубочку аккуратно вынимаем
поджигаем! - выглядит очень красиво. но поджигать нужно именно в тот момент когда готовы его пить
и быстро выпиваем с помощью все той же трубочки!!!

продолжение следует

...

felizia: 02.12.10 16:47

 » Глинтвейн

Глинтве́йн / Glühwein

3 бутылки сухого красного вина (только хорошего, а не прокисшего)
3 апельсина
1 лимон
1 яблоки
3 маленькие палочки корицы
1 анис (бадьян)
4 гвоздички
3 ст.лож. изюма
8 ст. лож.сахара (по вкусу)

Вино вместе с сахаром и пряностями нагреть на среднем огне периодическом помешивая до 70-80 °C, после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 20 минут, аромат специй раскрывается постепенно. Потом вынуть специи, а фрукты оставить, пусть дальше настаивается ещё минут20-30. Не доводите глинтвейн до кипения. Пряности лучше использовать не молотые, иначе не удастся отфильтровать напиток, и он будет скрипеть на зубах.

Специи можно разные добавлять, по своему вкусу: имбирь, кардамон, перец. Сахар заменить мёдом.



Рецептов очень много, каждый делает по своему. Позже другие рецепты могу написать.

...

sin: 12.01.11 00:46

 » Безалкогольный коктейль на основе "тархуна"

Мне очень нравится безалкогольный коктейль на основе "Тархуна".

Ингредиенты:
1. "Тархун" ~ 200 мл
2. Лёд
3. 1/2 лайма или лимона (в моём случае чаще получается делать этот напиток с лимоном)
4. мята
5. сахар

В стакан кладём мяту (листики рвём руками), порезанный на кусочки лимон/лайм. Разминаем, чтобы выдавить сок. После этого добавляем 2 ч.л. сахару, лёд и заливаем "Тархуном". После чего украшаем, как душе угодно)
"Тархун" сам по себе сладкий, но добавление лимона требует добавления сахара.
Пробовала коктейли на основе этой зелёной газировки в разных местах, но мой вариант мне нравится гораздо больше)

...

-chertOFFka-: 11.08.11 19:09

 » Коктейль Тетя Груша

Коктейль "Тетя груша".
1 ст. ложка перно, 50 мл грушевого сока, 1 ст. ложка сахарного сиропа, 100 мл сухого белого игристого вина, ломтик груши.
Влить перно в бокал. В шейкере смешать сироп и грушевый сок со льдом. Вылить смесь к перно. Добавить вино и украсить ломтиком груши..

...

Lark: 23.12.11 21:32

 » Имбирный лимонад

Попробовала рецепт имбирного лимонада (нашла на готовим.ру).

3 лимона
3 стол. ложки натертого на мелкой терке корня имбиря (имбирная кашица)
4 стол. ложки меда

Отжать сок из лимонов, процедить. В маленькой кастрюльке смешать с имбирем, медом и 2 стаканами воды, довести до кипения и варить 20 минут на маленьком огне. Еще раз процедить, охладить 30 минут и разбавить водой (~ 3 литра). Если кисловато, добавить еще меда. Мне очень понравился! Завтра буду испытывать на друзьях)))

...