Кулинарный конкурс

В новом туре сошлись в битве два ингредиента: капуста и лаваш. Наши участницы предлагают на ваш суд разнообразные рецепты из этих популярных продуктов. И пусть победит вкуснейший!
Кликайте на превью для просмотра полноразмерного фото
Открыть все тексты "Приготовление"

Сладкий пирог из лаваша с творогом№ 1. Сладкий пирог из лаваша с творогом (RozMary)
Ингредиенты:
- лаваш тонкий – 2 шт.
- творог – 400-500 гр.
- молоко (или йогурт) – 50 г
- яйца – 3 шт. (2 в творог + 1 для заливки)
- сахар – 8 ст. л. (5 в творог + 3 для заливки)
- ванилин – 1ч. л.
- изюм – 100 г
- сметана – 100 г
- масло сливочное – для смазывания формы

Приготовление



Тосканский суп или Zuppa toscana№ 2. Тосканский суп или Zuppa toscana (daffka)
Если честно, то я много раз обходила стороной этот рецепт. Может, сами ингредиенты тому виной, может, не самое привычное их сочетание.. Но однажды мы с мужем попробовали это блюдо в гостях и я поняла, что больше не смогу пройти мимо. Ароматы и вкусы так удачно сочетаются и сливаются, что супчик очень быстро нам полюбился и вписался в наш рацион. Надеюсь, что вам он тоже придется по вкусу)

Ингредиенты:
- бекон (опционально) — 150 г
- фарш мясной —450 г
- кале (листовая кудрявая капуста или браунколь) - пучок
- чеснок — 8-10 зубков
- картофель — 4-5 шт.
- лук —1 шт.
- бульон куриный — 1 л
- вода (кипяток) —1,5 л
- жирные сливки —1 ст.
- соль, перец —по вкусу
- смесь итальянских трав —по вкусу
- паприка, тмин —по вкусу

Приготовление



Ёка№ 3. Ёка (Людмилочка)
2 место
Ёка - это армянская закуска в лаваше. Её подают и на завтрак, и как перекус, и как добавление к любой трапезе. Это очень сытное блюдо! Я бы даже сказала - мужское. У нас его готовят мужчины на решетке для гриля.

Ингредиенты:
на 4 порции:
- тонкий лаваш - 2 листа.
- яйцо куриное 4 шт. (по числу порций)
- сыр твердый - 120-150г. (из расчета 30-50г. на порцию)
- колбаса вареная 50г-70г (по желанию)
- сливочное масло - 25г.

Приготовление



 Мясная запеканка с цветной капустой№ 4. Мясная запеканка с цветной капустой (Talamaska)
Ингредиенты:
- Цветная капуста (свежая или замороженная) – 500 гр соцветий
- Фарш куриный (или другой)– 400 гр
- Грибы – 200 гр
- Лук – 1 шт (средняя луковица)
- Яйца – 2 шт
- Сметана – 100 мл
- Соль, специи – по вкусу
- Масло растительное – 1 ч.л

Приготовление



Штpудeль из лaвaшa c клубникoй и твopoгoм№ 5. Штpудeль из лaвaшa c клубникoй и твopoгoм (khisvetlana)
3 место
Приготовить такой штрудель быcтpee и пpoщe oбычнoгo клaccичecкoгo штpудeля из cлoeнoгo вытяжнoгo тecтa. Для выпeчки мoжнo иcпoльзoвaть coвepшeннo любую нaчинку, нo тaк кaк нa улицe лeтo мы пpигoтoвим дecepт c мягким твopoгoм и apoмaтнoй клубникoй.

Ингредиенты:
- творог - 500 гpaмм
- молоко - 250 мл мoлoкa
- крахмал - 2 cтoлoвыe лoжки
- сахар - 5 cтoлoвыx лoжeк
- ванилин - 2 щeпoтки
- тонкий лаваш - 2 лиcтa
- сливочное масло - З0 гpaмм
- клубника - 200-250 гpaмм

Приготовление



КАПУСТИНДА С КУРОЧКОЙ№ 6. КАПУСТИНДА С КУРОЧКОЙ (Фьора)
Лето - пора свеженькой молодой капусточки, а значит, вкус нашей Капустинды будет еще нежней!:) Вообще, это наше регулярное блюдо и оно приветствует творческие вариации от настроения повара.

Ингредиенты:
- капуста молодая - 1 вилок
- помидорчики (для тушения небольшие, но сочные) - 4-6 штук
- морковь - 2 штуки
- лук - 3 штуки (лучше не фиолетовый)
- курочка - 1 тушка
- специи и соль по вкусу
- зелень
- подсолнечное масло

Приготовление



«Л» в квадрат, или лазанья из лаваша№ 7. «Л» в квадрат, или лазанья из лаваша (RozMary)
Ингредиенты:
- лаваш армянский – 3 шт.
- мясной фарш – 500 г
- луковица крупная – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- банка резаных томатов в собственном соку (400 г) – 1шт.
- молоко – 1 стакан
- масло сливочное – 50 г
- мука – 2 ст.л.
- твердый сыр – 250 г
- сыр моцарелла – 150 г
- масло растительное – для жарки
- соль, перец – по вкусу

Приготовление



Капустные шарики№ 8. Капустные шарики (Агния)
1 место
Ингредиенты:
-Слоёное тесто -500 г.
- Капуста белокочанная -400-500г
- Картофель- 2 шт.
- Томатная паста – 3-4 ст.л.
- Лук репчатый-1шт.
- Молоко- 100мл.
- Сливочное масло -50 гр.
- Желток -2 шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Мука – около 2 ст. л.

Приготовление



Фаршированная капуста «Без мяса никуда!»№ 9. Фаршированная капуста «Без мяса никуда!» (Топаз)
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 1 шт (900г)
- Соль – 1 ст.л.
- Карри нежный – 1 ч.л
- Фарш свиной – 300г
- Лук – 2 шт
- Яйцо – 1 шт
- Сыр твердый – 100г
- Перец, зелень укропа и петрушки – по вкусу.
- Майонез – 2 ст.л.
- Растительное масло – для смазки формы или пергамента.

Приготовление



Рулеты из лаваша с капустой№ 10. Рулеты из лаваша с капустой (Людмилочка)
Вот они и встретились: румяный тонкий армянский лаваш и наша хрустящая белокочанная капуста. Встретились и подружились.

Ингредиенты:
- тонкий лаваш - 4 листа.
- капуста белокочанная - 500г.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- кунжут - для посыпки.
- зелень петрушки - 0,5 пучка.
- зелень укропа - 0,5 пучка.
- масло растительное - 3 ст.л.
- соль, черный перец - по вкусу.

Приготовление



Почти Буррито№ 11. Почти Буррито (Talamaska )
Мне нравится мексиканская кухня, поэтому стараюсь периодически готовить что-то похожее. Конечно, многие продукты у нас не отыскать, поэтому заменяю тем, что есть )) В этот раз поделюсь своим домашним «Почти Буррито». Вкусно, быстро и сытно!

Ингредиенты:
- Фасоль в томатном соусе – 1 банка
- Морковь по-корейски – 200 гр
- Лук репчатый – 1 луковица
- Лаваш – 2 листа
- Яйцо – 4 шт
- Майонез, паприка – по вкусу

Приготовление



Песочный пирог с брокколи№ 12. Песочный пирог с брокколи (Агния)
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 250 г.
- Сливочное масло- 100 г.
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 1 ст. л.
- Соль - щепотка.
Начинка:
- Брокколи -400 г.
- Бекон- 100гр
- Яйцо-2шт.
- Сливки 10%- 150 мл.
- Сыр -200 г.
- Томаты (черри)- 150 г.
- Лук репчатый- 2 шт.
- Чеснок-2 зубчика
-Подсолнечное масло для обжарки
- Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление



Сырная запеканка с цветной капустой№ 13. Сырная запеканка с цветной капустой (Talamaska )
Цветная капуста очень полезная! Но вот не каждому по нраву ее специфический аромат. Я сама его не жалую. Но выход нашелся – запекать сырую капустку в духовке проще простого, а капустный аромат в этом случае очень слабый. Делюсь с вами рецептом вкусной запеканки! Моя семья ее очень любит!

Ингредиенты:
- Цветная капуста (свежая или замороженная) – 500 гр соцветий
- Брынза или другой рассольный сыр – 250 гр
- Яйца – 6 штук
- Помидоры – 150 гр (один большой)
- Сметана – 200 мл
- Соль, специи – по вкусу

Приготовление



Пицца на тонком лаваше№ 14. Пицца на тонком лаваше (Людмилочка)
В поисках интересного рецепта из лаваша обнаружила вот такую необычную пиццу, и теперь это у нас любимое блюдо. Приготовить ее просто, начинки любые, а улетает со стола моментом! Попробуйте! Я предлагаю два варианта начинки. У меня дома любят первый - с вареной колбасой, но я думаю, что вы легко можете сделать эту пиццу со своей начинкой. В процессе запекания три листа лаваша склеиваются и становятся отличной вкусной основой для пиццы.

Ингредиенты:
- тонкий лаваш - 3 листа.
- чеснок - 2 зубка (по желанию)
- сыр твердый - 150г. (50г. - для основы, 100г. - для посыпки)
- сметана или майонез - 200г. (для промазывания лаваша)
Начинка вариант 1:
- вареная колбаса или соски - 300 г.
- грибы шампиньоны - 300г.
- репчатый лук - 2 шт.
- помидор - 2 шт.
- соль, перец, специи - по вкусу
- подсолнечное масло - для обжарки
Начинка вариант 2:
- куриный фарш - 200 г.
- грибы маринованные (у меня зеленки) - 200г.
- репчатый лук - 2 шт.
- чеснок - 1 зубок.
- помидор - 2 шт.
- соль, перец, сушеный укроп - по вкусу
- подсолнечное масло - для обжарки

Приготовление



Рулет «Отличный завтрак»№ 15. Рулет «Отличный завтрак» (khisvetlana)
Ингредиенты:
на 1 порцию:
- Лаваш армянский - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 50 мл
- Сырокопченое мясо (у меня - карпаччо из индейки) - 50 гр
- Помидоры черри - 50 - 100 гр
- Оливковое или растительное масло для обжаривания
- Соль, специи по вкусу

Приготовление



Простой витамин№ 16. Простой витамин (RozMary )
Салат очень прост в приготовлении и при этом богат витаминами, а не самая сложная заправка раскрывает его вкус еще ярче. Из приведенного количества продуктов получается достаточно большое количество салата, но он всегда съедается полностью!

Ингредиенты:
- капуста – половина небольшого кочана (приблизительно 500г)
- помидор крупный – 2 шт.
- огурец – 3 шт.
- руккола – 1 небольшой пучок
- петрушка – несколько веточек
- оливковое масло – 2 ст. л.
- сок лимона – 2 ч. л.
- соль, перец – по вкусу

Приготовление



«Ленивая лазанья» из лаваша№ 17. «Ленивая лазанья» из лаваша (Агния)
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш – 1шт.
- Ветчина - 150 г.
- Сыр - 150г.
- Баклажан - 2 шт.
- Лук репчатый - 1шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Сметана – 4 ст.л.
- Майонез - 2 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л
- Подсолнечное масло - для обжарки
- Соль, перец по вкусу

Приготовление



Голосование завершено. Поздравляем победителей

Всего проголосовало: 121

Поделиться впечатлениями и обсудить конкурс можно в теме на форуме

ТурУчастниковПроголосовалоНаграждение
1Зимние сладости17141Награждение
2Витаминная весна15137Награждение
3Мясной парад20133Награждение
4Ловись, рыбка!21124Награждение
5Ягодка моя20154Награждение
6Капоната27104Награждение
7Птичка перелетная26163Награждение
8Его Величество Салат20178Награждение
9Где моя большая ложка?17151Награждение
10Канапе21153Награждение
1150 оттенков шоколадного17141Награждение
12Всё дело в корне!14134Награждение
13Зимнее чудо9134Награждение
14Картошечка18163Награждение
15Млечный путь23123Награждение
16Балканская кухня12136Награждение
17Русская кухня30180Награждение
18Грибная поляна18172Награждение
19Семейные рецепты20160Награждение
20Вкусно, не значит вредно20164Награждение
21С добрым утром, любимые24155Награждение
22Кулинарная битва. Капуста VS лаваш17121Награждение

Поделитесь ссылкой на конкурс со своими друзьями:


Если Вы обнаружили на этой странице нарушение авторских прав, ошибку или хотите дополнить информацию, отправьте нам сообщение.
Если перед нажатием на ссылку выделить на странице мышкой какой-либо текст, он автоматически подставится в сообщение