Салаты

 » Салат "Африканский"

Это семейный рецепт, года 92-93. Был напечатан в газете "Толока". В постсоветские времена он казался очень экзотическим. Вкус очень интересный. Итак:
2 крупных банана (вдоль разрезали и кусочками, не мельчить) на порезанный банан выдавить сок из лимона, смотреть, чтобы не один кусочек не обиделся.
300 гр. ветчины, режем соломкой
0.5 стакана изюма (естественно запаренного и обсушенного)
2/3 стакана грецких орехов(я их в пакет и скалкой "глажу") измельчайте, как хотите, главное, чтобы они ощущались в салате, не были пылью.
заправляем майонезом(в оригинальном рецепте сливки, но мне так больше нравится), чуть постоит и кушаем, получая удовольствие.

 » Картофельный салат с копчёной скумбрией

картофельный салат с копчёной скумбрией.

Картошка отварная 4-5 шт. примерно 300-гр.
Горошек -1 банка
Огурец свежий -1 шт-200 гр.
Яйца отварные- 4 шт.
Яблоко среднее -1 шт.
Филе одной копчёной скумбрии весом примерно 300 гр.
Лук репчатый (любой) 1 шт.
Мандаринка -1 шт.
Майонез по вкусу
.Всё мелко порезать . Лук порезать и отжать в сите под холодной водой .Мандаринку очистить от кожуры перепонок и каждую дольку разрезать на две части .Яблоко очистить от кожицы. Перемешать , заправить майонезом . Дать настоятся в холодильнике минимум полчаса .

p.s. Мне не нравятся салаты в кафе и ресторанах . потому что их собирают и сразу подают , а ингредиенты ещё не успели подружиться и создать единый вкус.

 » Фруктовый салат

Да . холодного копчения .

Если посмотреть соотношение яблока и мандаринки ( примерно 80г.) к основным ингредиентам салата (примерно 1,3 кг) , то это не салат с фруктами . Они просто добавляют кисленькую нотку свежести.
Я наоборот во все так называемые "оливьешные" салаты добавляю яблоко и мандаринку. И вот какая штука . Мужчины сразу замечают ,что что-то не так , обычный вопрос " Что ты такое добавила , что так вкусно " , а некоторые даже определяют что есть яблоко . Про мандарин за всё время никто не догадался . Оранжевые кусочки принимают за морковку .

А ещё у нас дома мы обожаем вот такой фруктовый салат . Но он уж точно на любителя .
Банка горошка, два крупных яблока - мягких с нетральным вкусом ( голден ) , четыре банана . порезать средним кубиком 1см х1 см яблоко , банан чуть крупнее . Посолить , приправить " Вегеттой " подсолнечным или оливковым маслом .

 » Салат "Любовница"

Девочки, нашла такой рецептик:

Салат "Любовница"



Ингредиенты
250 г моркови
200 г вареной свеклы
200 г сыра
3-5 зубчиков чеснока
60 г грецких орехов
майонез, соль
Приготовление

Шаг 1. Сырую морковь натереть на самой мелкой тёрке, смешать с 2-я зубчиками измельчённого чеснока, 30 г молотых грецких орехов, посолить и перемешать.
Сыр натереть и смешать с 1 зубчиком измельчённого чеснока.
Свеклу натереть, добавить оставшийся чеснок и орехи, посолить и перемешать.

Выкладывать на блюдо слоями:
1 - морковь
2 - майонез
3 - сыр
4 - майонез
5 - свекла
6 - майонез

При желании и возможности украсить гранатовыми зёрнами - смотрится изумительно и на Новый Год ушёл на "ура"!

Приятного аппетита!

 » Салат красоты

сегодня половину рабочего дня потратила на то, чтобы найти информацию о витаминах и мне понравился один рецептик называется

Салат красоты

5-6 ложек овсяных хлопьев залить в мисочке 6-8 ложками холодной кипяченой воды. Добавить ложку меда и около 7-10 мелко нарезанных орехов. Оставить на полчаса, а лучше на ночь, чтобы есть утром натощак. Перед едой к хлопьям добавить: натертое большое яблоко, 5-6 ложек молока (для выздоравливающих сливки), сок половины лимона, а если нет лимона, немного сока любого кислого фрукта (например, вишни). Салат можно подсластить, но лучше обойтись без этого. Можно добавить мед или какие-нибудь сезонные ягоды, например свежую малину, клубнику, зимой мороженую или растертую с сахаром. Иногда вместо молока или сливок добавляют творог или сгущенное молоко, а из фруктов – изюм, нарезанную курагу и т. д.

Блюдо это содержит почти полный комплекс витаминов и минеральных солей и при этом много клетчатки, оно необыкновенно вкусно. К тому же салат надолго утоляет голод, человек сыт после этой еды в течение 5-8 ч (есть нужно как можно медленнее, а не глотать поспешно!). Можно устроить себе 2-3-недельное лечение этим салатом, особенно весной, когда организм наш больше всего нуждается в витаминах, минеральных солях и вообще "требует помощи" и поддержки.

все вроде так просто, зато очень полезно, особенно если не хватает в организме цинка!можно готовить и кушать на завтрак.

 » Салат французских цыган

Как то получилось что с конкурсом я так и не совпала, то продуктов нет, то времени. Жаль.
Но сегодня опробовала новый рецепт простенького салата, скорее даже десертного салата. правда название странное.
Очень вкусно!
Ингредиенты:
Сыр твёрдый — 300-400 г
Виноград кишмиш (сабза, без косточек) — 500 г
Ананас консервированный — 300 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 150 г

Приготовление:
Виноград моем и разрезаем пополам. Если ягоды крупные, то на четыре части.
Ананас нарезаем кубиками.
Натираем на тёрке сыр. Чеснок пропускаем через пресс.
Кладем всё в салатницу, добавляем майонез и перемешиваем.
Приятного аппетита!
___________________________________

 » Салат "Царская шуба"

Привет!
Мои голоса за внеконкурсные))
1. Салат "Загадай желание" - очень уж аппетитно выглядит! И состав витаминный))
2. Салат "Французский" - никогда не пробовала салатов с апельсинами, пора начинать)))

Кстати могу поделиться рецептом салата "Царская шуба" это на тему - старая сказка на новый лад))))

Как для новогоднего стола, очень подходящий салат - и полезно и богато)))
_________________

 » Салат из копченой курицы и ананасов

Думаю, будет вкусно. Этакий мужской салат (из-за обилия лука).

А я хочу опробовать вот такой салат. Мне интересно сочетание копченой курицы и ананасов, никогда не пробовала.

Оформить его можно как угодно, в интернете мне попался именно такой вариант, к Новому Году



Ингредиенты:

Копченые окорочка - 2 шт.
Консервированные ананасы - 1 бан.;
Сыр твердый - 200 г;
Яйца куриные (вареные) - 3 шт;
Грецкие орехи - 50 г;
Маслины - 10 шт;
Майонез ;

Отделить мясо курицы от кости и порезать мелким кубиком. Ананасы порезать мелким кубиком. Сыр порезать мелким кубиком. Грецкие орехи измельчить. Желток порезать мелким кубиком. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом. Хорошо перемешать.

Выложить на блюдо в виде бегущей лошади.

Белки яиц натереть на мелкой терке и украсить ими салат-лошадку. Маслины мелко порубить и выложить ими гриву и хвост. Петрушку мелко порубить и выложить в виде травы. Салат готов!

 » Салат "Лакомка"

Конечно можно! Я его случайно увидела в соц сети и решила эту лапшу использовать. А то её никто у нас не любит,а она лежит и глаза мозолит. Пыталась кому-то отдать,так никому ненужно,а выбросить не могу,приучена так с детства(бабушкой,которая пережила голод в войну).

Салат «Лакомка»
Замечательный лёгкий салатик! Он очень простой, но в то же время очень вкусный.
Ингредиенты:
- 2 пучка рисовой лапши
- упаковка крабовых палочек
- 3 яйца
- пучок петрушки
- майонез
- растительное масло
- соль

Приготовление:
1. Яйца взбиваем венчиком, жарим два блинчика, остужаем.
2. Пока остужаются, режем палочки. Режем блинчики полосочками.
3. Лапшу заливаем кипятком на 5 минут и промываем(я её проварила немного).
4. Мелко режем петрушку.
5. Лапшу немного режем ножницами, всё смешиваем, солим и заправляем майонезом.
_________________

 » Заграничный салат

Заграничный салат

Раз Марийка дала свой рецепт салата здесь, дам и я здесь.
Количество ингредиентов берете самостоятельно.
Ананас
Папайя
Бананы
Ананас и папайю порезать кубиками, бананы колесиками или полуколесиками. Посыпать сахаром и полить соком лимона. Перемешать и дать постоять. Дать появиться соку и убрать в холодильник.
Салат хорош как десерт, но он хорош и сразу после принятия горячительных напитков, поэтому ставила его на стол вместе с другими закусками.
Забыла написать, что папайя не должна быть абсолютно твердой, при ее покупки она должна хотя бы слегка продавливаться.
___________________________________

 » Салат с фасолью

Не знаю, может, как-то называется салат, я вот такой ела:
1банка-фасоль консервированная белая
300гр-грудка куриная копченая
2шт-яйца вареные
1банка- кукуруза консервировання
1 пачка- сухарики "кириешки" (или морковка по-корейски, только отжать ее надо).
ну и майонезом конечно заправляется по вкусу.
очень вкусно, уходит влет этот салат.
_________________

 » Салат с авокадо и селедкой

Любимый салат моей семьи!!!! Делается быстро и легко, а получается очень ВКУСНО!!!!!
Для салата необходимо:
- филе соленой селедки;
- авокадо;
- вареные яйца;
- зеленый лук;
- майонез. (я иногда, если селедка соленая, майонез смешиваю со сметаной)
Ну и все перемешать (солить не надо).
Попробуйте!!!!!!!!
_________________

 » Салат - коктейль на двоих

"Салат - коктейль на двоих"

Ингредиенты:
- 100 гр отварного куриного мяса
- 1 огурец
- 50 гр сыра
- 2 листа салата
- 75 гр майонеза
- 10 маслин

Приготовление:
1.Холодное отварное куриное мясо (у меня ножки), салат и огурцы мелко порезать, сыр натереть на терке.
2. На дно стакана насыпать куриного мяса, слегка смазать майонезом, но не придавливать, чтобы сохранилась воздушность и легкость салата.
3. Следом огурцы, снова майонез, тертый сыр, майонез, салат.
4. Сверху украсить маслинами! Салат готов!

 » Салат с черносливом и курицей

Мякоть варенной, копченной или жареной курицы -400 г
Яйца отваренные вкрутую -5-6 шт.
Грецкие орехи - 50-60 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Чернослив - 100 г
Твердый сыр - 100 г.
Майонез для заправки пару столовых ложек
Рецепт приготовления:
Яйца мелко нарезать.
Чернослив замочить кипятком до мягкости, охладить нарезать соломкой.
Мясо курицы и свежие огурцы нарезать соломкой.
Грецкие орехи положить в пакет, растолочь скалкой или пестиком от ступки. Несколько зерен орехов можно оставить для украшения салата.
Сыр натереть на терке.
Выкладываем салат слоями, каждый слой покрываем сеткой майонеза:
1 - огурцы
2 - курица
3 - чернослив
4 - яйца
5 - сыр и орехи
Салат должен пропитаться.
_________________

 » Салат с копченой рыбой

Доброе утро всем.
Сейчас варю гороховый суп с копченой грудинкой,потом буду делать свиные шницели и салатик.
С салатиком проблема. Муж накупил копченой рыбы: форель х/к и зубатка г/к. Чего-то там пощипал и все. Рыба пропадает. Вот нашла рецепт,куда пристроить несчастную.Что получится,не знаю.


___________________________________