Салаты

 » Салаты: "Викинг", "Новый год"

Салаты!!!
Я обожаю салаты просто))) Явно буду подчерпывать здесь нужную мне инфу)))
Вечером всю тему перечитаю)))


Вот мои любимы))

САЛАТ "ВИКИНГ" - мммм, такой сытный))))

Ингредиенты:
печень говяжья - 400 гр.
яйцо - 6 шт.
лук - 3 шт.
шампиньоны - 1 банка.
майонез, соль, перец по вкусу.

Приготовление:
За печенью нужно постоянно следить, чтобы не переварилась, как только перестаёт идти кровь сразу же вынимайте, а то все труды пройдут даром.
Печень отварить и нарезать соломкой, яйцо натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить, он не должен быть мягким. Грибы слить и отдельно от лука обжарить до золотистого цвета. Всё хорошо перемешать и заправить майонезом, из специй рекомендую положить только черный молотый перец.

САЛАТ "НОВЫЙ ГОД" - свеженький)))

Ингредиенты:
Ветчины - 200 гр.
отварной курицы(грудинка) - 200 гр.
помидор - 200 гр.
огурцов - 200 гр.
маринованных грибов - 200 гр.
яйца - 3 шт.
сыра - 150 гр.
майонез (лучше масло)

Приготовление:
Сыр, яйца - на тёрку, остальное - соломкой.
Заправить майонезом, лучше маслом.

САЛАТ "ТО, ЧТО НАДО" -реально то, что надо..

Ингредиенты:
Колбаса (ветчина, курица копченая)
Сыр твердый
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Майонез, Кириешки (или другие готовые сухарики)

Приготовление:
Колбасу порезать кубиками. Сыр потереть на крупной терке Помидоры порезать кубиками, дать стечь соку Яйца порезать все перемешать с майонезом и добавить сухарики.


Еще очень люблю Цезарь, но подозревая, что чисто из-за соуса..., ммм..., вкусняшка!!!

 » Крабовый салат

Я люблю крабовые салаты. Вот рецептик одного из них.

1 пачка Крабовых палочек, 4 (варён.) Яйца, 1 банка кукурузы, зелень, майонез, соль, перец.

Яйца, Краб. палочки нарезаем соломкой, добавляем остальные ингредиенты, солим перчим заправляем майонезом и украшаем зеленью.











PS : я зелень мелко нарезаю и добавляю в салат.

 » Слоеные салатики: Царский, Белая береза

У нас в семье особой популярностью пользуются слоеные салатики. Вот несколько рецептов, все пробовали сами, пальчики оближешь.
Царский
1 слой: отварной картофель на мелкой терке
2 слой: сыр протертый на мелкой терке с чесноком и заправленный майонезом
3 слой: обжаренные шампиньоны с луком
4 слой: мелко порезанная куриная грудка
5 слой: яйцо на мелкой терке
Обязательно между каждым слоем протертые грецкие орехи и майонез.

Белая береза
1 слой: мелко порезанный чернослив
2 слой: обжаренные шампиньоны с луком
3 слой: куриное мясо
4 слой: яйца на мелкой терке
5 слой: свежие огурцы, порезанные соломкой.
Каждый слой пропитать майонезом, сверху украсить полосками чернослива.

Лисья шубка
1 слой: 2-3 шт вар.картошки на мелкой терке, смазать майонезом
2 слой: 2 шт сред.луковицы порезать кубиками, обжарить
3 слой: нарезанная тонкими кусочками слабо солен.семга, смазать майонезом
4 слой: 6 шт варен.белков на мелкой терке
5 слой: 200-250гр обжаренных грибов
6 слой: 2-3 шт отвар.моркови на мелкой терке, смазать майонезом
7 слой: желтки на мелкой терке
Поставить в холодильник на сутки!
_________________

 » Салат "Смешанный"

Салат "Смешаный"

Капуста (свеж.), огурец ( свеж.), свекла (варён.), морковь (сыр.), 1 банка кукурузы, чипсы (соломкой), майонез, соль, перец, зелень.
Все ингредиенты нарезаються соломкой в равных пропорциях, добав. кукурузу, солим, перчим и заправляем майонезом. Зелень можно мелко нарезать и добав. в салат или украсить его. При подаче к столу добавляем чипсы и ещё раз перемешиваем.
Если кто-то любит мясо то : мясо нарезать соломкой и обжарить, дать стечь маслу, после добавить в салат.

 » Салат с креветками

Девочки, а мне такой салатик нравится.
300 гр. креветок
500 гр. шампиньонов
5 яиц
Креветки отварить, очистить и порезать пополам. Грибы порезать и пожарить. Яйца вареные порезать, все это смешать и заправить майонезом, посолить, поперчить. (кто любит лук можно добавить и его, кстати будет вкусно, если его пожарить).
Салат получается очень сытным и вкусным.
_________________

 » Салатик с горбушей

А я сегодня делала салатик с горбушей.

Состав

консервированная горбуша - 1 банка,
рис - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
морковь - 1-2 шт,
огурец - 1 шт,
зеленый лук - 3-4 перышка,
майонез,
соль

Приготовление:

Морковь отварить и порезать кубиками.
Рис отварить и остудить.
Огурец порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порезать.
Яйца сварить вкрутую, остудить и порубить.
Горбушу размять вилкой. Соединить вместе горбушу, морковь, рис, огурец, яйца, лук, заправить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.

 » Золотой гребешок

Любительницам слоеных салатиков:

"Золотой гребешок"
В майонез добавить измельченный чеснок.
Выкладывать слоями в салатник, промазывая через слой майонезом.
1-отварное куриное мясо 200г
2- свежий огурец
3- консервированный ананас 4 кружка
4-салями колбаса 100г
5-помидор
6- полутвердый сыр 100г
Украсить ананасом и кукурузой.
Дать пропитаться.
Приятного аппетита!!!

 » Салат шапка Мономаха

Моя мама нашла рецепт нового салата, хотим попробовать сделать. Вот рецепт, может кто пробовал.

Салат шапка Мономаха

Ингредиенты:
- 500 гр. вареного мяса (свинина);
- 2-3 вареной в мундире картошки;
- 4-5 яиц;
- 200 гр. грецких орехов;
- 1 большая морковь (сырая);
- сыр;
- майонез;
- гранат (1 шт.)
Салат укладывается слоями:
1. Картофель (на крупной терке)
2. Майонез;
3. Мясо (нарезать соломкой);
4. Майонез;
5. Яйца (на крупной терке);
6. Майонез;
7. Грецкие орехи (нарезать мелко кубиками);
8. Майонез;
9. Морковь (на мелкой терке);
10. Майонез;
11. Тертый сыр;
12. Майонез.
Примечание: одно вареное яйцо оставить на украшение. Укладывать слои куполом, украсить гранатом, а наверх поставить "Корону" из вареного яйца.
_________________

 » Салат " Кебаб"

Девочки, вот ещё новенький салатик, моим очень нравиться. Название, они сами придумали.

Салат " Кебаб"

1 пач. кебабного мяса Гури.(готовое,мороженое)
1 пачка (100 гр.) чипсов(соломкой)
1\2 огурца (свеж.)
3-4 помидора (средних)
майонез, соль, перец, зелень.

Мясо нарезать соломкой и обжарить до готовности (дать маслу стечь). Остальные ингредиенты нарезаем кубиками.
В салатницу, первым слоем укладываем мясо, обмаз.майонезом, чипсы, чу-чуть майонез, огурец, помидоры, маонез, сверху украшиваем зеленью. ( помидоры, огурец, майонез можно сразу перемешать и одним слоем выложить сверху чипс)

Могу сказать только одно, что я пробовала и так и так. И мне понравилось когда каждый слой выкладывался отдельно. Этот салат заранее не готовиться.

 » Салат с отварной говядиной

А нам дома, еще нравится вот такой салат:
Отварная говядина
зеленая редька
вареные яйца
репчатый лук
майонез
Говядину отвариваем и нарезаем тонкой соломкой, зеленую редьку трем на средней терке, яйца отвариваем и - можно по желанию или нарезать, как в обычный салат или натереть на крупной терке, репчатый лук мелко нарезаем и пассируем, все перемешиваем и заправляем майонезом.

Еще мы дома делаем иногда всем известную "селедку под шубой", но вместо селедки кладем семгу, получается вкусно и необычно - гостям нравится
а еще, не знаю, может здесь уже был такой и я его пропустила:
Две банки консервированной фасоли, красной и белой, в собственном соку,сыр, твердых сортов, нарезается кубиками, примерно 1 см*1см, добавляется петрушка, укроп, по желанию еще любая зелень,например кинза (зелени должно быть много), и режется кубиками сладкий перец (тоже лучше всего, чтобы он был разного цвета, допустим красный и желтый, или зеленый). Все это перемешивается и заправляется или майонезом или маслом подсолнечным, но мы обычно майонезом заправляем. Получается очень сытный салат, и еще он красивый такой, яркий!
_________________

 » Салат с красной рыбкой

А у меня родственники еще такой делают салат с красной рыбкой: Копченую или соленую красную рыбу очистить от костей и кожи, нарезать кубиками. Яйца (2шт), лук (1 шт), огурцы соленые (2 шт) мелко порубить. Сложить все ингредиенты в салатницу, добавить вареный рис (примерно 1,5 стакана), перемешать и заправить майонезом.
_________________

 » С селедочкой

Мне мама недавно подсказала рецептик, не успела проглядеть все странички этой темы, простите, если дублирую:

2 пластинки соленой сельди (лучше, если это будет свежая слабосоленая селедочка без добавок и маринадов), для любителей красной рыбки можно взять красную, но не добавлять нерафинированное масло
Луковичка
Полбанки горошка
1 большая вареная картофелина (пропорции ингридиентов можно менять по своему вкусу)

Лук порезать тоненько полукольцами, ошпарить кипятком, чтобы не горчил
Селедку порезать на небольшие кусочки
Картошку - кубиками

Все перемешать, залить нерафинированным подсолнечным маслом (можно обычным, рафинированным). Какая получается вкуснота, сил нет! Тем, кто любит рыбку, очень советую попробовать
___________________________________

 » Алёнкин салат

Алёнкин салат.

2 пачки солёных сухариков
2 помидора
400г вареной колбасы
Всё порезать соломкой и заправить майонезом минут за 20 до подачи на стол.
Часть сухариков размякнет, а часть останется хрустящей.Непередаваемые вкусовые ощущения.
Солить не нужно(сухарики солёные)
_________________

 » Ах, карнавал

Аналогично.

Вот такой салат показывали давно уже в одной из передач "Званный ужин"

Салат «Ах, карнавал»

Сельдь слабосоленая — 500 г
Лук маринованный — 200 г
Свекла — 2 шт.
Сыр копченый — 200 г
Яйца — 5 шт.
Яблоки — 3 шт.
Майонез — 200 г
Шафран — 3 г

Салат делается слоями: мелко порезанная сельдь, маринованный лук, вареная тертая свекла, тертый копченый сыр, тертые яйца, тертые яблоки, майонез с шафраном.


Согласна, очень вкусно.

А я вот такой салат ещё делала, тоже очень вкусно:

Сельдь соленая
Луковица
Картофель варёный
Морковь варёная
Можно добавить яблоко
Поперчить, посолить, если нужно
Заправить подсолнечным маслом

 » Фруктовый салат

Очень люблю Фруктовый салат(на 2 порции)!

1 зелёное яблоко
1 банан
1 лимон
1 киви
50 граммов кешью и миндаля
Столовая ложка мёда

Нарезать яблоко, полить соком лимона, нарезать банан и киви, обжарить 50 граммов кешью и миндаля, потом нарезать.Столовую ложку мёда растопить и полить салат.

Салат получается очень вкусным и сытным!