khisvetlana:
22.10.16 21:29
Я только закончила дегустировать приглянувшийся мне ещё на стадии голосования "Пряный кекс с клюквой и тыквой"
Аня /Нюрочек/, спасибо большое за рецепт!
Очень ароматный, такой осенний-осенний кекс получился.
Я как всегда не могла без изменений сделать
. Наши малыши не очень любят, когда в выпечке ягодка встречаются, поэтому клюкву я тоже перетерла. А ещё тыква была такая ароматная, что мне захотелось меда в кекс добавить)))
Топаз:
20.11.16 18:53
khisvetlana писал(а):
Аня /Нюрочек/, спасибо большое за рецепт!
Пришла присоединиться! Нюрочек, спасибо за интересный кекс.
Наконец сегодня сошлись нужные звезды и кекс который мне так понравился был приготовлен)
Мне кажется фотографии говорят сами за себя - хорошая влажная текстурка, аппетитный вид. А еще дурманящий запах специй, которого не передать и насыщенный вкус.
Мне очень понравился результат, беру на заметку.
Хочется еще сказать что это немного больше чем кекс) Потому что удовольствие я начала получать еще в процессе приготовления. Когда смешивала муку со специями, наблюдая как постепенно смешиваются цвета, а аромат уже стоит на всю кухню. Когда вмешивала в тесто тыквенное пюре умопомрачительного оранжевого цвета, наблюдая что выходит в итоге. А когда всыпала измельченные (блендером до крупного порошка) орехи и клюкву (у меня вяленая, я ее чуть запарила, другой у нас не водится), то получилось так красиво что я взялась за телефон фотографировать)))) Жаль цвета искажены из-за освещения, должно быть чуть темнее)
В общем такое вот эстетическое удовольствие я получила от готовки)
Может виной всему специи?) Вдыхаешь и кайфуешь)
Благодаря им эту выпечку еще хочется отнести к рождественской. Есть в ней такая харизма.
Правда у меня еще не было гвоздики и кардамона, но пришлось обойтись в этот раз. Так же как и с сахаром - брала только белый, так как коричневый только в супермаркетах, да и дорогой. Но надеюсь попробовать еще и с ним. А подскажите кто знает в чем разница? Коричневый придает какую-то нотку? Он слаще или наоборот? Кекс у меня получился весьма сладким, может даже чуть меньше сахара положу в другой раз. А может все зависит еще и от тыквы. Может одни более сладкие, другие нет... С тыквой тоже пришлось немножко выкрутиться - не хватало пару ложек пюре. Я добавила пюре сырого яблока.
фьора писал(а):
а, может, кто то уже выбирает десерт на Новогодний стол?
На новогодний, не на новогодний) Но когда планируется новый тур уже интересно))
Хотя я понимаю что это большой труд.
Нюрочек:
02.12.16 01:51
Топаз писал(а):
Потому что удовольствие я начала получать еще в процессе приготовления. Когда смешивала муку со специями, наблюдая как постепенно смешиваются цвета, а аромат уже стоит на всю кухню. Когда вмешивала в тесто тыквенное пюре умопомрачительного оранжевого цвета, наблюдая что выходит в итоге. А когда всыпала измельченные (блендером до крупного порошка) орехи и клюкву (у меня вяленая, я ее чуть запарила, другой у нас не водится), то получилось так красиво что я взялась за телефон фотографировать))))
Наташа, ты поэт
очень рада, что кекс понравился! Про сахар - коричневый менее сладкий. Если белый 100% сладости, то коричневый где-то 80%. Так что можно просто меньше класть белого. Или поиграть белый+мед, тогда добавится вкус коричневого. Он немного отличается. В общем, как всегда поле для экспериментов обширное 
Lililia:
02.12.16 09:31
Привет, девочки-мастерицы!!! 🌷
А ко мне дошла моя замечательная ложечка!!!))
Талочка, спасибо большое!!! 🌷
Очень приятно получать подарочек!!!
Поступило к нам 26го, практически на мой день рождения!)) но, к сожалению, только вчера получила!))
Спасибо! Спасибо! Спасибо!!!
Blondi:
03.12.16 12:10
Пришёл и мой подарочек
Фьора, огромное спасибо Я просто обожаю кексы и постоянно их пеку, так что книга просто идеальная
Курносая:
04.12.16 17:58
Тоже пришла поделиться опытом. У меня в эти выходные была импровизация на тему "Молочной девочки". Торт немецкий, рецептов в интернете много, но все примерно одинаковые - коржи на сгущенном молоке и крем из взбитых сливок. Я взбитые сливки не люблю, поэтому взяла только коржи, крем делала свой - сметана, сливочное масло, сахар. Получилось вкусно (собственно, что тут может быть не вкусного?) и очень-очень нежно:
pumpkin:
06.12.16 10:38
Lunchik v писал(а):
Только вопрос, а сколько сахара вы кладете в тесто, а то он указан, но увы без количества... Я положила стакан, показалось что слишком сладко...
Только вопрос, а сколько сахара вы кладете в тесто, а то он указан, но увы без количества... Я положила стакан, показалось что слишком сладко...
Промашка вышла, вот они последствия копи-паста. Полезла в рукописные записи... Да, в рецепте стакан. Но у нас дома стакан какой-то нестандартный, типа лафитника. Ну, и до краев никогда не досыпаем. Так что получается где-то 150-170. Ну, и по собственному вкусу отрегулировать (я тесто пробую, дурная привычка, да, но уже не избавиться)
PS. Полезла в сеть - таки граненный стакан на 150 мл. Видимо, только в нашей деревне крупные граненные рюмки зовут лафитниками )))
daffka:
11.12.16 07:20
Доброго времени суток, милые Леди!
я пришла поделиться своим восторгом - подарочком от нашей Фьорочки!
это просто потрясающая книжечка!!! полная позитива, красочных иллюстраций, потрясающих рецептов мороженого (более 20!) и енотов))) в скором времени планирую испытать рецептики
спасибо-спасибо-спасиииииииибо!
Топаз:
14.12.16 11:50
фьора писал(а):
Осталась еще одна девушка,
Полагаю речь обо мне?)
А мне сегодня (прим. сегодня это еще в понедельник, когда начала писать это сообщение
) повезло - мало того что посылочка пришла 
, так ее работник почты еще и домой мне неожиданно принес! 
Я в прошлый раз так и не выложила ложечку присланную Талой, и захотелось еще и ею похвастаться) Тем более открыточки там такие аппетитные.
Правда обертку я не нашла но ложечка при мне)
Lililia:
15.12.16 20:18
Привет, девочки!!!
Пришла вам показать мой позор)))) Только сильно не смейтесь))))
Хотела сделать печеньки "Минутка" (не помню, кто был автором))
Так вот, яиц дома не было и было лень идти за ними, поздно было!))) Словом, ужас получился))))
А должно было получиться... вот такая красота!!!)) 
Все конвертики раскрылись))) Но было очень вкусно и мы с дочкой их так и слопали))))))
Я не понимаю, почему у меня не получаются всякие булочки и печеньки)))) Это мой бич, честно!!!))))
Топаз!!! Какой у тебя замечательный Подарок!!!
Elenochka:
22.12.16 14:55
Bсем привет!
Что-то я все новости пропустила....!!!
-53 - это конечно круто!!!
У нас -8 и я уже готова на радиаторе спать....
На счет конкурса - Фьорчик - ты же знаешь я готова участвовать в наших сладких конкурсах всегда, но не знаю получится ли в этот раз... У меня дома все поголовно болеют.... Я уже переквалифицировалась на медсестру.... Сама тоже болею...
так что, если получится - я тоже участвую....
И вот он мой подарок:
Santers:
23.12.16 13:57
Всем привет!
Я сегодня выбралась-таки из дома и забрала подарочек от Талочки:
Тала, еще раз огромное спасибо!
Смотрю, новогодний тур намечается?...Если что - я участвую точно. Я в этом году на новогоднем столе ответственная за десерт, поэтому один будет точно
Кстати, новогодние вкусняшки уже готовятся. На днях экспериментировала с росписью имбирных пряников, ну и сынуля помогал:
Зарегистрируйтесь для получения дополнительных возможностей на сайте и форуме
Полная версия ·
Регистрация
· Вход
· Пользователи
· VIP
· Новости
· Карта сайта
· Контакты
· Настроить это меню
Если Вы обнаружили на этой странице нарушение авторских прав, ошибку или хотите дополнить информацию, отправьте нам сообщение.
Если перед нажатием на ссылку выделить на странице мышкой какой-либо текст, он автоматически подставится в сообщение
Если Вы обнаружили на этой странице нарушение авторских прав, ошибку или хотите дополнить информацию, отправьте нам сообщение.
Если перед нажатием на ссылку выделить на странице мышкой какой-либо текст, он автоматически подставится в сообщение