Конкурс десертов "Сладкая Королева"

Asja: 11.02.20 22:13

Мандариновое желе (Желе -один из самых моих любимых десертов!)
Печенье шоколадное мраморное
Шоколадный рулет с кремом
Шоколадная колбаска: рецепт прабабушки (люблю семейные рецепты!)
Нежный торт с кокосовыми сливками
Кунжутное печенье

...

Людмилочка: 13.02.20 11:08

Дегустация рецепта № 15. Шоколадная колбаска: рецепт прабабушки.

Этот рецепт у меня ассоциируется со школой. Рецепт простой, но такой ностальгический. Делается быстро, съедается еще быстрее. Добавление водки делает массу эластичной и однородной.
Автору большое спасибо!!!

Дегустация рецепта № 6. Прессованный муравейник
Я муравейник раньше никогда не пекла. Да. И такое бывает.
Начинать свой опыт я решила со сгущенки. Итак, у нас (Беларусь) есть два старых и надежных производителя сгущенки. Я лично даже разницы между ними не чувствую. Оба работают по госту. Так что это либо глубокская (г. Глубокое) сгущенка или рогачевская (г. Рогачев). Мне почему-то кажется, что там есть какой-то ароматизатор. Вареную они тоже выпускают, но она какая-то не такая как если варить дома. Поэтому я варю сама. Если варить 2 часа, то сгущенка будет темная-темная и плотная. Я решила, что «карамелька», которой надо обмазать все-все кусочки, то сгущенка должна быть более жидкая, поэтому я варила 1 час.

Тесто очень-очень вкусное. Делается просто. Муки добавляла ровно столько, чтобы тесто не липло к рукам. Катала из теста колбаски по диаметру отверстия мясорубки. Все как автор написал. Пропускала на самые крупные отверстия. Отверстие примерно 1 см в диаметре. Возникли некоторые сложности при выкладывании «червячков» на противень - из надо было аккуратно разъединить. А они порой склеивались и не хотели отделяться друг от друга. Испеченные «червячки» были очень вкусные.
Все перемешалось и стало так вкусно. Я очень переживала как этот муравейник спрессуется? На ночь все поставила под пресс и как было здорово утром достать липковатый блок и разрезать его на кусочки.
Как же вкусно получилось! Это однозначно мой голос!

...

Esmerald: 13.02.20 12:01

Леди, всем привет!
Ох и сколько ж красоты и вкустоты !
Я, конечно, кондитер тот еще, но решила проголосовать, хотя это было очень сложно .

Мой выбор: 2, 6, 10, 12, 23, 24

Чудеса оформления: 19, 20, 22, 23
Быстро/просто-народный рецепт: 21, 17, 16, 10
Кондитерское профмастерство: 23, 21, 6, 13

Спасибо организаторам и участникам! Девчонки, вы все молодцы!

...

фьора: 13.02.20 15:53

Девочки, спасибо всем, кто голосует. А отдельная благодарность тем, кто пишет это в теме!
Всех, отмечаю в блокнотике, чтоб определить победителей.

Если кто откладывает все на последний момент - не забудьте плиз в воскресенье уже последний день голосования...

ЛюдмилочкаТопаз

вам респект огромный за ваши фотоотчеты!

...

фьора: 13.02.20 19:10

ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ

...

Хома: 13.02.20 19:32

Наконец, сделала свой выбор.

Чудеса оформления: 7, 16, 19, 22
Быстро/просто-народный рецепт: 2, 9, 12, 17
Кондитерское профмастерство: 1, 6, 14, 22

Спасибо организатору и участникам, многие рецепты хочется опробовать.)))

...

Людмилочка: 14.02.20 17:02

Мои голоса:

Чудеса оформления: 1, 4, 8, 9
Быстро/просто-народный рецепт: 6, 10, 14, 15
Кондитерское профмастерство: 4, 11, 20, 22,




Ну, не знаю, дорогой авто рецепта прессованного муравейника, но я и эту сгущенку еле размешала. А если еще плотнее сделать? Не знаю, не знаю. Лично я не решилась. тем болье, что покупная вареная сгущенка несколько боле жидкая, чем сгущенка, которую дома варишь 2 часа. Так что я пошла на такой шаг осознанно и не жалею.
Но про сгущенку у меня вопрос к автору: так сколько все-таки по рецепту надо было сгущенки? там такая странная единица измерения.

...

daffka: 15.02.20 05:21

прибежала проголосовать)) как говорится, лучше поздно, чем никогда
голоса по конкурсу: 1, 5, 14, 20, 22, 25

Чудеса оформления: 2, 19, 20, 23
Быстро/просто-народный рецепт: 4, 14, 15, 17
Кондитерское профмастерство: 1, 7, 24, 25

...

фьора: 15.02.20 09:58

ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ



Девочки, мы совсем совсем на финишной прямой - ПОЖАЛУЙСТА НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРОГОЛОСОВАТЬ НА СТРАНИЦЕ ГОЛОСОВАНИЯ
И ПО НОМИНАЦИЯМ В ТЕМЕ КОНКУРСА!

А если еще кого то подопнуть можете - выдать волшебный пендель - безмерная вам благодарность

...

Ch-O: 15.02.20 18:34

в конкурсе Ваш выбор: 3,7,11,12,20,24

Чудеса оформления: 5, 9, 11, 19
Быстро/просто-народный рецепт: 10, 15, 17, 23
Кондитерское профмастерство: 25, 8, 11, 13

...

pan-terra: 16.02.20 16:06

Так голосую:

Чудеса оформления: 1, 22, 23, 2
Быстро/просто-народный рецепт: 10, 15, 16, 21
Кондитерское профмастерство: 1, 22, 20, 4

Основной выбор пока не делала, не могу определится с двумя рецептами...

...

TIMKA: 16.02.20 16:33

Доброго времени суток!

Ваш выбор: 7,10,16,17,20,24

Чудеса оформления: 7, 9, 19, 23 

Быстро/просто-народный рецепт: 5, 12, 15, 21 

Кондитерское профмастерство: 6, 13, 20, 25 

...

Марьяша: 16.02.20 16:51

Всем привет! Решила проголосовать напоследок.
Вот мой выбор: 4,6,8,12,14,19
Всем участникам удачи!

...

валюша: 16.02.20 17:10

Тороплюсь бегом проголосовать, как-то получилось в последний момент. Красота-то такая, прям всё хотелось выбрать. Но так как не очень люблю шоколад, выбирала всё беленькое и для меня вкусненькое. Всем кондитерам большое-большое спасибо за такие вкусняшки. Удачи.
Мой выбор : 2, 5, 7, 8, 11, 24.
Чудеса оформления: 11, 13, 20, 24.
Быстро/просто-народный рецепт: 3, 5, 6, 10.
Кондитерское профмастерство: 1, 4, 9, 18.

...

Fairy: 16.02.20 19:12

Спасибо большое за рецепты и дегустации!!!

Чудеса оформления: 11, 14, 16, 19
Быстро/просто-народный рецепт: 9, 10, 16, 17
Кондитерское профмастерство: 7, 8, 20, 25

А еще три рецептика стоят в предпраздничной очереди к 23, [для меня] это не очень быстро и просто, но оччень хочется.
Всем удачи!

...