Конкурс десертов "Сладкая Королева"

Привет девочки! Я смотрю дегустация идет на всех парах
А я сегодня приготовила "Сырник в осенней глазури" Получилось безумно вкусно Сырник вышел ужасно нежным и воздушным... Просто таял во рту Никогда бы не подумала, что шкурка одного несчастного лимона придаст ему такой шикарный цвет и вкус
Испекла его в пол - десятого вечера и уже съедена большая половина
Глазурь я делать поленилась , но конечный результат от этого ни капельки не пострадал))

Рекомендую
___________________________________

Таня, спасибо у тебя тоже


Света, спасибо


А мне кажется луковый пирог


В общем я тоже решила специально сделать зимний такой комплектик, а если - что потом решим )))


А вот собственно и он Пришлось брать кексницу, потому что форма у меня большого диаметра. Боялась что не пропечется, поэтому держала минут на 7 больше. Все пропеклось


Мои голоса по оставшимся номинациям
антикризисный:
№ 14. Конфеты «Шоколадная помадка»
№ 30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь»
5.Сладкие бутерброды с яблоками и корицей
16.Хрустящие яблочки

диетический:
№ 9. Яблочный крем для стройняшек «Невыносимая легкость бытия»
№ 38. Кексы «Осенний букет - Витаминный пакет»
8.БАТОНЧИКИ-МЮСЛИ «ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС»
13.Клюквенный мусс

осенний:
№ 2. Осенняя палитра
№ 5. Печенье с яблоками «Золотая осень»
№ 35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой
3.Горячий шоколад "Обжигающая страсть"
4. Яблочная шарлотка.
___________________________________

Всем привет: сластенам, искусным мастерицам кулинарии и просто созерцательницам!
Второй тур вышел таким же по-королевски вкусным, красивым, наполненным душой и теплыми осенними мотивами
Когда первый раз увидела страничку голосования, а спать было надо ложиться, - какой тут сон! только слюнки подбирай
Охох, как всегда путем долгого переставления галочек (их всегда мало, ни чё не поделаешь ), озвучу свои голоса. Но! Девушки-участницы, все рецепты, ваши таланты и старания превосходны! Вы такие молодчинки Спасибо за такую вкуснотищу и красоту
А еще конечно же хочется отметить оформление , и в целом всю организацию! Интересные номинации и королевский подход к делу
________________________________________

Конкурс: 11, 12, 14, 16, 27, 31, 34, 40;

Внеконкурс: 1, 7, 10, 15;

Самый согревающий десерт: 13, 44, 50 - конкурс; 3, 9 - внеконкурс;

Самый осеннеантуражныйдесерт: 1, 32, 39 - конкурс; 4, 11- внеконкурс;

Самый АНТИкризисный рецепт: 17, 23, 26, 30, 49 - конкурс
___________________________________

Привет!

Я нажарила стопку блинов со сгущенкой и пошла голосовать. Иначе - невозможно!

мои голоса:

11 - почти классический Наполеон

16 - ореховая нежность или "Мутаки"

18 - шоколадный торт

20 - торт "Маковая сказка"

22 - чизкейк "Осенний джаз"

27 - "Айсберг"

29 - "Микадо"

40- торт Павлова


Внеконкурс:

Булочки с корицей и кремом

Печенье "Яблочная улыбка"

Горячий шоколад

Клюквенный мусс

По номинациям.

Осенний:

Крем десерт с тыквой
Торт "Коробок осени"
Царский яблочный пирог
печенье с яблоками "Золотая осень"

Антикризисный

Имбирное печенье "Хрустимка"
Бутерброды с яблоком и корицей
Вино "Вспоминая лето"
Эксперимент с запеченым яблоком

Диетический

Яблочный крем для стройняшек
Хрустящие яблочки
Творожно- яблочный десерт "Грация"
Батончики- мюсли
___________________________________

С легкого пинка уважаемой Фьеры я пришла голосовать.

внеконкурс - 13ВК Клюквенный мусс, 11ВК Запеченые яблочки, 10ВК Оладья «Клубничный след лета», 5ВК Сладкие бутерброды с яблоками и корицей

самый согревающий десерт - 2ВК Яблочный Глинтвейн, 3ВК Горячий шоколад "Обжигающая страсть", № 44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером, № 21. Обычная шарлотка с необычным компонентом, № 6. Мамина Шарлотка

самый АНТИкризисный рецепт - 5ВК Сладкие бутерброды с яблоками и корицей, 11ВК Запеченые яблочки, № 30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь», № 6. Мамина Шарлотка, № 44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером

самый осеннеантуражныйдесерт - 13ВК Клюквенный мусс, 4ВК Яблочная шарлотка, № 39. Осенний поцелуй графа Дракулы, № 35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой, № 13. Торт «Царский яблочный пирог»
___________________________________

Девочки, всем привет! Я смотрю луковый пирог, поцелуй Дракулы и клюквенный мусс покоряют ваши сердца
Я, к сожалению, как планировала на прошлой неделе не успела сделать тыквенный чизкейк, так как готовилась и участвовала в фантастическом конвенте. А гостей, которые останавливались у меня я угощала остатками Зайкиной радости, которая кстати может спокойно стоять целую неделю!!! (проверенно на практике )
И кстати вот фото моей Зайкиной радости, правда не полный вариант, а лишь кусочек, но зато политый апельсиновой глазурью и с карамелизированной апельсиновой цедрой, которая у меня получилась практически как конфетки (я когда варила глазурь в самом конце бросила туда порезанную на полоски цедру и проварила ее немного, а результат превзошел все мои ожидания )

___________________________________

Всем привет.
Девочки спасибо за сладкую осень и такое разнообразие рецептов

Конкурс
№ 7. Арбуз в желе «Зимняя радость»
№ 24. Пирог сливовый со штрейзелем
№ 35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой
№ 39. Осенний поцелуй графа Дракулы
№ 40. Торт «Павлова»
№ 45. Сконы с фруктами
№ 47. Тыквенный чизкейк с апельсиновым кремом
№ 51. Пирог морковный «Зайкина радость»

ВК
№4. Яблочная шарлотка.
№11. Запеченые яблочки.
№16. Хрустящие яблочки

Самый Стройный десерт
№ 9. Яблочный крем для стройняшек «Невыносимая легкость бытия»
№ 23. Суфле «Яблочные облака»
№12. Творожно-яблочный десерт «Грация»

Самый согревающий десерт
14. «Глинтвейн»
№ 37. Самый ГОРЯЧИЙ шоколад «Падение Рыжего Орка» (18+)
№2. Яблочный Глинтвейн
№3 Горячий шоколад "Обжигающая страсть"
№9. Вино десертное «Вспоминая лето»

Самый осеннеантуражныйдесерт
№ 8. Торт «Осенние листья в снегу»
№ 25. Tiramisu
№ 34. Торт «Коробок осени»
№ 35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой
№ 49. Американские панкейки к завтраку

Самый АНТИкризисный рецепт
№ 6. Мамина Шарлотка.
№ 30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь».
№5. Сладкие бутерброды с яблоками и корицей
№6. Луковый пирог.
№18. Эксперимент с печеными яблоками "Франкенштейн".

Фьора, спасибо
___________________________________

ПОЧТА СЛАДКОЙ КОРОЛЕВЫ





Считалочка Оленёнок Чудышко Кэродайн эля-заинька Sad Memory за голоса!!!!

Фуся, очень симпатично выглядит лимонный сырничек!






креативно!...но я тут подумала, что самый проверенный вариант будет отдать чистить лук любимому мужчине..пусть он плачет скупыми мужскими слезами)


Девушки, осталась неделька, кто не определился с голосами - самое время!
___________________________________

Всем привет!
Мои голоса по номинациям
Самый согревающий рецепт: конкурс , № 37. Самый ГОРЯЧИЙ шоколад «Падение Рыжего Орка» , внеконкурс, №3Горячий шоколад "Обжигающая страсть", №7«Витамин счастья», №9Вино десертное «Вспоминая лето», № 14 «Глинтвейн».

Самый осеннеантуражный десерт : конкурс № 34. Торт «Коробок осени», № 8. Торт «Осенние листья в снегу»№ 5. Печенье с яблоками «Золотая осень» внеконкурс №4 Яблочная шарлотка.

Самый АНТИкризисный рецепт :конкурс№ 30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь».,внеконкурс №5. Сладкие бутерброды с яблоками и корицей ,№6. Луковый пирог, №10 Оладья «Клубничный след лета»№18., эксперимент с печеными яблоками "Франкенштейн".

Стройный десерт : внеконкурс № 9. Яблочный крем для стройняшек "Невыносимая легкость бытия" №8. Батончики мюсли"Полезный перекус" №13. Клюквенный мусс .
Ещё раз СПАСИБО Фьоре и её помощницам за организацию, и участникам конечно же
_________________

Всем привет!
Наконец-то я решилась прийти и проголосовать, несколько дней пыталась выбрать и отсортировать блюда, а это непросто.
Наелась "глазами", с ума сойти от обилия вкусняшек.

Конкурс:
№ 18. Шоколадный торт
№ 20. Торт «Маковая сказка»
№ 21. Обычная шарлотка с необычным компонентом
№ 22. Чизкейк «Осенний джаз»
№ 29. Домашняя зарисовка на тему армянского торта «Микадо»
№ 39. Осенний поцелуй графа Дракулы
№ 41. Конфетки «Мой долгожданный сладкий октябрь»
№ 46. Блинный торт «Ням-нямка»

Внеконкурс:
1 Печенье «Яблочная улыбка».
4 Яблочная шарлотка
10 Оладья «Клубничный след лета»
17 Традиционный английский рождественский кекс с сухофруктами и ромом

Самый согревающий десерт:
№ 17. Бисквит с яблоками
№ 42. Яблочный пирог из дрожжевого теста
№ 43. Творожный пирог на скорую руку
№ 44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером
№ 47. Тыквенный чизкейк с апельсиновым кремом

Самый осеннеантуражный десерт:
№ 2. Осенняя палитра
№ 4. Невский пирог
№ 8. Торт «Осенние листья в снегу»
№ 32. Трехслойное печенье «Осенняя импровизация»
№ 35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой

Самый АНТИкризисный рецепт:
№ 11. Почти классический Наполеон
№ 12. Сливовый пирог с заварной помадкой
№ 14. Конфеты «Шоколадная помадка»
№ 17. Бисквит с яблоками
№ 36. Ореховый кекс «Беличья радость»

Стройный десерт:
№9. Яблочный крем для стройняшек «Невыносимая легкость бытия»
№ 30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь»
№8 БАТОНЧИКИ-МЮСЛИ «ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС»
___________________________________

Я тут недавно обращалась к автору рецепта № 16. Ореховая нежность или «Мутаки», по поводу температуры выпекания.
Отчитываюсь:
Я сделала рогалики, правда начинка у меня была фруктовая - орехов у меня чищенных не было, а времени чистить тоже не было..... Надо было в школе выставляться за день рождение .... Делала их с абрикосой и вишней (варенье).

У меня к автору вопрос: Вы не ошиблись случайно когда писали ингредиенты - может быть не 3 желтка? Начала делать сугубо по рецепту и тесто совершенно не замешивалось, а когда добавила белки (от желтков), т.е. получилось целых 3 яйца - все идеально замесилось....
Я у себя исправила в рецепте - теперь 3 яйца вместо желтков....

Тесто вкусное, я сегодня делала еще по заказу семьи....
Вот результат:

_________________

Леди, тянуть больше не куда с голосами. Так что, наконец-то, определилась.

Конкурс:

№ 4. Невский пирог.
№ 10. Имбирное печенье "ХрустимКа".
№ 14. Конфеты "Шоколадная помадка".
№ 19. Творожные кексы "Пиковая сладость".
№ 25. Tiramisu.
№ 27. Под белой снежной сказкой…еще осень. "Айсберг".
№ 32. Трехслойное печенье "Осенняя импровизация".
№ 36. Ореховый кекс "Беличья радость".

Внеконкурс:

№ 1. Печенье "Яблочная улыбка".
№ 4. Яблочная шарлотка.
№ 15. Булочки с корицей и кремом.
№ 17. Традиционный английский рождественский кекс с сухофруктами и ромом.

Самый согревающий десерт:

№ 2. Яблочный Глинтвейн (внеконкурс).
№ 3. Горячий шоколад "Обжигающая страсть" (внеконкурс).
№ 9. Вино десертное "Вспоминая лето" (внеконкурс).
№ 39. Осенний поцелуй графа Дракулы (конкурс).
№ 44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером (конкурс).

Самый осеннеантуражный десерт:

№ 13. Клюквенный мусс (внеконкурс).
№ 8. Торт "Осенние листья в снегу" (конкурс).
№ 28. Маффины со сгущенкой (конкурс).
№ 34. Торт "Коробок осени" (конкурс).
№ 35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой (конкурс).

Самый АНТИкризисный рецепт:

№ 5. Сладкие бутерброды с яблоками и корицей (внеконкурс).
№ 6. Мамина Шарлотка (конкурс).
№ 17. Бисквит с яблоками (конкурс).
№ 23. Суфле "Яблочные облака" (конкурс).
№ 38. Кексы "Осенний букет - Витаминный пакет" (конкурс).

Стройный десерт:

№ 8. Батончики-мюсли "Полезный перекус" (внеконкурс).
№ 7. Арбуз в желе "Зимняя радость" (конкурс).
№ 9. Яблочный крем для стройняшек "Невыносимая легкость бытия" (конкурс).

________________________________________________________________________________________

Леди, спасибо ВАМ за ваши замечательные рецепты и за то, что поделились с нами !!!
___________________________________

Всем привет! Ходила я ходила вокруг темы и, наконец - благоразумно пообедав перед действом - решила определиться с голосами. А это было очень и очень непросто))) Все рецепты нереально аппетитны - мастерицы-кулинарки, вы такие молодцы!

Конкурс
№ 1. Пирог с миндальным кремом и грушами в вине
№ 4. Невский пирог
№ 11. Почти классический Наполеон
№ 16. Ореховая нежность или «Мутаки»
№ 25. Tiramisu
№ 29. Домашняя зарисовка на тему армянского торта «Микадо»
№ 31. Клюквенный тортик с безе
№ 44. Шоколадный фондан с апельсиновым ликером

Внеконкурс
№1 Печенье «Яблочная улыбка»
№10 Оладья «Клубничный след лета»
№15 Булочки с корицей и кремом
№17 Традиционный английский рождественский кекс с сухофруктами и ромом

Согревающий
№2 Яблочный Глинтвейн (внеконкурс)
№14 «Глинтвейн» (внеконкурс)
№ 37. Самый ГОРЯЧИЙ шоколад «Падение Рыжего Орка» (18+)
№3 Горячий шоколад "Обжигающая страсть" (внеконекурс)
№9 Вино десертное «Вспоминая лето» (внеконкурс)

Осеннеантуражный
№8 «Витамин счастья» (внеконкурс)
№10. Имбирное печенье «ХрустимКа»
№38. Кексы «Осенний букет - Витаминный пакет»
№35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой
№39. Осенний поцелуй графа Дракулы

Антикризисный
№ 8. Торт «Осенние листья в снегу»
№ 30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь»
№4 Яблочная шарлотка (внеконкурс)
№5 Сладкие бутерброды с яблоками и корицей (внеконкурс)
№10 Оладья «Клубничный след лета»

Стройный десерт
№ 7. Арбуз в желе «Зимняя радость»
№ 9. Яблочный крем для стройняшек «Невыносимая легкость бытия»
№ 23. Суфле «Яблочные облака»

Спасибо, Фьоре! Понятно А я вот смотрю, здесь много рецептов десертов, а с чем их есть-то Чай нужен! И самый осенний чай - яблочный! И вот вам рецептик:

Яблочный чай.



Требуется:
чай черный (сорт по вкусу, я предпочитаю крупнолистовой цейлонский), небольшое душистое яблочко, половина ч.л. корицы (или 1 палочка корицы).
Приготовление:
Заварной чайник споласкиваем кипятком, чтоб прогрелся, засыпаем чайную заварку из расчета "ложка на чашку и ложка на чайник". Обычно это получается три ч.л. Моем и режем яблочко, кладем в чайник. Засыпаем корицу. По желанию можно добавить пару головок гвоздики и звездочку аниса. Заливаем кипятком, настаиваем 5 мин. И наслаждаемся!
P.S. Картинка не от рецепта, а просто настроенческая.
Почему яблочный чай? Я как-то прочитала, что в Турции делают яблочный чай, а как - сказано не было. Ну я и придумала свой Совпадает ли с тем рецептом, даже не знаю

А вот еще кое-что интересное. Мне сказали, что это не десерт, но как говорится, дело вкуса Десерт не обязан быть сладким

Гренки по-валлийски



Ингредиенты:
хлеб тостовый - 4 ломтика
сыр чеддер - 200г
соль - по вкусу
пиво светлое - 70мл
дижонская горчица - 1ч л
желток - 2шт
сливочное масло - 30г
перец острый - по вкусу

Этапы приготовления:
1. Подготовить продукты.
2. Сыр натереть на терке. Белки отделить от желтков.
3. Сливочное масло распустить в кастрюльке, постепенно добавлять в него чеддер маленькими порциями и постоянно помешивать, пока сыр не расплавится.
4. Затем, постоянно помешивая, влить пиво. Перемешать все до гладкой однородной массы. Кастрюльку снять с огня, добавить в сырную массу яичные желтки и снова все хорошо перемешать. Добавить горчицу, соль и острый перец.
5. Хлебные ломти уложить на противень и с двух сторон обжарить до хрустящей корочки.
6. Намазать на горячие тосты сырную массу.
7. Противень вернуть в духовку, чтобы сыр приобрел золотисто-коричневый оттенок.
8. Гренки выложить на тарелки и сразу подать.

Личные замечания:
Так как у меня отношения с духовкой не сложились, я делала эти гренки наверху, просто на сковородке под крышкой. От этого они ничуть не теряют вкус И к ним вполне подойдет пиво, которое осталось от приготовления (уходит, по сути, меньше трети бутылки). Вместо чеддера сойдет и любой твердый сыр, а дижонская горчица славится своей остротой, значит главное - чтоб горчица была достаточно острой, хлеб я брала обычный "серый", то есть из смеси ржаной и пшеничной муки. Впрочем, здесь возможны варианты
_________________

Спасибо за организацию и проведение такого аппетитно-красивого конкурса!
Участницам респект и удачи!
Голосующим скорейшей нормализации слюноотделения)))

Конкурс
№ 1. Пирог с миндальным кремом и грушами в вине - груши в виде пчелок зацепили
№ 17. Бисквит с яблоками - понравился сам рецепт, незамысловатый, но точно лакомое блюдо
№ 22. Чизкейк «Осенний джаз» - питаю слабость к чизкейкам, любопытное сочетание имбиря и тыквы
№ 26. Пирог-косичка с яблоками и корицей - корица и яблоко - любимый дуэт, воздушное тесто и оформление
№ 31. Клюквенный тортик с безе - кажется это очень вкусно, кислинка плюс сахарность безе - отличное сочетание
№ 32. Трехслойное печенье «Осенняя импровизация» - люблю домашнюю карамель и оформление понравилось очень: просто и изысканно (скатерть, книга, лист, апельсин, цвет)
№ 34. Торт «Коробок осени» - классная задумка, коробок объедение, деткам завидую))
№ 39. Осенний поцелуй графа Дракулы - просто слюнки текут, а еще страстно и красиво))

Вне Конкурс
№ 5. Сладкие бутерброды с яблоками и корицей - хочу каждое утро этим питаться))
№ 6. Луковый пирог - десерт или нет, но нравится он мне, пирог этот))
№ 10. Оладья «Клубничный след лета» - красиво и стопроцентно вкусно
№ 11. Запеченные яблочки - полезно и сытно, а еще витаминно

Самый осеннеантуражный десерт
№ 13. Торт «Царский яблочный пирог» - основательно и яблочно
№ 25. Tiramisu - воздушно, очень красиво, классное оформление и ежевичка тоже классная
№ 34. Торт «Коробок осени»
№ 35. Запеченный крем-десерт с тыквой под тонкой хрустящей сахарной корочкой - леди умеет не только кухарить, но и обладает художественным вкусом
№ 13. Клюквенный мусс (внеконкурс) - просто красотень, какой цвет!

Самый согревающий десерт
№ 37. Самый ГОРЯЧИЙ шоколад «Падение Рыжего Орка» - молоко и какао это не ко мне, но презентация классная (придется узнать чем там дело закончилось)))
№ 39. Осенний поцелуй графа Дракулы
№ 45. Сконы с фруктами - и я знаю, что такое сконы, но вот додуматься испечь самой не дано!
№ 50. Шоколадный кухен - за лирическую презентацию и, хоть совершенно безразлична к шоколаду, но захотелось, сию же минутку, большого куска этого кухена))
№ 9. Вино десертное «Вспоминая лето» (внеконкурс) - за математику и огромное терпение))

Самый АНТИкризисный рецепт
№ 30. Рецепт антикризисной кухни «Шо Найдешь» - за рачительность и смекалку, за презентацию с любовью и слиянием))
№ 36. Ореховый кекс «Беличья радость» - все под рукой, а с орехами вкусно в тройне
№ 49. Американские панкейки к завтраку - выглядит очень аппетитно, также понравилось оформление, но голоса уже не хватило))
№ 16. Хрустящие яблочки (внеконкурс) - оригинальное решение рецепта
№ 4. Яблочная шарлотка (внеконкурс) - оформление понравилось, и опять таки просто, все под рукой и явно аппетитно

Самый Стройный десерт
№ 4. Невский пирог - нравится лаконичность и кажется не очень калорийным
№ 9. Яблочный крем для стройняшек «Невыносимая легкость бытия» - легкость легкостью, а польза тоже есть))
№ 10. Имбирное печенье «ХрустимКа» - имбирный чай с имбирным печеньем и худей на здоровье))
_________________