Какой еще может быть Сладкая Поляна, если не фруктовой, сочной и очень вкусной?))

Вряд ли кто-то из Вас знает синего огра по имени Докс – его создателя нет в нашем литературном каталоге, ее книги не переводились на русский (один любительский перевод все же есть, но серия не та). А мне вот повезло – я не только прочитала интересную серию, но и получила рецепт потрясающих брауни, которыми названый огр угощал своих друзей. Автор выложила рецепт именно под таким названием – «Дьявольские брауни Докса» - хотя по тексту Докс говорит, что получил рецепт от одного заезжего боггарта))) Само собою, рецепт переводной, и немного подкорректирован с учетом наших весов и продуктов, но брауни получаются действительно потрясающими и просто тают во рту.

В этом десерте можно экспериментировать любыми ягодами. Большую часть я делала только с клубникой и сметаной или вообще только с клубникой, т.к. ее у нас уродилось на даче достаточно ))

Необыкновенный торт, покрытый швейцарской черничной меренгой, станет настоящим украшением вашего праздника.

Этот приятный яблочно-персиковый кефирный фреш очень бодрит и освежает, а также прекрасно притупляет чувство голода! Его можно употреблять в качестве напитка разгрузочного дня. Вкусно, полезно, сладенько! Ням-ням, пойду-ка я за новой порцией…

Тортики тортиками, но иногда на романтический вечер надо что-то миниатюрное и изящное – эти пирожные как раз на такой особенный случай!

Черемуховая выпечка считается традиционной именно в Сибири, здесь же она получила наиболее широкое распространение (знаю, что в европейской части России не все даже пробовали выпечку из черемухи). Заготовкой данной ягоды на зиму занималась я еще в детстве. Сначала надо съездить в лес и собрать ее, причем выбрать дерево, где ягода покрупнее. А потом два возможных варианта: высушить и отвезти на мельницу, чтобы ее там перемололи, либо дома вымыть и на несколько раз перекрутить через мясорубку. В первом варианте получается черемуховая мука, очень мелкая, как пыль, ее можно добавлять в тесто. Во втором случае получается нечто вроде джема и подходит для приготовления начинки для рулетов и шанешек, ну или так поесть с чаем. Сейчас все гораздо проще, черемуховую муку можно запросто купить в супермаркете, что я и делаю ))) Черемуховые торты, кексы, маффины не всегда удаются, т. к. тесто очень легко пересушить в духовке, и потом уже увы, даже крем не очень помогает. Нужно поймать момент, когда тесто только-только приготовилось и сразу же вытаскивать из духовки. Поэтому, пробуя новый рецепт, найденный в сети, я сознательно уменьшаю время выпечки на пополам, и потом процесс находится под чутким контролем, чтобы успеть вовремя. Наиболее удачным рецептом (на мой вкус) я делюсь с вами )

Надеюсь, сочетание брусники и яблок придется по душе не только мне. Отличный пирог не только для повседневных чаепитий, но и для праздничных посиделок.

Лето – пора приключений, в том числе и кондитерских;)

Назвала рецепт проще простого, потому что в оригинале делается все сложнее. Нужно каждый абрикос надрезать и внутрь положить миндаль перед варкой. Но как показывает опыт, половина все равно выпадает, поэтому я засыпаю его так, а абрикосы просто режу на дольки.

Красивый зеленый кекс !)) очень ароматный и рассыпчатый, со слегка влажной текстурой.

Однажды я попробовала в кафе невероятно нежный рулет со свежими ягодами. Мне очень захотелось побаловать этим вкуснейшим десертом своих любимых. После нескольких проб и ошибок я остановилась на этом рецепте.

Насыпной пирог. Я не могла пройти мимо, увидев такую неизвестную для меня технологию приготовления пирогов. Так и родился этот красавец для домашнего чаепития. Очень сытный и вкусный, сладкий в меру. Вкус манки ощутим, это стоит учитывать, если кто-то ее не любит.

Этот десерт для меня настоящий «вкус детства». Тыква получается мягкой и сладкой, а соус подъедаешь ложкой до последней капли! С удовольствием поделюсь этой вкуснятиной с милыми леди!

Очень простой, но вкусный пирог, когда нет особого желания много времени в жару зависать на кухне, а чай попить в летней беседке с ягодной выпечкой хотелось бы…

Я не очень люблю шоколадные торты, но этот… просто обожаю. Из-за легкости приготовления и доступности продуктов, называю его «пятиминутка» или «проще не бывает». А вкус - бесподобный. Особенно если гости на пороге, спасает на ура! Нежный, пышный, влажная структура коржа, тает во рту…. Попробуйте. И он станет частым гостем на вашем столе…

История: долго не могла собраться сделать этот десерт. В кафе не раз брала) А тут приобрела новую игрушку – пистолет для фламбирования (умно звучит))) правда, такой стоит дорого, но нашла горелку портативную газовую, которая стоит в разы дешевле )) И имея в руках такой инструмент, решила попробовать сделать крем-брюле сама и заодно опробовать новую игрушку.

Скорее всего, кто-то здесь уже предлагал этот рецепт, но он настолько вкусный и простой, что им невозможно не поделиться!!!) Как видите, у меня слив не хватило и я добавила пару абрикосов!!! Девочки - это сказочно вкусно!!!)) Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Очень вкусный, очень нежный, очень красивый и совсем не сложный рулет, просто палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить десерт!

Дочка очень просила тортик на первое сентября, а времени со всеми хлопотами не было совершенно ))) Отказать я не могла, поэтому родился вот такой ленивый тортик.

Легкий и любимый моей семьей домашний рецепт вафелек. Особый шик для гурманов – шоколадный соус «Пальчики оближешь»!

Невероятно свежий и ароматный торт, получается очень вкусным и нежным. Разрежьте его, и у вас потекут слюнки.

Семифредо — традиционный итальянский десерт. Домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. В состав семифредо входят сырые яйца и сливки большой жирности. Вкус семифредо зависит от его добавок, разнообразие очень велико, безграничный простор для фантазии. Семифредо можно подавать с различными соусами.

Медовые торты мы печем часто, периодически меняя рецепты. Этот торт пекли на очередной День рождения. Из-за оформления нарекли «Медведиком». Он в засыпке получился такой пушистый и сладкий, ну, медведик и только.

Очень простой в приготовлении, но вкусный дыневый пирог. Особенно нравится мне есть его с ванильным мороженым.

Персиковая нежность – мммммм…..Как звучит!!! А на вкус, поверьте мне, еще лучше))

Этот рецепт изобрела моя дочь. Испекла их для папы на День рождения. Всем гостям они очень понравились. Вот предлагаю познакомиться с этими маленькими вкусняшками.

Иногда надо махнуть на все проблемы и неприятности рукой и приготовить для себя настоящий праздник для сладкоежки. Самый самый сладкий десерт! И не переживайте – за один раз талию не потеряете – а вот хорошее ягодное настроение точно приобретете!)

Когда разные салаты и соленья из кабачков надоели можно попробовать приготовить из них десерт). Ранее я слышала про компот из кабачков и алычи, где кабачки получаются словно ананасы, но порывшись в интернете нашла вот такой вот рецепт и уже сделала повторную порцию.

Когда-то в детстве отец привозил нам с братом из заграницы конфеты «Кокосонки». Начинка у них была из кокосовой стружки, а сверху шоколад. Но самым вкусным была начинка. Вот этот пирог мне напоминает именно тот вкус детства: сладкий, сочный и так много-много кокоса!

Милые маленькие печеньки которыми можно удивить заглянувших на чай гостей. Ведь они и правда похожи на зерна кофе, не так ли?) Мне приходило в голову, что их можно склеивать межу собой с помощью какого-то кофейного крема или шоколадного ганаша, но несмотря на простоту изделий их смели прежде чем я смогла воплотить свои экспериментальные идеи.

Люблю я кухню Джейми Оливера!)) Представляю Вам очень интересный вариант летней выпечки из под его кулинарного пера….

Вкусный, очень нежный, влажный, шоколадно-сливочный торт с вишневым послевкусием украсит ваш стол и в праздники и в будни!

Купила печенье к чаю, а оно оказалось невкусным, покопавшись в инете, обнаружила рецепт, который и адаптировала к ситуации.

В этом году урожай слив. Решила, что буду варить варенье, а я его не варила очень, очень много лет. Но получилось очень вкусно и самое главное быстро. Рецепт у меня получился экспериментальным. Варенье из слив никогда не варила, поэтому придумывала все на ходу.

Какое же лето без спелой и ароматной малины – королевы Сада?! Думаю у каждой хозяюшки есть такой любимый и очень простой семейный пирог с сочной садовой ягодой. Если кому то в копилочку пригодится мой рецепт – я буду рада!

Осенью яблочные пироги особенно вкусны. От них всегда веет чем-то домашним, уютным и родным. Сразу вспоминается мама и отчий дом. В этом пироге практически нет теста, зато есть хрустящая миндальная корочка. Этот пирог обязательно есть холодным! И ни как иначе, потому что так вкуснее.

Освежающий, в меру сладкий, яркий и нарядный чизкейк. Причем, совсем не трудоемкий, без выпечки и взбивания миксером, вот далеко не все лестные эпитеты этого праздничного десерта!

Варенье из райских яблочек (ранеток) часто готовит моя бабушка, и я с детства обожаю эти вкусные яблочки! А недавно прочитала рецепт с добавлением корицы и решила сама приготовить. Корица для яблок лучший друг! Попробуйте сами и не заметите как вкусняшек останется на донышке))

Ягодная Поляна моими глазами…;)

Рецепт-выручалочка! Когда очень хочется сладенького, а сил и желания заморачиваться совершенно нет…разве что на 5 минут;)

Вы не поверите, но я еле успела оформить кремом и начинкой эти семь кексиков , потому что остальное мои домочадцы съели без всякого оформления!!)) Получается около 22 штук из одной порции теста! Начинку и ягоды для украшения можно выбирать по вкусу!!! У меня внутри - вишня, а сверху голубика!!! Вкусно!!!))

Захотелось испечь что-нибудь мягкое, легкое и не очень сладкое. Решила вспомнить старый рецепт еще студенческой поры. Малины в этом году просто завались - то, что доктор прописал:))

Для меня это особенный рецепт из-за простого и быстрого приготовления торта, соединенного с изысканным и элегантным вкусом. Цитрусовая свежесть, приятная кислинка ягод, всем знакомая и любимая с детства сладость сгущенки и особенная воздушность придают торту незабываемый вкус, которым обязательно должны насладиться все сладкоежки. Также этот торт очень подходит для весны. Можно использовать любые замороженные и свежие ягоды. Лучше всего подходят клубника, черника, клюква, малина – да любые любимые вами ягоды с мягкой шкуркой.

На самом деле, это очень лёгкий и нежный тортик. Фрукты и ягоды в нем можно использовать любые, и украшать можно всеми сладостями, которые у вас есть под рукой!!! Проявите фантазию и все у вас получится!)

Обычно этот пирог имеет более презентабельный вид. В этот раз он получился не слишком привлекательным (тесто слабо подошло), но, поверьте, на вкусе пирога это никак не отразилось.)

Этот простой рецепт я нашла у одного замечательного кондитера, когда искала альтернативу брауни. Он действительно очень шоколадный и очень вкусный. А в качестве украшения я использовала шоколадную глазурь и шоколад kinder, который попадая на горячую глазурь, таит красивыми разводами, прибавляя этому десерту еще больше шоколадного вкуса. Именно поэтому он носит гордое название - «Шоколадный король».

Признаюсь, я долгое время засматривалась на рецепты этого великолепного кондитерского изделия. Этот известный, броский, яркий (во всех смыслах) представитель сладкого мира прямо таки бросал мне вызов! И вот я решилась принять его)) И я поделюсь с Вами своим опытом, но сначала краткий экскурс в историю. Существует много теорий относительно его происхождения. Некоторые считают, что всё началось в Южной части США, кто-то уверен, что в Северной. Но в 1940-х появился рецепт «Красный бархатный шоколадный торт». А вызывающий огненный цвет коржей породил альтернативное название - Пища дьявола. Джон Мариани в своей книге "Словарь американской еды и напитков" высказывает предположение, что так он назван еще и из-за своего умопомрачительного вкуса, который некоторые граждане, придерживающиеся пуританских взглядов на жизнь, могут счесть греховным. Рецепт долго был окутан тайной и недоступен для домохозяек. Но говорят, что как-то одна богатая леди обедала в ресторане гостиницы «Уолдорф-Астория», где на десерт был подан ранний Красный бархат. Она была очень впечатлена, и упросила шефа раскрыть ей секрет. Но каково же было удивление, когда в чеке за обед дама увидела немаленькую сумму. Она пришла в негодование, но оплатила его. Зато потом эта мстительная благородная особа поделилась рецептом со всем городом! Что из этого правда, а что домыслы - судить Вам. Но до наших дней дошло множество вариаций и нюансов касательно приготовления этого красавца. И я решила не отходить от классики. И хочу обратить Ваше внимание на крем - именно он изначально использовался в рецепте. Это нежный, совершенно не навязчивый, но обладающий неповторимым вкусом, масляно-заварной Ermine. Может быть, он немножко сложнее современного варианта со сливочным сыром (что, я уверена, тоже вкусно), но, поверьте, оно того стоит. Ну что ж, начнём!

Темный шоколад, вишня, коньяк… искушение и соблазн, перед которым не устоять. Бальзамический уксус? Да, определенно только для взрослых:)